Dự báo giá heo (lợn) hơi ngày 24/12: Ba miền có giá bán liên tục giảm rõ rệt

Dự báo giá heo hơi hôm nay (24/12) tại ba miền

Tại các tỉnh phía Bắc, giá heo hơi dự báo sẽs dao động từ 40.000 đồng/kg đến 48.000 đồng/kg, đây là vùng có giá thấp nhất toàn quốc.

Trong tuần qua, giá lợn hơi xuất chuồng toàn miền có biến động, trong đó chủ yếu là xu hướng giảm về giá bán. Cụ thể, hồi đầu tuần có tỉnh Lào Cai giảm 1.000 đồng/kg. Tới giữa tuần một loạt các tỉnh như Bắc Giang, Thái Bình, Lào Cai, Nam Định giảm từ 1.000 đồng/kg đến 2.000 đồng/kg.

Toàn miền cũng sẽ chỉ có hai nơi tăng nhẹ là Hà Nội tăng 1.000 đồng/kg vào đầu tuần và Hưng Yên có mức tăng tương ứng vào giữa tuần, hai nơi này cùng tăng từ 44.000 đồng/kg lên 45.000 đồng/kg.

Sau một tuần không có nhiều biến động về giá bán, giá heo hơi dự kiến trong khu vực các tỉnh miền Trung và Tây Nguyên đang được giao dịch ở mức từ 44.000 đồng/kg đến 52.000 đồng/kg.

Trong tuần vừa rồi, miền Trung chỉ có chút biến động vào đầu và giữa tuần. Trong đó, Nghệ An và Quảng Bình cùng giảm 1.000 đồng/kg vào đầu tuần và lần lượt có giá là 46.000 đồng/kg và 44.000 đồng/kg.

Đến cuối tuần Nghệ An tiếp tục giảm thêm 1.000 đồng/kg, tỉnh Bình Thuận cũng ghi nhận giảm 1.000 đồng/kg.

Tại miền Nam, giá heo hơi sẽ được thu mua trong khoảng từ 46.000 đồng/kg đến 52.000 đồng/kg.

Tuần thứ ba trong tháng của miền Nam cũng có một vài biến động đáng chú ý. Đầu tuần giá heo hơi ở một số tỉnh như Bến Tre giảm từ 51.000 đồng/kg xuống còn 50.000 đồng/kg, Hậu Giang giảm từ 52.000 đồng/kg về còn 51.000 đồng/kg.

Đáng chú ý tại Đồng Nai cũng giảm từ 1.000 đồng/kg xuống còn 49.000 đồng/kg, cuối tuần địa phương này tiếp tục giảm thêm 1.000 đồng/kg. Trà Vinh cũng giảm so vơi đầu năm.

Chế biến thịt heo: Củng cố thị trường trong nước, tạo thói quen ăn sạch

Theo Thanh Niên, Ngành chăn nuôi heo năm 2018 ghi nhận những bước ngoặt khi có sự tham gia của doanh nghiệp lớn đầu tư vào khâu giết mổ, chế biến. Đây cũng là giải pháp và Bộ NN-PTNT tập trung triển khai để không lặp lại “giải cứu thịt heo”.

Ngày 16.10 vừa qua, Bộ KH-CN đã ban hành tiêu chuẩn quốc gia TCVN 12429:2018 về thịt mát, đây là một công cụ kỹ thuật và pháp luật quan trọng để doanh nghiệp đầu tư chế biến “thịt lợn mát” cung cấp cho người tiêu dùng sản phẩm thịt chất lượng cao, đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm.

TS Trần Đăng Ninh, Giám đốc Trung tâm Kiểm nghiệm kiểm chứng và tư vấn chất lượng nông lâm thủy sản (Nafiqad) cho rằng tiêu chuẩn về thịt mát đã phổ biến ở nhiều nước trên thế giới.

Thịt là thực phẩm giàu protein, chất béo nên dễ khiến vi khuẩn phát triển. Sau khi giết mổ xong là thịt tươi, nếu không kiểm soát, vi khuẩn sẽ phát triển, làm ảnh hưởng đến chất lượng thịt.

Người tiêu dùng có thể hiểu thịt mát là thịt tươi sau giết mổ nhưng sử dụng nhiệt độ để ức chế vi khuẩn phát triển, giúp cho miếng thịt được tươi lâu hơn giúp tăng mùi vị, cảm quan của miếng thịt, quá trình này là giúp sản phẩm tươi ngon, đảm bảo an toàn thực phẩm.

TS Trần Đăng Ninh nhấn mạnh, tiêu chuẩn về thịt mát giúp người tiêu dùng có thêm sự lựa chọn thực phẩm cho nhu cầu tiêu thụ hằng ngày, bên cạnh thịt tươi và thịt đông lạnh.

Giá heo (lợn) hơi hôm nay 23/12: Liên tục đi xuống tuần qua Giá heo (lợn) hơi hôm nay tại cả ba miền không có nhiều biến động, tuy nhiên trong tuần qua xu hướng giảm giá bán ...

Dự báo giá heo (lợn) hơi (23/12): Thủ phủ nuôi heo Đồng Nai sẽ tăng nhẹ Dự báo giá heo (lợn) hơi (23/12) tại miền Bắc có tình Phú Thọ và Hưng Yên sẽ tiếp tục giảm nhẹ về giá bán, ...

Giá heo (lợn) hơi hôm nay (22/12): Giảm nhẹ ở miền Bắc Giá heo (lợn) hơi hôm nay (22/12) tại miền Bắc có tình Phú Tho và Hưng Yên giảm nhẹ về giá bán, trong khi đó ...

Dự báo giá heo (lợn) hơi (22/12): Miền Nam sẽ ở mức 54.000 đồng/kg Dự báo giá heo (lợn) hơi ngày (22/12) tại miền Bắc giảm nhẹ ở Nam Định, trong khi đó các tỉnh thuộc miền Trung và ...