Vài năm trở lại đây, những băn khoăn về việc ăn thịt đỏ và thịt chế biến có làm tăng nguy cơ tử vong vì bệnh tim và ung thư hay không, thu hút được sự quan tâm của nhiều người.
Sushi là món ăn truyền thống dường như không thể thiếu trong mỗi bữa ăn của người Nhật Bản. Bên cạnh món ăn chính là sushi, ẩm thực Nhật còn nhiều món rất hấp dẫn khác với hàm lượng dinh dưỡng cao nếu biết cách sử dụng và kết hợp khéo léo.