Tại Hà Nội, lẩu được chế biến theo nhiều loại khác nhau như: Lẩu thái, lẩu ếch, hay lẩu cháo với hương vị thơm ngon, đậm đà, rất thích hợp để thưởng thức trong những ngày lạnh giá.
Đó là một trong những nội dung của dự thảo Nghị quyết một số cơ chế, chính sách tháo gỡ khó khăn, vướng mắc trong thi hành Luật Đất đai sẽ được Quốc hội thảo luận tại kỳ họp đang diễn ra.