Uống rượu, vắt chanh khi ăn tiết canh sẽ diệt được khuẩn liên cầu lợn?

Tâm Hằng (Tổng hợp) 13:55 | 22/03/2017
TS. BS Hoàng Bùi Hải cho biết, thông tin uống rượu, vắt chanh khi ăn tiết canh sẽ diệt được khuẩn liên cầu lợn không có cơ sở khoa học và không có cách nào tiêu diệt được liên cầu lợn trong tiết canh.
uong ruou vat chanh khi an tiet canh se diet duoc khuan lien cau lon Lại có người tử vong vì ăn tiết canh
uong ruou vat chanh khi an tiet canh se diet duoc khuan lien cau lon
Một bệnh nhân bị ban hoại tử sau khi ăn tiết canh.

Theo Cục Y tế dự phòng, Bộ Y tế, bệnh liên cầu lợn ở người là bệnh nhiễm khuẩn cấp tính do Streptococcus suis (S.suis) gây nên, lây truyền từ động vật (chủ yếu từ lợn) sang người.

Biểu hiện lâm sàng chính là: viêm màng não, xuất huyết, viêm phổi, viêm cơ tim và viêm khớp, hay gặp nhất là hai thể viêm màng não và sốc nhiễm khuẩn. Những người bị bệnh nặng có thể tử vong do độc tố vi khuẩn gây sốc nhiễm khuẩn, viêm nội tâm mạc, suy đa phủ tạng, nhiễm khuẩn huyết v..v...

Bệnh thường để lại biến chứng nặng và có thể tiến triển nhanh thành suy đa phủ tạng dẫn đến tử vong. Tỉ lệ chết khi nhiễm liên cầu lợn lên tới 7%.

Đa số các nạn nhân nhiễm liên cầu khuẩn lợn đều do ăn tiết canh lợn, tiết canh dê. Đây cũng là là món ăn khoái khẩu của nhiều người nên vẫn thường xuyên có các ca bệnh nhiễm liên cầu lợn.

TS. BS Hoàng Bùi Hải, Trưởng khoa Cấp cứu và Hồi sức tích cực, BV Đại học Y Hà Nội trả lời báo Sức khỏe & Đời sống cho biết, bệnh nhân nhiễm khuẩn liên cầu lợn nếu cứu được cũng phải tốn kém rất nhiều và thời gian nằm viện lâu.

Theo TS. BS. Hoàng Bùi Hải, không có cách nào để tiêu diệt được liên cầu lợn trong tiết canh. “Cách duy nhất để phòng nhiễm bệnh liên cầu lợn là phải ăn chín, uống sôi. Khi giết mổ lợn cần tuân thủ đúng quy trình vì nếu để thực phẩm gần nơi mổ lợn gần rổ rau sống cũng dễ bị nhiễm liên cầu lợn giống như chúng ta ăn tiết canh”, BS Hải nói.

Nhiều thông tin truyền miệng cho rằng uống rượu, hoặc vắt chnh khi ăn tiết canh có thể diệt liên cầu lợn. Tuy nhiên BS. Hải cho biết đây là thông tin không có cơ sở khoa học. Theo TS. BS. Hải, cách tốt nhất là người dân cần ăn chín, uống sôi, không ăn tiết canh.

uong ruou vat chanh khi an tiet canh se diet duoc khuan lien cau lon Hà Nội tạm giữ hơn 26.000 lít rượu trong đợt truy quét rượu độc

Từ đầu tháng 3, toàn TP đã kiểm tra 2.253 CSSX, KD rượu, tiêu hủy 633 lít rượu không rõ nguồn gốc xuất xứ, tạm ...
uong ruou vat chanh khi an tiet canh se diet duoc khuan lien cau lon Hà Nội thành lập 700 đoàn kiểm tra sản xuất, kinh doanh rượu

Các đoàn đã kiểm tra 2.250 cơ sở, niêm phong hơn 25.000 lít rượu, 751 chai rượu các loại, tiêu huỷ 633 lít rượu không ...
Theo Doanh Nghiệp & Kinh Doanh
Link bài gốc

https://doanhnghiepkinhdoanh.doanhnhanvn.vn/uong-ruou-vat-chanh-khi-an-tiet-canh-se-diet-duoc-khuan-lien-cau-lon-4324805.htm

Thời sự
Tag:
Tin giờ chót
Công ty con Kinh Bắc tăng vốn gấp rưỡi trước thềm xây khu công nghiệp 466 ha ở Long An Công ty con Kinh Bắc tăng vốn gấp rưỡi trước thềm xây khu công nghiệp 466 ha ở Long An
Dự án 19:00 | 22/11/2024
Đọc nhiều nhất
Thông tin doanh nghiệp
Xem thêm
chọn
Công ty con Kinh Bắc tăng vốn gấp rưỡi trước thềm xây khu công nghiệp 466 ha ở Long An
Công ty con Kinh Bắc tăng vốn gấp rưỡi trước thềm xây khu công nghiệp 466 ha ở Long An
Sài Gòn Tây Bắc (SCD) - công ty con của Kinh Bắc sắp xây dựng KCN Lộc Giang gần 5.200 tỷ tại Đức Hòa, Long An. Vừa qua, doanh nghiệp này đã thực hiện tăng vốn điều lệ từ 750 tỷ đồng lên 1.181 tỷ đồng.
Cận cảnh khu vực quy hoạch khu công nghiệp Lộc Giang gần 470 ha tại Đức Hòa, Long An
Cận cảnh khu vực quy hoạch khu công nghiệp Lộc Giang gần 470 ha tại Đức Hòa, Long An
'Quy hoạch NOXH ở những khu vực quá xa trung tâm như Củ Chi là không khả thi' 'Quy hoạch NOXH ở những khu vực quá xa trung tâm như Củ Chi là không khả thi'
Liên kết nổi bật