Lối sống

Phở gia truyền bốn thế hệ giữa lòng Sài Gòn

Hưng Thịnh 06:52 | 24/02/2017

Với nguyên liệu tươi sạch, nước dùng đặc trưng, món phở tại quán Ông Cả mang đến cho người thưởng thức hương vị thơm ngon, ngọt thanh khó quên.

pho gia truyen bon the he giua long sai gon

Chủ quán sinh ra trong gia đình có 4 đời nấu phở, giữ nguyên công thức cổ điển từ thời ông cố truyền lại. Phở Ông Cả là cái tên trân trọng mà cả làng gọi ông vì là một trong những người tiên phong nghề phở từ thế kỷ 20. Nằm ngay ngã tư Cao Thắng, Nguyễn Đình Chiểu, quận 3, TP HCM, quán Phở Ông Cả gây ấn tượng cho thực khách bởi hương vị thơm ngon, đặc trưng, đậm đà.

Với nguyên liệu sạch, tươi ngon, từ xương, thịt bò Australia (Vissan), mầm giá (giá sạch Hạnh Phúc), rau thơm (Vietgap), tương (Cholimex), tỏi (Hải Dương) ngâm giấm tự làm… không chất bảo quản và thuốc kích thích, tô phở Ông Cả dậy mùi thơm tự nhiên của thịt, hành lá, nước dùng.

Tuy là một quán phở giữa lòng Sài Gòn, nhưng Phở Ông Cả lại mang đúng hương vị miền Bắc đặc trưng.

Quán có cách tra nếm ít bột ngọt, nước phở thanh ăn không bị ngán, dùng toàn bộ xương ống ngọt đậm, dậy mùi thơm đúng vị phở bò.

Món ngon nhất ở quán là phở đuôi bò. Vì là đuôi bò Australia nên nhiều thịt, mềm, thơm, không ngán.

Để làm ra món phở đuôi thơm ngon, đầu bếp phải trải qua nhiều công đoạn từ nhập nguyên liệu đuôi bò Australia nhiều thịt, mềm, đến thui đuôi trước khi luộc trong nước xương sôi 4-6 giờ cho mềm. Ngoài ra, công đoạn chặt đuôi cũng phải đều và không bị nát.

Một tô phở tái nạm ở quán có giá 35.000 đồng; tô phở đuôi bò giá 65.000 đồng.

Phở Ông Cả không chỉ ngon, chất lượng mà còn sạch như ở nhà nấu, có sức hút đối với các thực khách kỹ tính, quan tâm đến sức khỏe lâu dài. Vì thế, vào giờ cao điểm buổi sáng, các bàn đều chật kín. Quán mở cửa 6h-14h và 16h-22h.

Theo VnExpress

Link bài gốc

Lối sống

Tag:

Cùng chuyên mục

Tin giờ chót

Bà Nguyễn Thị Như Loan được tại ngoại

Chủ đầu tư 21:28 | 25/11/2024

Dragon Group làm khu công nghiệp 2.300 tỷ ở Hà Tĩnh 21:10 | 25/11/2024
Hà Nội: Sắp xây dựng 3 tuyến đường kết nối với bệnh viện lớn tại huyện Quốc Oai 20:02 | 25/11/2024
VKS: 'Không giao tài sản của bà Trương Mỹ Lan cho một mình SCB xử lý' 19:56 | 25/11/2024

Đọc nhiều nhất

Kết luận Thanh tra Chính phủ về các dự án của Trung Thủy, Novaland 07:15 | 25/11/2024
Nhiều dự án ở tỉnh lẻ bung hàng 11:35 | 25/11/2024
Nam Định: Sẽ chuyển đổi 172 ha đất lúa làm khu công nghiệp của Capella Land 11:26 | 25/11/2024
Một doanh nghiệp dự chi gần 18.000 tỷ xây loạt cao ốc 25-40 tầng ven biển Bình Sơn - Ninh Chữ 15:34 | 25/11/2024
Chốt thời gian khởi công vành đai 4 TP HCM 10:15 | 25/11/2024
Rất khó để căn hộ bình dân quay lại Hà Nội và TP HCM 12:03 | 25/11/2024
Đất đấu giá huyện Thanh Oai hạ nhiệt 07:32 | 25/11/2024
VKS tiếp tục đề nghị tử hình bà Trương Mỹ Lan 14:21 | 25/11/2024

