Trong thời gian giữ chức Chủ tịch và sau đó là Bí thư huyện ủy Quảng Trạch (Quảng Bình), ông Đậu Minh Ngọc đã đưa 36 người, bao gồm người thân, người cùng thôn vào làm việc tại các cơ quan Nhà nước ở huyện này.
Dự án C6 Bãi Cháy (Asia Dragon Hotel) theo kế hoạch sẽ đi vào hoạt động vào đầu 2028. Tổ hợp này được đầu tư bởi Rồng Á Châu - công ty liên kết của Khách sạn Paradise Sài Gòn.