Cùng với việc trở lại HOSE, Minh Phú còn dự kiến tăng vốn lên gần gấp 3 lần, đạt 2.000 tỷ đồng. Công ty mong muốn mở rộng nhà máy Cà Mau với tổng vốn 1.000 tỷ đồng.
Năm 2021, Tân Hoàng Minh đã mua lại hai khu đất 34 ha ở Bãi Trường, Phú Quốc để phát triển quẩn thể du lịch, giải trí khoảng 1 tỷ USD. Đến nay, dự án này rơi vào hoang hóa, các bất động sản bên trong lần lượt được ngân hàng rao bán tài sản thế chấp.