<!DOCTYPE html>

<html>
<head>
    <meta name="viewport" content="width=device-width" />
    <title></title>
    <link href="/plugins/scrollbar/jquery.scrollbar.min.css" rel="stylesheet" />
    <link href="/dist/css/iframe.css?v=ylQGUnVQkiIRG3GMBAQZNi27D5Zyi4Z0UnH0wEFBRrE" rel="stylesheet" />
</head>
<body>
    <div class="wrapper box-news-external box-cate1">
        <div class="logo">
            <a class="logo-vnbiz" title="VietnamBiz" href="https://vietnambiz.vn/" target="_blank"></a>
        </div>
        <div class="scrollbar-macosx">
                    <ul class="list-news">
                <li class="clearfix">
                    <a target="_blank" href="/nhom-co-dong-nam-tren-5-von-eximbank-de-nghi-mien-nhiem-ong-nguyen-ho-nam-va-ba-luong-thi-cam-tu-20241125182236890.htm" title="Nh&amp;#243;m c&#x1ED5; &#x111;&amp;#244;ng n&#x1EAF;m tr&amp;#234;n 5% v&#x1ED1;n Eximbank &#x111;&#x1EC1; ngh&#x1ECB; mi&#x1EC5;n nhi&#x1EC7;m &amp;#244;ng Nguy&#x1EC5;n H&#x1ED3; Nam v&amp;#224; b&amp;#224; L&#x1B0;&#x1A1;ng Th&#x1ECB; C&#x1EA9;m T&amp;#250;" class="img120x80">
                        <img class="img120x80" src="https://cdn.vietnambiz.vn/1881912202208555/images/2024/11/25/crawl-20241125181616496-20241125181616503-avatar-15x10-20241125182236318.jpg?width=120" alt="Nhóm cổ đông nắm trên 5% vốn Eximbank đề nghị miễn nhiệm ông Nguyễn Hồ Nam và bà Lương Thị Cẩm Tú" />
                    </a>
                    <p>
                        <a target="_blank" class="title" href="/nhom-co-dong-nam-tren-5-von-eximbank-de-nghi-mien-nhiem-ong-nguyen-ho-nam-va-ba-luong-thi-cam-tu-20241125182236890.htm" title="Nh&amp;#243;m c&#x1ED5; &#x111;&amp;#244;ng n&#x1EAF;m tr&amp;#234;n 5% v&#x1ED1;n Eximbank &#x111;&#x1EC1; ngh&#x1ECB; mi&#x1EC5;n nhi&#x1EC7;m &amp;#244;ng Nguy&#x1EC5;n H&#x1ED3; Nam v&amp;#224; b&amp;#224; L&#x1B0;&#x1A1;ng Th&#x1ECB; C&#x1EA9;m T&amp;#250;">Nhóm cổ đông nắm trên 5% vốn Eximbank đề nghị miễn nhiệm ông Nguyễn Hồ Nam và bà Lương Thị Cẩm Tú</a>
                    </p>
                    <div class="clearfix"></div>
                </li>
                <li class="clearfix">
                    <a target="_blank" href="/tong-bi-thu-bo-may-sau-sap-xep-phai-hoat-dong-ngay-2024112519476931.htm" title="T&#x1ED5;ng B&amp;#237; th&#x1B0;: B&#x1ED9; m&amp;#225;y sau s&#x1EAF;p x&#x1EBF;p ph&#x1EA3;i ho&#x1EA1;t &#x111;&#x1ED9;ng ngay" class="img120x80">
                        <img class="img120x80" src="https://cdn.vietnambiz.vn/1881912202208555/images/2024/11/25/crawl-20241125194326532-avatar-15x10-20241125194706412.jpg?width=120" alt="Tổng Bí thư: Bộ máy sau sắp xếp phải hoạt động ngay" />
                    </a>
                    <p>
                        <a target="_blank" class="title" href="/tong-bi-thu-bo-may-sau-sap-xep-phai-hoat-dong-ngay-2024112519476931.htm" title="T&#x1ED5;ng B&amp;#237; th&#x1B0;: B&#x1ED9; m&amp;#225;y sau s&#x1EAF;p x&#x1EBF;p ph&#x1EA3;i ho&#x1EA1;t &#x111;&#x1ED9;ng ngay">Tổng Bí thư: Bộ máy sau sắp xếp phải hoạt động ngay</a>
                    </p>
