Thời sự

Về nơi đàn ông gói cả trăm chiếc bánh chưng mỗi ngày

Di Linh 23:00 | 03/02/2018

Làng Tranh Khúc (Duyên Hà, Thanh Trì, Hà Nội) là nơi chủ yếu đàn ông gói bánh chưng và có thể gói cả trăm chiếc mỗi ngày.

ve noi dan ong goi ca tram chiec banh chung moi ngay

Làng Tranh Khúc (Duyên Hà, Thanh Trì, Hà Nội), từ lâu đã nổi tiếng với nghề gói bánh chưng truyền thống. Tại đây, vào dịp sát Tết, mỗi ngày có cả ngàn chiếc bánh chưng thành phẩm đưa đi các nơi. Trong ảnh: Người dân chuẩn bị lá dong gói bánh chưng.

Sau khi mua từ các thương lái Thanh Hóa, Hà Giang, lá dong được phân loại, bỏ bớt phần cuống lá để dễ gói.

Sau đó, lá dong được rửa sạch trước khi gói bánh chưng.

Phần nhân bánh gồm đỗ xanh đồ nhuyễn, thịt và hành. Tuy theo nhân bánh mặn hay ngọt thì có thể thêm đường.

Điều đáng chú ý là ở Tranh Khúc, việc gói bánh thường là của đàn ông. Mỗi ngày, một người đàn ông có thể gói hàng trăm chiếc bánh đều tăm tắp mà không cần dùng khuôn.

Lá dong gói bánh sau khi rửa sạch được xếp sẵn. Người gói chỉ việc cho gạo, nhân để gói nên rất nhanh.

Bánh chưng ở Tranh Khúc gói không cần dùng khuôn nhưng vẫn vuông đẹp.

Mỗi người đàn ông ở đây phụ trách một công việc, người gói bánh, người buộc lạt.

Bánh chưng Tranh Khúc có giá từ 30.000 đồng đến 80.000 đồng.

Hiện, người dân Tranh Khúc luộc bánh chưng bằng nồi điện. Sau khoảng 8h, bánh chín được tráng qua nước lạnh và ép nhẹ trước khi đem đi tiêu thụ.

Làng bánh chưng miền Nam hối hả gói bánh phục vụ Tết Mậu Tuất 2018

Hàng chục cơ sở lớn nhỏ của làng bánh chưng miền Nam đang tất bật, hối hả gói bánh để phục vụ cho thị trường ...

Theo Doanh Nghiệp & Kinh Doanh Copy link

Link bài gốc

https://doanhnghiepkinhdoanh.doanhnhanvn.vn/ve-noi-dan-ong-goi-ca-tram-chiec-banh-chung-moi-ngay-4377495.htm

Thời sự

Tag:

Có thể bạn quan tâm

Cùng chuyên mục

Tin giờ chót

Một dự án bất động sản ở khu Nam Sài Gòn sắp được hồi sinh sau 20 năm chậm tiến độ

Dự án 16:38 | 31/01/2025

Thuê tư vấn thẩm tra dự án đường sắt kết nối với Trung Quốc 14:48 | 31/01/2025
Thêm nóng cuộc đua trung tâm thương mại 14:46 | 31/01/2025
Trung tâm hội chợ triển lãm quốc gia mới dần thành hình sau 4 tháng khởi công 11:00 | 31/01/2025

Đọc nhiều nhất

Một dự án bất động sản ở khu Nam Sài Gòn sắp được hồi sinh sau 20 năm chậm tiến độ 16:38 | 31/01/2025
Diện mạo đường ven biển Bà Rịa - Vũng Tàu đang mở rộng 07:58 | 31/01/2025
Trung tâm hội chợ triển lãm quốc gia mới dần thành hình sau 4 tháng khởi công 11:00 | 31/01/2025
Phác họa bức tranh chung cư năm 2025 07:00 | 31/01/2025
Thỏi nam châm hút vốn đầu tư năm 2025 08:01 | 31/01/2025
Thêm nóng cuộc đua trung tâm thương mại 14:46 | 31/01/2025
Thuê tư vấn thẩm tra dự án đường sắt kết nối với Trung Quốc 14:48 | 31/01/2025

