Chỉ còn hơn một tuần nữa thôi là tới Tết Nguyên đán, khá nhiều người đang phiền não về vấn đề cân nặng, số đo vòng 2 hay mỡ thừa sẽ làm giảm đi vẻ đẹp của họ khi mặc những bộ trang phục du xuân, đón năm mới. Đó là lý do mà chị em ngoài việc luyện tập “ráo riết” vào dịp cuối năm thì còn tìm kiếm những thực đơn giảm cân hiệu quả nhưng vẫn đủ dinh dưỡng. Dưới đây sẽ là thực đơn 12 ngày giảm cân đón Tết mà bạn có thể tham khảo và áp dụng cho bản thân, gia đình trong thời gian tới:
Trong những ngày đầu tiên của quá trình giảm cân, có thể bạn sẽ chưa thích ứng được với việc hạn chế lượng calo nạp vào cơ thể nên sẽ cảm thấy có chút mệt mỏi. Vậy nên để cơ thể thích ứng với lượng thức ăn mới, bạn có thể dùng trái cây rải rác trong buổi để giảm cảm giác thèm ăn và nhớ chọn những loại trái cây ít đường như dâu, nho, táo, chuối,…
Bữa sáng
- 200ml trà gừng mật ong
- 1 quả trứng gà ốp la cùng 2 lát bánh mì đen ăn kèm xà lách và dưa chuột
Bữa phụ sáng
- 1 quả chuối nhỏ
- 100ml sữa hạt không đường
Bữa trưa
-150g ức gà luộc
- 1 bát cơm nhỏ gạo lứt
- 100g rau củ quả luộc chấm trứng xì dầu
Bữa phụ chiều
- 1 hộp sữa chua không đường
- 1 nắm nhỏ hạt điều
Bữa tối
- 150g cá phi lê áp chảo (cá chép, cá quả, cá hồi)
- 100g xà lách trộn dầu giấm
- 100g khoai lang
- Tráng miệng 1 quả ổi
Ngày giảm cân thứ 2, bạn có thể kết hợp thực đơn như sau để cung cấp cho cơ thể đủ chất dinh dưỡng nhất:
Bữa sáng
- 1 bát cháo yến mạch rau củ cùng thịt nạc vai
- 150ml sữa hạt hạnh nhân không đường
Bữa phụ sáng
- 1/2 quả bơ trộn cùng sữa chua
Bữa trưa
- 100g thịt bò + 100g hoa thiên lý + 1 thìa cà phê dầu ô liu xào chín
- 100g cơm gạo lứt (khoảng 1 bát)
- Tráng miệng: 2 miếng thanh long
Bữa phụ chiều
- 1 bát thanh long trộn ngũ cốc ăn kiêng
Bữa tối
- 150g tôm hấp chấm muối tiêu chanh
- 100g rau bắp cải luộc
- 1/2 bắp ngô
- Tráng miệng: 2 miếng đu đủ
Trong ngày giảm cân thứ 3, bạn có thể chuẩn bị một số món ăn như sau:
Bữa sáng
- 1 cốc nước ấm mật ong chanh
- 2 lát bánh mì pita ăn kèm 1 quả trứng ốp la
- 200g salad (dưa chuột, xà lách, cà chua) ăn kèm
Bữa phụ sáng
- 1 hộp sữa hạt không đường
- 1 quả chuối nhỏ
Bữa trưa
- Miến khoai lang trộn cùng thịt ức gà, trứng
- 100g súp lơ, củ cải, cà rốt hấp chấm xì dầu
- Tráng miệng: 1 quả táo
Bữa phụ chiều
- 100g xoài chín
- 1 hộp sữa chua không đường
Bữa tối
- Mực hấp hành gừng
- 1 củ khoai lang
- Rau cải nấu canh cá rô
- Tráng miệng: 2 quả roi (mận)
Vào ngày thứ 4 giảm cân, bạn có thể kết hợp thêm một số món ăn khác nhau để bữa ăn phong phú và tươi mới hơn:
