Những lợi ích ‘vàng’ của hạt sen đối với sức khỏe và sắc đẹp

	Món ăn từ những loại thảo dược giúp bạn có giấc ngủ ngon
	Cơm gà hạt sen phong vị mùa hè

Theo đông y, hạt sen vốn có vị ngọt, tính bình (không lạnh, không nóng) có tác dụng bổ tỳ dưỡng tâm, chữa nhiều bệnh mất ngủ, chậm tiêu, đầy bụng,…Trong Y học hiện đại hạt sen còn có một số công dụng đối với sức khỏe và giúp làm đẹp an toàn.

Theo những số liệu công bố trên tạp chí Dinh dưỡng của Mỹ thì hạt sen rất giàu dinh dưỡng, protein, magie, kali, photpho trong khi hàm lượng cholesterol, natri và mỡ bão hòa lại rất thấp.

Thành phần dinh dưỡng có trong 100gr hạt sen.

1. CHỮA MẤT NGỦ

Một trong những lợi ích nổi bật khi nhắc đến hạt sen là khả năng chữa được chứng mất ngủ. Hạt sen được xem là một trong những vị thuốc giúp trị liệu chứng mất ngủ và thần kinh suy nhược vô cùng hiệu quả. Với đặc tính bình, vị ngọt và thanh mát nên các món ăn từ hạt sen sẽ giúp an thần, hạ huyết áp và cho giấc ngủ ngon, tinh thần được thư thái hơn.

Lưu ý khi chế biến hạt sen, chúng ta có thể bỏ tâm sen vì mầm xanh này có thể gây nên vị đắng hơi khó ăn. Tuy nhiên nếu chữa chứng mất ngủ nặng thì nên để lại thành phần quan trọng này. Chè Long nhãn hạt sen là món ăn giúp chữa chứng mất ngủ, khó ngủ hiệu quả.

2. CHỮA ĐAU ĐẦU

Theo một số nghiên cứu, ngoài vitamin A, B6, protein, canxi, sắt,…hạt sen còn chứa nhiều protid, glucid, vitamin PP VÀ vitamin C nên được sử dụng để chữa đau đầu, đặc biệt là đau nửa đầu.

Để chữa bệnh đau đầu có thể kết hợp hạt sen với một số vị thuốc hoặc nguyên liệu khác để làm tăng dược tính của hạt sen. Bài thuốc gợi ý để chữa đau đầu có thể kể đến là sự kết hợp các vị như hạt sen, long nhãn, nhân trần, thục quy, đậu xanh,…

3. LÀM ĐẸP VÀ CHỐNG LÃO HÓA CHO DA

Theo nhiều nghiên cứu của y học cổ truyền Ấn Độ, trong hạt sen có chứa nhiều chất chống oxy hóa, chất này có tác dụng tích cực giúp ngăn chặn sự hủy hoại của các gốc tự do, bảo vệ tế bào và ngăn ngừa được sự lão hóa sớm. Không những thế, hạt sen còn chứa một loại enzym tên là L-isoaspartyl methyltransferase có tác dụng hàn gắn và phục hồi những tổn thương dưới da, giúp da luôn tươi trẻ và khỏe đẹp.

Do chứa nhiều canxi, photpho, lipid, glucid nên hạn sen có thể dùng để tẩy da chết và giúp khí huyết lưu thông và cho làn da trắng hồng. Bên cạnh đó, sử dụng hạt sen thường xuyên còn giúp da đẹp, ngăn ngừa mụn, dưỡng tóc đẹp, ít gãy rụng và lâu bạc.

Chè hạt sen nha đam là món ăn giúp làn da hồng hào và tươi trẻ.

4. CẢI THIỆN VÒNG MỘT SAU SINH

Vòng một chảy xệ, mất cân đối là nỗi lo chung của hầu hết chị em phụ nữ sau sinh. Để cải thiện kích thước đôi gò bồng đảo, trở nên săn chắc hơn các chuyên gia khuyên rằng chị em có thể bổ sung hạt sen vào bữa ăn hằng ngày của mình để vòng một được cải thiện nhanh chóng.

Món ăn từ hạt sen kết hợp với nhân sâm, táo đỏ và đậu nành là bài thuốc gợi ý giúp cải thiện vòng 1 sau sinh.

5. GIÚP TRẺ PHÁT TRIỂN TRÍ NÃO, THÔNG MINH

Hạt sen rất giàu canxi, photpho, đạm, vitamin A, B6, protein,…nên thường được sử dụng để bồi bổ cho các mẹ bầu đang trong giai đoạn thai ngén. Món ăn từ hạt sen sẽ có tác dụng ích tâm, bổ thận, an thần, ích trí,… rất tốt cho sự phát triển thần kinh và trí não của thai nhi.

Các bà bầu khi mang thai ăn hạt sen thường xuyên hơn giúp các bé sinh ra vừa khỏe mạnh vừa thông minh. Có thể chế biến hạt sen kết hợp cùng nhiều nguyên liệu để chống ngán như: cháo gà đen hạt sen, móng giò hầm hạt sen,…hoặc các món chè hạt sen.

6. BỒI BỔ SỨC KHỎE

Hàm lượng vitamin và dưỡng chất có trong hạt sen tương đối cao, không chỉ có công dụng chữa bệnh, hạt sen còn được dùng để bồi bổ sức khỏe. Một số món ăn có giá trị bồi bổ cơ thể như: chè hạt sen, chè hạt sen đậu xanh, canh gà hầm hạt sen, móng giò hầm hạt sen,…vừa giúp thanh nhiệt, ngon miệng lại có giá trị dinh dưỡng cao.