Cách làm mực dồn kho tộ cho bữa cơm tối ấm nồng ngày đông lạnh

Mực có vị đậm đà, bùi thơm của nhân và thơm dịu của gia vị, khác với món mực thông thường giúp cả nhà cảm nhận được hơi ấm nồng nàn vào những ngày trời đông lạnh giá.

Món mực lạ miệng cho bữa cơm ngon hơn.

Nên lựa chọn những con mực nhỏ cỡ ngón tay cái. Mực sẽ ngon hơn khi được kho với lửa vừa và cay nồng bởi ớt và sa tế. Món ăn thơm thơm mùi hành lá, có thể ăn với bún hoặc cơm nóng.

Nguyên liệu:

- Mực ống

- Giò sống

- Tiêu, hành, đường, muối, chanh, sa tế, nước mắm, hạt nêm, nước dừa xiêm.

Cách làm:

Bước 1: Mực ống nhỏ nhỏ cỡ ngón tay cái, rửa làm sạch.

Bước 2: Giò sống với mỡ thái hạt lựu, tiêu sọ, hành tỏi xay, hạt nêm, xíu đường nêm nhạt (vì kho tộ sẽ đậm đà nên nêm nhạt vừa sẽ dễ ăn hơn, nêm đậm đà khi kho sẽ rất mặn), trộn đều và nhồi vào mực, lấy tăm xiên cố định.

Bước 3: Chiên mực nhồi với chảo dầu (cho một chút muối, vài giọt chanh sẽ không bắn dầu vào người). Chiên lửa nhỏ khi hơi vàng gắp ra tháo tăm ra.

Kho mực.

Nêm nếm gia vị.

Bước 4: Phi đầu hành lá đập dập, cho thêm ớt sate, cho mực vào, thêm đường, nước mắm, hạt nêm, cho nước dừa xiêm vào, kho khi keo keo lại cho thêm ớt tươi và ớt sate, nêm vừa ăn.

Mực ngon hơn khi ăn với rau sống.

Món ăn sẽ ngon hơn khi chấm rau sống hay cải non, ăn kèm cơm nóng rất ngon.

Bảng xếp hạng Dịch vụ bán lẻ tốt nhất thị trường chứng khoán Việt Nam

VietnamBiz chính thức khởi động Best Retail Brokers 2026 - bảng xếp hạng thường niên nhằm ghi nhận và đánh giá chất lượng dịch vụ dành cho nhà đầu tư cá nhân tại các công ty chứng khoán Việt Nam.

Với hệ thống tiêu chí đánh giá đa chiều, Best Retail Brokers 2026 hướng tới cung cấp một góc nhìn toàn diện về chất lượng dịch vụ bán lẻ, đồng thời ghi nhận những công ty chứng khoán đang tạo ra trải nghiệm tốt nhất cho nhà đầu tư.

Tìm hiểu Best Retail Brokers 2026: https://vietnamrankings.vn

Ban Tổ chức rất mong nhận được tiếng nói của các nhà đầu tư qua khảo sát "Đánh giá chất lượng dịch vụ công ty chứng khoán của bạn".

Tham gia ngay để có cơ hội nhận được vé mời tham dự Diễn đàn Đầu tư Việt Nam 2027 diễn ra vào ngày 12/11/2026!

Đánh giá chất lượng dịch vụ
công ty chứng khoán của bạn