Phở gia truyền bốn thế hệ giữa lòng Sài Gòn

Hưng Thịnh 06:52 | 24/02/2017
Với nguyên liệu tươi sạch, nước dùng đặc trưng, món phở tại quán Ông Cả mang đến cho người thưởng thức hương vị thơm ngon, ngọt thanh khó quên. 
pho gia truyen bon the he giua long sai gon
Chủ quán sinh ra trong gia đình có 4 đời nấu phở, giữ nguyên công thức cổ điển từ thời ông cố truyền lại. Phở Ông Cả là cái tên trân trọng mà cả làng gọi ông vì là một trong những người tiên phong nghề phở từ thế kỷ 20. Nằm ngay ngã tư Cao Thắng, Nguyễn Đình Chiểu, quận 3, TP HCM, quán Phở Ông Cả gây ấn tượng cho thực khách bởi hương vị thơm ngon, đặc trưng, đậm đà.
pho gia truyen bon the he giua long sai gon
Với nguyên liệu sạch, tươi ngon, từ xương, thịt bò Australia (Vissan), mầm giá (giá sạch Hạnh Phúc), rau thơm (Vietgap), tương (Cholimex), tỏi (Hải Dương) ngâm giấm tự làm… không chất bảo quản và thuốc kích thích, tô phở Ông Cả dậy mùi thơm tự nhiên của thịt, hành lá, nước dùng.
pho gia truyen bon the he giua long sai gon
Tuy là một quán phở giữa lòng Sài Gòn, nhưng Phở Ông Cả lại mang đúng hương vị miền Bắc đặc trưng.
pho gia truyen bon the he giua long sai gon
Quán có cách tra nếm ít bột ngọt, nước phở thanh ăn không bị ngán, dùng toàn bộ xương ống ngọt đậm, dậy mùi thơm đúng vị phở bò.
pho gia truyen bon the he giua long sai gon
Món ngon nhất ở quán là phở đuôi bò. Vì là đuôi bò Australia nên nhiều thịt, mềm, thơm, không ngán.
pho gia truyen bon the he giua long sai gon
Để làm ra món phở đuôi thơm ngon, đầu bếp phải trải qua nhiều công đoạn từ nhập nguyên liệu đuôi bò Australia nhiều thịt, mềm, đến thui đuôi trước khi luộc trong nước xương sôi 4-6 giờ cho mềm. Ngoài ra, công đoạn chặt đuôi cũng phải đều và không bị nát.
pho gia truyen bon the he giua long sai gon
Một tô phở tái nạm ở quán có giá 35.000 đồng; tô phở đuôi bò giá 65.000 đồng.
pho gia truyen bon the he giua long sai gon
Phở Ông Cả không chỉ ngon, chất lượng mà còn sạch như ở nhà nấu, có sức hút đối với các thực khách kỹ tính, quan tâm đến sức khỏe lâu dài. Vì thế, vào giờ cao điểm buổi sáng, các bàn đều chật kín. Quán mở cửa 6h-14h và 16h-22h.

Diễn đàn Đầu tư Việt Nam 2027 (Vietnam Investment Forum 2027)

Thời gian: Ngày 12/11/2026
Địa điểm: Shilla Monogram Hanoi Westlake, số 6 Hoàng Minh Thảo, Tây Hồ Tây, Hà Nội

Là sự kiện thường niên quy tụ các chuyên gia đầu ngành, Diễn đàn Đầu tư Việt Nam 2027 mang đến những góc nhìn chuyên sâu về triển vọng đầu tư và cơ hội trên thị trường năm 2027.

Trong khuôn khổ sự kiện, Ban tổ chức sẽ công bố Best Retail Brokers 2026 - Bảng xếp hạng công ty chứng khoán có dịch vụ bán lẻ tốt nhất thị trường Việt Nam.

Cùng cộng đồng đầu tư đón đầu xu hướng, cập nhật góc nhìn chuyên gia và khám phá cơ hội đầu tư năm 2027.

Bạn cũng sẽ có cơ hội nhận vé mời đặc biệt của BTC khi tham gia khảo sát về triển vọng kinh tế, thị trường tài chính và chiến lược phân bổ tài sản trong năm 2027.

Mua vé theo nhóm
giảm đến 30% Dự báo của bạn về
triển vọng kinh tế 2027
(Để có cơ hội nhận vé miễn phí)
Theo VnExpress Copy link
Link bài gốc

Lối sống
Tag:
Tin giờ chót
Hình ảnh giải phóng mặt bằng làm nút giao Vành đai 3 với đường nối cao tốc Pháp Vân - Cầu Giẽ Hình ảnh giải phóng mặt bằng làm nút giao Vành đai 3 với đường nối cao tốc Pháp Vân - Cầu Giẽ
Quy hoạch 10:00 | 06/11/2026
Đọc nhiều nhất
Thông tin doanh nghiệp
Xem thêm
chọn
Toàn cảnh vị trí dự kiến làm ga ngầm cạnh Đầm Hồng của tuyến metro số 10 TP Hà Nội
Toàn cảnh vị trí dự kiến làm ga ngầm cạnh Đầm Hồng của tuyến metro số 10 TP Hà Nội
Nằm dọc theo trục vành đai 2,5 đoạn gần Đầm Hồng dự kiến sẽ bố trí nhà ga S10.16 của tuyến metro số 10 TP Hà Nội. Đây cũng là nơi được định hướng triển khai nhiều dự án bất động sản.
Công ty nông nghiệp của Hà Nội sẽ làm bất động sản 2.900 tỷ đồng cạnh đầm Hồng
Công ty nông nghiệp của Hà Nội sẽ làm bất động sản 2.900 tỷ đồng cạnh đầm Hồng
[Infographic] 12 quyết sách quan trọng vừa được HĐND TP Hà Nội thông qua
Liên kết nổi bật