Cá duồng bay, đặc sản Đồng Nai

Cá duồng bay là loài cá có hình dáng khá giống cá chép nhưng chất lượng thịt lại thơm ngon hơn hẳn.

ca duong bay dac san dong nai

Cá duồng bay hay còn gọi là cá duồng xanh, có thân xanh, dẹp bên, lưng sẫm, bụng bạc trắng. (Ảnh Dongnaireserve)

ca duong bay dac san dong nai

Cá duồng bay có thể khai thác được quanh năm nhưng cá có nhiều nhất là từ tháng 7 đến tháng 9. (Ảnh Blogspot)

ca duong bay dac san dong nai

Trên thế giới, cá duồng bay phân bố ở Ấn Độ, Thái Lan, Lào, Campuchia, Mianma, Philippine. (Ảnh Ytimg)

ca duong bay dac san dong nai

Ở nước ta, cá duồng bay phân bố ở lưu vực sông Cửu Long và sông Đồng Nai. Loài cá này ưa sống ở các vùng trung, thượng lưu của sông. (Ảnh Kipkis)

ca duong bay dac san dong nai

Để bắt được cá duồng bay, ngư dân có thể dùng lưới, mành, rùng, đăng, vó…(Ảnh Kipkis)

ca duong bay dac san dong nai

Thức ăn của cá duồng là các loài giáp xác nhỏ, phù du thực vật, các vẩn cặn trong tầng nước. (Ảnh Baodongnai)

ca duong bay dac san dong nai

Cá duồng có thể được chế biến theo nhiều cách như kho lạt, nấu lá giang, chưng tương…(Ảnh Kipkis)

chọn
Thông tin quy hoạch nổi bật tuần qua (12/7 - 18/7): Đề xuất quy hoạch bổ sung khu phức hợp sân golf ở phía nam Phú Quốc
Sẽ GPMB gần 358 ha cho hai dự án đường sắt đi qua TP Hà Nội; Huế dự kiến hơn 1.400 tỷ đồng cho tái định cư đường sắt cao tốc Bắc - Nam; dự kiến hơn 22.000 tỷ đồng làm cao tốc Mộc Châu - Sơn La... là những thông tin quy hoạch nổi bật tuần qua.