<!DOCTYPE html>

<html>
<head>
    <meta name="viewport" content="width=device-width" />
    <title></title>
    <link href="/plugins/scrollbar/jquery.scrollbar.min.css" rel="stylesheet" />
    <link href="/dist/css/iframe.css?v=ylQGUnVQkiIRG3GMBAQZNi27D5Zyi4Z0UnH0wEFBRrE" rel="stylesheet" />
</head>
<body>
    <div class="wrapper box-news-external box-cate1">
        <div class="logo">
            <a class="logo-vnbiz" title="VietnamBiz" href="https://vietnambiz.vn/" target="_blank"></a>
        </div>
        <div class="scrollbar-macosx">
                    <ul class="list-news">
                <li class="clearfix">
                    <a target="_blank" href="/hoan-thanh-giai-phong-mat-bang-21-tram-dung-nghi-cham-nhat-trong-thang-22025-2025131194052344.htm" title="Ho&amp;#224;n th&amp;#224;nh gi&#x1EA3;i ph&amp;#243;ng m&#x1EB7;t b&#x1EB1;ng 21 tr&#x1EA1;m d&#x1EEB;ng ngh&#x1EC9; ch&#x1EAD;m nh&#x1EA5;t trong th&amp;#225;ng 2/2025" class="img120x80">
                        <img class="img120x80" src="https://cdn.vietnambiz.vn/1881912202208555/images/2025/01/31/crawl-20250131193651547-avatar-15x10-20250131194051655.jpg?width=120" alt="Hoàn thành giải phóng mặt bằng 21 trạm dừng nghỉ chậm nhất trong tháng 2/2025" />
                    </a>
                    <p>
                        <a target="_blank" class="title" href="/hoan-thanh-giai-phong-mat-bang-21-tram-dung-nghi-cham-nhat-trong-thang-22025-2025131194052344.htm" title="Ho&amp;#224;n th&amp;#224;nh gi&#x1EA3;i ph&amp;#243;ng m&#x1EB7;t b&#x1EB1;ng 21 tr&#x1EA1;m d&#x1EEB;ng ngh&#x1EC9; ch&#x1EAD;m nh&#x1EA5;t trong th&amp;#225;ng 2/2025">Hoàn thành giải phóng mặt bằng 21 trạm dừng nghỉ chậm nhất trong tháng 2/2025</a>
                    </p>
                    <div class="clearfix"></div>
                </li>
                <li class="clearfix">
                    <a target="_blank" href="/5-doanh-nghiep-phi-tai-chinh-bao-lai-tren-10000-ty-nam-2024-20251318423867.htm" title="5 doanh nghi&#x1EC7;p phi t&amp;#224;i ch&amp;#237;nh b&amp;#225;o l&amp;#227;i tr&amp;#234;n 10.000 t&#x1EF7; n&#x103;m 2024" class="img120x80">
                        <img class="img120x80" src="https://cdn.vietnambiz.vn/1881912202208555/images/2025/01/31/crawl-20250131080257997-202501310802581-avatar-15x10-20250131080423189.jpg?width=120" alt="5 doanh nghiệp phi tài chính báo lãi trên 10.000 tỷ năm 2024" />
                    </a>
                    <p>
                        <a target="_blank" class="title" href="/5-doanh-nghiep-phi-tai-chinh-bao-lai-tren-10000-ty-nam-2024-20251318423867.htm" title="5 doanh nghi&#x1EC7;p phi t&amp;#224;i ch&amp;#237;nh b&amp;#225;o l&amp;#227;i tr&amp;#234;n 10.000 t&#x1EF7; n&#x103;m 2024">5 doanh nghiệp phi tài chính báo lãi trên 10.000 tỷ năm 2024</a>
                    </p>
                    <div class="clearfix"></div>
                </li>
                <li class="clearfix">
                    <a target="_blank" href="/them-nong-cuoc-dua-trung-tam-thuong-mai-20251137451385.htm" title="Th&amp;#234;m n&amp;#243;ng cu&#x1ED9;c &#x111;ua trung t&amp;#226;m th&#x1B0;&#x1A1;ng m&#x1EA1;i" class="img120x80">
                        <img class="img120x80" src="https://cdn.vietnambiz.vn/1881912202208555/images/2025/01/13/1-20250113074416576-avatar-fb-20250113074512442.jpg?width=120" alt="Thêm nóng cuộc đua trung tâm thương mại" />
                    </a>
                    <p>
                        <a target="_blank" class="title" href="/them-nong-cuoc-dua-trung-tam-thuong-mai-20251137451385.htm" title="Th&amp;#234;m n&amp;#243;ng cu&#x1ED9;c &#x111;ua trung t&amp;#226;m th&#x1B0;&#x1A1;ng m&#x1EA1;i">Thêm nóng cuộc đua trung tâm thương mại</a>
                    </p>
                    <div class="clearfix"></div>
                </li>
                <li class="clearfix">
                    <a target="_blank" href="/ket-nam-2024-thuoc-do-lam-phat-ua-thich-cua-fed-tang-bao-nhieu-202513121590275.htm" title="K&#x1EBF;t n&#x103;m 2024, th&#x1B0;&#x1EDB;c &#x111;o l&#x1EA1;m ph&amp;#225;t &#x1B0;a th&amp;#237;ch c&#x1EE7;a Fed t&#x103;ng bao nhi&amp;#234;u?" class="img120x80">