                    <div class="clearfix"></div>
                </li>
                <li class="clearfix">
                    <a target="_blank" href="/dau-la-luc-do-cua-gia-vang-neu-xay-ra-cac-dot-dieu-chinh-20241125162048168.htm" title="&#x110;&amp;#226;u l&amp;#224; l&#x1EF1;c &#x111;&#x1EE1; c&#x1EE7;a gi&amp;#225; v&amp;#224;ng n&#x1EBF;u x&#x1EA3;y ra c&amp;#225;c &#x111;&#x1EE3;t &#x111;i&#x1EC1;u ch&#x1EC9;nh?" class="img120x80">
                        <img class="img120x80" src="https://cdn.vietnambiz.vn/1881912202208555/images/2024/11/25/gold-bullion-3-scaled1498-1024x599-20241125161656637-avatar-15x10-20241125162047584.jpg?width=120" alt="Đâu là lực đỡ của giá vàng nếu xảy ra các đợt điều chỉnh?" />
                    </a>
                    <p>
                        <a target="_blank" class="title" href="/dau-la-luc-do-cua-gia-vang-neu-xay-ra-cac-dot-dieu-chinh-20241125162048168.htm" title="&#x110;&amp;#226;u l&amp;#224; l&#x1EF1;c &#x111;&#x1EE1; c&#x1EE7;a gi&amp;#225; v&amp;#224;ng n&#x1EBF;u x&#x1EA3;y ra c&amp;#225;c &#x111;&#x1EE3;t &#x111;i&#x1EC1;u ch&#x1EC9;nh?">Đâu là lực đỡ của giá vàng nếu xảy ra các đợt điều chỉnh?</a>
                    </p>
                    <div class="clearfix"></div>
                </li>
                <li class="clearfix">
                    <a target="_blank" href="/khoi-ngoai-tiep-tuc-mua-rong-gan-130-ty-dong-phien-dau-tuan-20241125155252482.htm" title="Kh&#x1ED1;i ngo&#x1EA1;i ti&#x1EBF;p t&#x1EE5;c mua r&amp;#242;ng g&#x1EA7;n 130 t&#x1EF7; &#x111;&#x1ED3;ng phi&amp;#234;n &#x111;&#x1EA7;u tu&#x1EA7;n" class="img120x80">
                        <img class="img120x80" src="https://cdn.vietnambiz.vn/1881912202208555/images/2024/11/25/crawl-20241125155232817-20241125155232830-avatar-fb-20241125155251791.jpg?width=120" alt="Khối ngoại tiếp tục mua ròng gần 130 tỷ đồng phiên đầu tuần" />
                    </a>
                    <p>
                        <a target="_blank" class="title" href="/khoi-ngoai-tiep-tuc-mua-rong-gan-130-ty-dong-phien-dau-tuan-20241125155252482.htm" title="Kh&#x1ED1;i ngo&#x1EA1;i ti&#x1EBF;p t&#x1EE5;c mua r&amp;#242;ng g&#x1EA7;n 130 t&#x1EF7; &#x111;&#x1ED3;ng phi&amp;#234;n &#x111;&#x1EA7;u tu&#x1EA7;n">Khối ngoại tiếp tục mua ròng gần 130 tỷ đồng phiên đầu tuần</a>
                    </p>
                    <div class="clearfix"></div>
                </li>
                <li class="clearfix">
                    <a target="_blank" href="/quoc-cuong-gia-lai-thong-bao-ba-nguyen-thi-nhu-loan-duoc-tai-ngoai-20241125194637214.htm" title="Qu&#x1ED1;c C&#x1B0;&#x1EDD;ng Gia Lai th&amp;#244;ng b&amp;#225;o b&amp;#224; Nguy&#x1EC5;n Th&#x1ECB; Nh&#x1B0; Loan &#x111;&#x1B0;&#x1EE3;c t&#x1EA1;i ngo&#x1EA1;i" class="img120x80">
                        <img class="img120x80" src="https://cdn.vietnambiz.vn/1881912202208555/images/2024/11/25/qcg-chu-tich-1582462975649564315543-20241125194553629-avatar-15x10-20241125194636617.jpg?width=120" alt="Quốc Cường Gia Lai thông báo bà Nguyễn Thị Như Loan được tại ngoại" />
                    </a>