Bữa sáng
- 2 lát sandwich bánh mì đen
- 1/3 quả bơ
Bữa phụ sáng
- 1 miếng bánh chuối yến mạch tự làm
Bữa trưa
- 150g ức gà xào nấm với dầu ô liu
- 100g cơm gạo lứt
- 100g rau cải ngọt luộc
- Tráng miệng: 1 quả cam
Bữa phụ chiều
- 1/2 quả xoài chín
- 1 hộp sữa chua Hy Lạp
Bữa tối
- 100g tôm sú hấp
- 100g khoai lang luộc
- 300ml canh củ quả thập cẩm
- Tráng miệng: 100g trái cây theo mùa
Trong ngày thứ 5 “siết bụng”, bạn có thể lựa chọn một số thực phẩm như sau:
Bữa sáng
- 1 bát nhỏ phở gạo lứt thịt bò (100g) ăn kèm rau xà lách
Bữa phụ sáng
- 20g hạnh nhân
- 1/2 quả bơ ăn cùng sữa chua Hy Lạp
Bữa trưa
- 120g tôm nõn + 100g bí đỏ xào với dầu ô liu
- 100g cơm gạo lứt
- Đậu cô ve luộc
Bữa phụ chiều
- 1 thanh sô cô la đen nguyên chất
Bữa tối
- 120g ức gà luộc
- 1/2 bắp ngô luộc
- Rau bắp cải luộc
- Tráng miệng: 1 quả ổi
Vào ngày thứ 6 của quá trình ăn uống giảm cân, bạn có thể kết hợp một số loại thực phẩm như trong thực đơn sau:
Bữa sáng
- 2 quả trứng gà luộc
- 100g khoai lang hấp
Bữa phụ sáng
- 1 quả táo
- 150ml sữa hạnh nhân không đường
Bữa trưa
- 100g cơm gạo lứt
- 150g ức gà xào nấm và dầu ô liu
- Xà lách trộn dầu giấm
- Tráng miệng: 3 quả quýt
Bữa phụ chiều
- 300ml sinh tố dưa hấu
Bữa tối
- Mì gạo lứt gồm có 50g mì gạo lứt, 100g thịt bò thăn hoặc thịt ức gà xay, 50g hành tây, 100g bí ngòi và cà rốt
- Tráng miệng: 2 quả đào
Bạn đã áp dụng thực đơn giảm cân đến ngày thứ 7. Trong bữa trưa ngày cuối cùng của tuần đầu áp dụng chế độ ăn giảm cân, bạn có thể “xả hơi” một chút bằng cách ăn bữa theo sở thích của mình để cơ thể được vận hành trở lại và cũng tránh bị chững cân. Còn nếu đã quen với chế độ ăn giảm cân, hãy tiếp tục ăn bữa trưa theo thực đơn bên dưới.
Bữa sáng
- 300ml nước cần tây ép cùng táo
- 1 bát bún chùm ngây nấu thịt nạc xay gồm 50g bún chùm ngây, 100g thịt nạc xay, 1 quả cà chua và rau sống, giá đỗ
Bữa phụ sáng
- 1 bát nhỏ xoài trộn sữa chua không đường
Bữa trưa
- 1 miếng cá áp chảo
- 8 quả cà chua bi
- Rau cải luộc
Bữa tối
- 1 bát cháo yến mạch, thịt gà và rau củ thập cẩm (100g gà, 20g nấm, 20g cà rốt, 10g dứa, 1 nắm ngô ngọt)
- Tráng miệng: trái cây theo mùa (100g)
Trong các ngày còn lại của tuần tiếp theo, chúng ta có thể duy trì các bữa ăn sáng và ăn nhẹ như ở tuần đầu tiên và thay đổi thực đơn cho bữa ăn trưa để không cảm thấy nhàm chán. Cụ thể, bạn có thể tham khảo một số món ăn sau cho hai bữa trưa và tối. Tuy nhiên, tốt nhất là bạn nên ăn đầy đủ vào bữa trưa và bữa tối chỉ nên ăn rau củ hoặc thịt, cá hấp, luộc.
