Bộ Y tế yêu cầu báo cáo ngay các ca ngộ độc Botulinum từ vụ Pate Minh Chay

Theo thông tin từ Sức khỏe và đời sống, ngày 31/8, Cục Quản lí Khám, chữa bệnh của Bộ Y tế đã gửi công văn hỏa tốc tới ba bệnh viện, bao gồm: bệnh viện Bạch Mai, bệnh viện Chợ Rẫy, bệnh viện Bệnh nhiệt đới TP HCM, yêu cầu báo cáo về các ca bệnh nhiễm độc nghi do độc tố botulinum từ Pate Minh Chay tại bệnh viện.

Trong đó, công văn cũng chỉ rõ Cục Quản lí Khám, chữa bệnh đề nghị các bệnh viện trên thống kê danh sách các ca bệnh có dấu hiệu nhiễm độc độc tố Botulinum và có tiền sử sử dụng thực phẩm Pate Minh Chay; báo cáo tóm tắt diễn biến các ca bệnh trên và tình trạng hiện tại của bệnh nhân.

Đồng thời tổng hợp một số bài học kinh nghiệm trong công tác phát hiện ca bệnh, chẩn đoán và điều trị đối với các ca bệnh ngộ độc, gửi báo cáo khẩn về Cục để tổng hợp báo cáo lãnh đạo Bộ Y tế trong ngày 31/8.

Ngoài ra, Cục sẽ có văn bản hướng dẫn chung cho các cơ sở khám bệnh, chữa bệnh để sớm phát hiện và xử lí kịp thời khi tiếp nhận ca bệnh mới.

Vi khuẩn Clostridium Botulinum xuất hiện ở đâu?

Theo cho biết trên Sức khoẻ & Đời sống của bác sĩ Nguyễn Trung Nguyên, Giám đốc Trung tâm Chống độc, Bệnh viện Bạch Mai, trong rất nhiều năm công tác hầu như chưa có ngộ độc loại vi khuẩn này. 

Trong y văn, ngộ độc vi khuẩn Clostridium Botulinum cũng là ngộ độc quá cổ điển, rất hiếm gặp. Đây là lời cảnh báo cho các hộ gia đình hiện sản xuất các loại thực phẩm đóng hộp, đóng gói thủ công như cà muối, măng muối, thịt muối...

Vi khuẩn Clostridium Botulinum là loại vi khuẩn yếm khí, thường trong thực phẩm đóng kín trong chai lọ, túi… vi khuẩn phát triển sinh ra độc tố, đặc biệt ảnh hưởng, tổn thương thần kinh, gây liệt cơ, đặc tính gây liệt nặng nề, kéo dài, có thể phải thở máy nhiều tháng, trong thời gian đó bệnh nhân có thể sẽ tử vong. 

Trên thực tế vi khuẩn này có mặt ở nhiều thực phẩm rau củ, đậu lên men… nếu không đảm bảo an toàn thực phẩm vi khuẩn sẽ phát triển, sinh ra độc tố.

BS. Nguyên kiến nghị nhà nước phải có cơ chế đưa thuốc giải độc này vào danh mục thuốc "mồ côi", thuốc hiếm, đồng thời phải có kho dự trữ và điều phối thuốc hiếm quốc gia, khi có bệnh nhân thì điều phối cho cả nước.

Hiện bệnh viện Bạch Mai đang điều trị cho hai bệnh nhân cao tuổi là vợ chồng đều bị ngộ độc vi khuẩn Clostridium Botulinum sau khi sử dụng sản phẩm Minh Chay. Trong đó có một ca phải thở máy, tiên lượng rất nặng.

Cả hai bệnh nhân đều sử dụng sản phẩm ăn chay của Minh Chay, mua trên mạng. Ăn đến lọ thứ 2 được vài bữa, tới bữa cuối cùng vào cuối tháng 7, thì sang đầu tháng 8 cả hai bệnh nhân đều có biểu hiện đau họng, khó nuốt, sụt mi, khó nuốt, yếu chân, tay.

Theo báo Pháp luật Việt Nam, đại diện Ban Quản lí an toàn thực phẩm TP HCM cho biết thông qua mạng lưới các đội ở quận/huyện, đơn vị đã xác minh được 1.290 khách hàng tại TP HCM có mua 1.559 hộp pate Minh Chay trong tháng 7 và 8/2020 bằng hình thức online. Hiện ban đã khẩn cấp liên lạc với từng khách hàng để khuyến cáo không được sử dụng trong thời gian chờ thu hồi.

Diễn đàn Đầu tư Việt Nam 2027 (Vietnam Investment Forum 2027)

Thời gian: Ngày 12/11/2026
Địa điểm: Shilla Monogram Hanoi Westlake, số 6 Hoàng Minh Thảo, Tây Hồ Tây, Hà Nội

Là sự kiện thường niên quy tụ các chuyên gia đầu ngành, Diễn đàn Đầu tư Việt Nam 2027 mang đến những góc nhìn chuyên sâu về triển vọng đầu tư và cơ hội trên thị trường năm 2027.

Trong khuôn khổ sự kiện, Ban tổ chức sẽ công bố Best Retail Brokers 2026 - Bảng xếp hạng công ty chứng khoán có dịch vụ bán lẻ tốt nhất thị trường Việt Nam.

Hãy tham gia đánh giá chất lượng dịch vụ công ty chứng khoán, góp phần phản ánh trải nghiệm thực tế của nhà đầu tư và có cơ hội nhận vé mời tham dự Diễn đàn.

Đánh giá chất lượng dịch vụ
công ty chứng khoán của bạn

Cùng cộng đồng đầu tư đón đầu xu hướng, cập nhật góc nhìn chuyên gia và khám phá cơ hội đầu tư năm 2027. Đăng ký ngay để nhận ưu đãi vé Early Bird, giảm hơn 30%!

Mua Vé Early Bird
Giảm Hơn 30%