                    <p>
                        <a target="_blank" class="title" href="/quoc-cuong-gia-lai-thong-bao-ba-nguyen-thi-nhu-loan-duoc-tai-ngoai-20241125194637214.htm" title="Qu&#x1ED1;c C&#x1B0;&#x1EDD;ng Gia Lai th&amp;#244;ng b&amp;#225;o b&amp;#224; Nguy&#x1EC5;n Th&#x1ECB; Nh&#x1B0; Loan &#x111;&#x1B0;&#x1EE3;c t&#x1EA1;i ngo&#x1EA1;i">Quốc Cường Gia Lai thông báo bà Nguyễn Thị Như Loan được tại ngoại</a>
                    </p>
                    <div class="clearfix"></div>
                </li>
                <li class="clearfix">
                    <a target="_blank" href="/vnm-etf-va-ftse-etf-se-co-cau-danh-muc-ra-sao-trong-quy-cuoi-nam-2024-20241125155511977.htm" title="VNM ETF v&amp;#224; FTSE ETF s&#x1EBD; c&#x1A1; c&#x1EA5;u danh m&#x1EE5;c ra sao trong qu&amp;#253; cu&#x1ED1;i n&#x103;m 2024?" class="img120x80">
                        <img class="img120x80" src="https://cdn.vietnambiz.vn/1881912202208555/images/2024/11/25/25-11-etf-2-20241125155457744-avatar-15x10-20241125155511484.png?width=120" alt="VNM ETF và FTSE ETF sẽ cơ cấu danh mục ra sao trong quý cuối năm 2024?" />
                    </a>
                    <p>
                        <a target="_blank" class="title" href="/vnm-etf-va-ftse-etf-se-co-cau-danh-muc-ra-sao-trong-quy-cuoi-nam-2024-20241125155511977.htm" title="VNM ETF v&amp;#224; FTSE ETF s&#x1EBD; c&#x1A1; c&#x1EA5;u danh m&#x1EE5;c ra sao trong qu&amp;#253; cu&#x1ED1;i n&#x103;m 2024?">VNM ETF và FTSE ETF sẽ cơ cấu danh mục ra sao trong quý cuối năm 2024?</a>
                    </p>
                    <div class="clearfix"></div>
                </li>
                <li class="clearfix">
                    <a target="_blank" href="/dong-y-cho-ong-nguyen-van-the-va-bui-van-cuong-thoi-chuc-uy-vien-trung-uong-dang-20241125182838718.htm" title="&#x110;&#x1ED3;ng &amp;#253; cho &amp;#244;ng Nguy&#x1EC5;n V&#x103;n Th&#x1EC3; v&amp;#224; B&amp;#249;i V&#x103;n C&#x1B0;&#x1EDD;ng th&amp;#244;i ch&#x1EE9;c U&#x1EF7; vi&amp;#234;n Trung &#x1B0;&#x1A1;ng &#x110;&#x1EA3;ng" class="img120x80">
                        <img class="img120x80" src="https://cdn.vietnambiz.vn/1881912202208555/images/2024/11/25/chu-tich-hoi-dong-thanh-vien-tong-cong-ty-dau-tu-phat-trien-nha-va-do-thi-63-20241125183241766-avatar-15x10-20241125183458475.jpg?width=120" alt="Đồng ý cho ông Nguyễn Văn Thể và Bùi Văn Cường thôi chức Uỷ viên Trung ương Đảng" />
                    </a>
                    <p>
                        <a target="_blank" class="title" href="/dong-y-cho-ong-nguyen-van-the-va-bui-van-cuong-thoi-chuc-uy-vien-trung-uong-dang-20241125182838718.htm" title="&#x110;&#x1ED3;ng &amp;#253; cho &amp;#244;ng Nguy&#x1EC5;n V&#x103;n Th&#x1EC3; v&amp;#224; B&amp;#249;i V&#x103;n C&#x1B0;&#x1EDD;ng th&amp;#244;i ch&#x1EE9;c U&#x1EF7; vi&amp;#234;n Trung &#x1B0;&#x1A1;ng &#x110;&#x1EA3;ng">Đồng ý cho ông Nguyễn Văn Thể và Bùi Văn Cường thôi chức Uỷ viên Trung ương Đảng</a>
                    </p>
                    <div class="clearfix"></div>
                </li>
                <li class="clearfix">
