Nhắc đến làng nghề truyền thống những ngày giáp Tết, khó có thể bỏ qua cái tên làng bánh đa Thổ Hà. Chẳng biết từ khi nào và chính xác từ bao giờ, hai cụm từ "Thổ Hà" và "Bánh đa" lại được gắn liền với nhau đến như vậy.
Thổ Hà là làng nghề thuộc xã Vân Hà, huyện Việt Yên, tỉnh Bắc Giang. Những năm 50, 60 thế kỷ trước, làng nổi tiếng với nghề làm gốm, nhưng từ thập niên 90 đến nay, bà con Thổ Hà chuyển sang làm bánh đa, bánh đa nem và mỳ gạo.