Bữa sáng
- 2 ly sinh tố bơ
Bữa phụ sáng
- 1 quả quýt
Bữa trưa
- Ức gà áp chảo xé nhỏ + ngô xào (dầu oliu) + súp lơ luộc
Bữa phụ chiều
- 1 hộp sữa chua không đường
- 30g hạnh nhân hoặc hạt điều
Bữa tối
- 1 cốc nước ấm pha mật ong
- 100g Khoai tây hấp/ luộc
- 100g rau củ quả salad
- 120g cá hồi áp chảo
Đến ngày thứ 9, khi bạn đã quen với việc “ăn nhẹ, uống khỏe” mỗi ngày thì các loại thực phẩm từ đó cũng sẽ được thay đổi đa dạng hơn, nhưng trên hết vẫn cần đủ chất dinh dưỡng:
Bữa sáng
- 1 bắp ngô luộc
- 1 ly trà gừng mật ong
Bữa phụ sáng
- 1 trái chuối
Bữa trưa
- 1 chén gạo lứt
- 100g ức gà luộc
- 1 bát canh mồng tơi
- 1 ly nước ép cam.
Bữa phụ chiều
- 1 ly sinh tố đu đủ.
Bữa tối
- 100g lạc rang (không dầu mỡ)
- 100g ức gà
- 100g su su luộc
Trong ngày thứ 10, thực đơn các món mà bạn có thể kết hợp là:
Bữa sáng
- 1/2 cốc yến mạch cán mỏng nấu chung với 1 cốc sữa
- 1 quả mận đỏ của Mỹ cỡ vừa, cắt nhỏ rồi cho lên bát yến mạch đã nấu
Bữa phụ sáng
- 1 quả lê vừa
Bữa trưa
- Khoai lang + hành tây đỏ + cải xoăn + đậu gà
Bữa phụ chiều
- 1 quả cam vừa
Bữa tối
- 1 quả ớt chuông nhồi cơm và súp lơ
- 2 bát hỗn hợp rau xanh trộn với 1 thìa súp sốt citrus vinaigrette
Vào ngày gần cuối của quá trình giảm cân, bạn có thể chuẩn bị các món ăn nhanh gọn để vừa đủ chất dinh dưỡng, vừa chăm lo gia đình vào dịp trước Tết với thực đơn như sau:
Bữa sáng
- 1 ổ bánh mì nướng bơ đậu phộng, chuối quế
Lưu ý: Khi chọn mua bơ đậu phộng mua, hãy tránh những nhãn hiệu có thêm đường và chất béo chuyển hóa.
Bữa phụ sáng
- 1/2 bát quả mâm xôi
Bữa trưa
- 3 cục thịt viên ăn kèm 2 bát dưa chuột thái lát + 1 cốc cà chua bi
Bữa phụ chiều
- 1 lát bánh mì đen
Bữa tối
- 1 đĩa thịt heo với bông cải xanh
Trong ngày cuối cùng giảm cân, bạn có thể kết hợp theo thực đơn sau:
Bữa sáng
- 1/2 cốc yến mạch cán mỏng, nấu với 1 cốc sữa
- 1 quả mận đỏ của Mỹ cỡ vừa, cắt nhỏ
Lưu ý: Sau khi nấu yến mạch và cho ra bát, bạn để mận lên trên với chút bột quế rồi dùng.
Bữa phụ sáng
- 1 quả táo vừa
Bữa trưa
- 100g ức gà + súp lơ xanh + gạo lức
- 1 quả trứng lòng đào
Bữa phụ chiều
- 1 quả chuối chín cỡ vừa
Bữa tối
- 1 phần gà áp chảo và mầm cải Brussels luộc
- 1/2 bát rau xanh trộn với 2 thìa súp nước sốt chanh tahini