                    <a target="_blank" href="/nhan-dinh-thi-truong-chung-khoan-2611-tien-ve-nguong-khang-cu-1240-diem-20241125181043685.htm" title="Nh&#x1EAD;n &#x111;&#x1ECB;nh th&#x1ECB; tr&#x1B0;&#x1EDD;ng ch&#x1EE9;ng kho&amp;#225;n 26/11: Ti&#x1EBF;n v&#x1EC1; ng&#x1B0;&#x1EE1;ng kh&amp;#225;ng c&#x1EF1; 1.240 &#x111;i&#x1EC3;m" class="img120x80">
                        <img class="img120x80" src="https://cdn.vietnambiz.vn/1881912202208555/images/2024/11/25/crawl-20241125181348623-20241125181348626-avatar-fb-20241125181413610.jpg?width=120" alt="Nhận định thị trường chứng khoán 26/11: Tiến về ngưỡng kháng cự 1.240 điểm" />
                    </a>
                    <p>
                        <a target="_blank" class="title" href="/nhan-dinh-thi-truong-chung-khoan-2611-tien-ve-nguong-khang-cu-1240-diem-20241125181043685.htm" title="Nh&#x1EAD;n &#x111;&#x1ECB;nh th&#x1ECB; tr&#x1B0;&#x1EDD;ng ch&#x1EE9;ng kho&amp;#225;n 26/11: Ti&#x1EBF;n v&#x1EC1; ng&#x1B0;&#x1EE1;ng kh&amp;#225;ng c&#x1EF1; 1.240 &#x111;i&#x1EC3;m">Nhận định thị trường chứng khoán 26/11: Tiến về ngưỡng kháng cự 1.240 điểm</a>
                    </p>
                    <div class="clearfix"></div>
                </li>
                <li class="clearfix">
                    <a target="_blank" href="/xung-dot-loi-ich-chua-dung-lai-tai-eximbank-20241125145311889.htm" title="Xung &#x111;&#x1ED9;t l&#x1EE3;i &amp;#237;ch ch&#x1B0;a d&#x1EEB;ng l&#x1EA1;i t&#x1EA1;i Eximbank" class="img120x80">
                        <img class="img120x80" src="https://cdn.vietnambiz.vn/1881912202208555/images/2024/11/25/crawl-20241125143426495-20241125143426517-avatar-15x10-2024112514531163.jpg?width=120" alt="Xung đột lợi ích chưa dừng lại tại Eximbank" />
                    </a>
                    <p>
                        <a target="_blank" class="title" href="/xung-dot-loi-ich-chua-dung-lai-tai-eximbank-20241125145311889.htm" title="Xung &#x111;&#x1ED9;t l&#x1EE3;i &amp;#237;ch ch&#x1B0;a d&#x1EEB;ng l&#x1EA1;i t&#x1EA1;i Eximbank">Xung đột lợi ích chưa dừng lại tại Eximbank</a>
                    </p>
                    <div class="clearfix"></div>
                </li>
        </ul>

        </div>
    </div>
    <script src="/plugins/jquery/jquery.min.js"></script>
    <script src="/plugins/jquery/jquery-migrate.min.js"></script>
    <script src="/plugins/scrollbar/jquery.scrollbar.min.js"></script>
    <script>
        $(function () {
            if ($(".scrollbar-macosx").length > 0) {
                $(".scrollbar-macosx").scrollbar();
            }
        });
    </script>
</body>
</html>

Thông tin doanh nghiệp

Xem thêm

chọn

Một doanh nghiệp dự chi gần 18.000 tỷ xây loạt cao ốc 25-40 tầng ven biển Bình Sơn - Ninh Chữ

Khu đô thị biển Bình Sơn - Ninh Chữ (khu K2) do Hacom Holdings làm chủ đầu tư vừa qua đã được điều chỉnh tổng vốn thành 17.779 tỷ đồng, tiến độ thực hiện từ quý III/2024 - quý I/2029.

Thành viên Crystal Bay đã giải ngân 4.500 tỷ vào tổ hợp nghỉ dưỡng Sunbay Ninh Thuận

Dragon Group làm khu công nghiệp 2.300 tỷ ở Hà Tĩnh