Lòng lợn là món ăn khoái khẩu của không chỉ phái mày râu mà chị em phụ nữ cũng yêu thích. Lòng lợn dai dai, giòn giòn thích hợp để làm các món nhậu lai rai. Tuy nhiên, có những người luộc rất ngon, giòn, thơm, trắng phau đẹp mắt nhưng có không ít người luộc lòng bị thâm đen, dai quá mức ăn mất đi sự hấp dẫn.
Lòng luộc không đơn giản chỉ là rửa sạch rồi thả vào nồi luộc chín là xong
mà nó cũng cần có những bí quyết riêng để vừa trắng ngon lại giòn. Đây cũng là điều khiến nhiều chị em phụ nữ phải đau đầu tìm bí quyết.
![]() |
Chị Thùy Anh rất yêu thích công việc nội trợ |
Biết điều này nên chị Thùy Anh (Hà Nội) đã chia sẻ bí quyết luộc lòng của mình cho nhiều chị em khác biết bằng cách vô cùng đơn giản.
Theo chị Thùy Anh, chỉ cần cho chút giấm vào lúc luộc lòng. “Sau khi rửa sạch, tuồn nước làm sạch bên trong lòng. Đun nước sôi, cho thêm 1 thìa giấm, đừng cho nhiều quá không lại mùi giấm át mùi lòng. Chỉ 1 thìa thôi. Sau đó thả lòng vào, nước sôi lại 2 phút thôi, vớt lòng qua bát nước lạnh. Sau đó cần đun lại một nồi nước sôi khác, luộc lại như lúc đầu. Khi nước sôi trở lại khoảng 2 phút là chín".
Chị cũng lưu ý, không đun lâu quá lòng sẽ bị dai. Cuối cùng vớt lòng ra, rửa cho bớt nóng rồi ngâm vào bát nước lạnh có vắt sẵn nửa quả chanh nhé. Với cách này, chị Thùy Anh đảm bảo lòng thơm lừng, không hôi và trắng muốt.
![]() |
Với bí quyết riêng chị Thùy Anh đã luộc được món lòng heo vừa trắng thơm lại giòn |
Chị đã làm thử nhiều cách luộc lòng thì đây là cách chị thấy lòng trắng và thơm nhất.
Chị còn chia sẻ cách chọn lòng sao cho ngon không bị đắng. Chọn loại lòng đầu, cuống bé, ống ruột căng và tròn, màu trắng hồng, chất dịch bên trong màu trắng sữa. Những đoạn lòng mỏng dẹt, chất dịch bên trong màu vàng, to, đặc biệt loại lòng có lẫn các tia máu thì sẽ dai và đắng.
Diễn đàn Đầu tư Việt Nam 2026 (Vietnam Investment Forum 2026)
Ngày 4/11 tại TP HCM, Diễn đàn Đầu tư Việt Nam (VIF), do Trang TTĐT Tổng hợp VietnamBiz và Việt Nam Mới tổ chức, trở lại với loạt nội dung nóng: “Bức tranh vĩ mô – bất động sản – thị trường tài chính – chứng khoán: Con đường thịnh vượng của Việt Nam”.
Sự kiện quy tụ chuyên gia kinh tế, nhà hoạch định chính sách, lãnh đạo ngân hàng, các quỹ và hàng trăm nhà đầu tư, cùng phân tích triển vọng vĩ mô, chính sách, bất động sản, ngân hàng, tài sản số và chu kỳ mới của chứng khoán.
Trải qua nhiều mùa tổ chức, VIF đã khẳng định vị thế diễn đàn đầu tư số 1 Việt Nam, nơi kết nối tri thức và vốn đầu tư.
Thông tin chi tiết: vietnaminvestmentforum.vn
Đăng ký mua vé hoặc tham gia khảo sát để có cơ hội nhận vé mời đặc biệt.