                        <img class="img120x80" src="https://cdn.vietnambiz.vn/1881912202208555/images/2025/01/31/crawl-20250131214551584-20250131214551592-avatar-fb-20250131215859379.jpg?width=120" alt="Kết năm 2024, thước đo lạm phát ưa thích của Fed tăng bao nhiêu?" />
                    </a>
                    <p>
                        <a target="_blank" class="title" href="/ket-nam-2024-thuoc-do-lam-phat-ua-thich-cua-fed-tang-bao-nhieu-202513121590275.htm" title="K&#x1EBF;t n&#x103;m 2024, th&#x1B0;&#x1EDB;c &#x111;o l&#x1EA1;m ph&amp;#225;t &#x1B0;a th&amp;#237;ch c&#x1EE7;a Fed t&#x103;ng bao nhi&amp;#234;u?">Kết năm 2024, thước đo lạm phát ưa thích của Fed tăng bao nhiêu?</a>
                    </p>
                    <div class="clearfix"></div>
                </li>
                <li class="clearfix">
                    <a target="_blank" href="/ty-gia-se-bot-ap-luc-trong-nam-2025-20251241162253.htm" title="T&#x1EF7; gi&amp;#225; s&#x1EBD; b&#x1EDB;t &amp;#225;p l&#x1EF1;c trong n&#x103;m 2025" class="img120x80">
                        <img class="img120x80" src="https://cdn.vietnambiz.vn/1881912202208555/images/2025/01/25/avatar-fb-can-van-luc-20250125220338221-avatar-fb-20250125222604761.jpg?width=120" alt="Tỷ giá sẽ bớt áp lực trong năm 2025" />
                    </a>
                    <p>
                        <a target="_blank" class="title" href="/ty-gia-se-bot-ap-luc-trong-nam-2025-20251241162253.htm" title="T&#x1EF7; gi&amp;#225; s&#x1EBD; b&#x1EDB;t &amp;#225;p l&#x1EF1;c trong n&#x103;m 2025">Tỷ giá sẽ bớt áp lực trong năm 2025</a>
                    </p>
                    <div class="clearfix"></div>
                </li>
                <li class="clearfix">
                    <a target="_blank" href="/technical-insight-vn-index-khoi-dong-cham-rai-dau-nam-at-ty-202512912262745.htm" title="Technical Insight: VN-Index kh&#x1EDF;i &#x111;&#x1ED9;ng ch&#x1EAD;m r&amp;#227;i &#x111;&#x1EA7;u n&#x103;m &#x1EA4;t T&#x1EF5;" class="img120x80">
                        <img class="img120x80" src="https://cdn.vietnambiz.vn/1881912202208555/images/2025/01/29/22-12-tech-20250129122132177-avatar-15x10-20250129122602346.png?width=120" alt="Technical Insight: VN-Index khởi động chậm rãi đầu năm Ất Tỵ" />
                    </a>
                    <p>
                        <a target="_blank" class="title" href="/technical-insight-vn-index-khoi-dong-cham-rai-dau-nam-at-ty-202512912262745.htm" title="Technical Insight: VN-Index kh&#x1EDF;i &#x111;&#x1ED9;ng ch&#x1EAD;m r&amp;#227;i &#x111;&#x1EA7;u n&#x103;m &#x1EA4;t T&#x1EF5;">Technical Insight: VN-Index khởi động chậm rãi đầu năm Ất Tỵ</a>
                    </p>
                    <div class="clearfix"></div>
                </li>
                <li class="clearfix">
                    <a target="_blank" href="/loi-ich-kinh-te-bat-ngo-cua-loai-ran-nhieu-lang-o-viet-nam-va-trung-quoc-van-hai-bon-tien-tu-nghe-nuoi-ran-2025131211252450.htm" title="L&#x1EE3;i &amp;#237;ch kinh t&#x1EBF; b&#x1EA5;t ng&#x1EDD; c&#x1EE7;a lo&amp;#224;i r&#x1EAF;n, nhi&#x1EC1;u l&amp;#224;ng &#x1EDF; Vi&#x1EC7;t Nam v&amp;#224; Trung Qu&#x1ED1;c v&#x1EAB;n h&amp;#225;i b&#x1ED9;n ti&#x1EC1;n t&#x1EEB; ngh&#x1EC1; nu&amp;#244;i r&#x1EAF;n" class="img120x80">
                        <img class="img120x80" src="https://cdn.vietnambiz.vn/1881912202208555/images/2025/01/31/crawl-20250131210240835-20250131210240843-avatar-fb-20250131211251655.jpg?width=120" alt="Lợi ích kinh tế bất ngờ của loài rắn, nhiều làng ở Việt Nam và Trung Quốc vẫn hái bộn tiền từ nghề nuôi rắn" />
                    </a>
                    <p>
                        <a target="_blank" class="title" href="/loi-ich-kinh-te-bat-ngo-cua-loai-ran-nhieu-lang-o-viet-nam-va-trung-quoc-van-hai-bon-tien-tu-nghe-nuoi-ran-2025131211252450.htm" title="L&#x1EE3;i &amp;#237;ch kinh t&#x1EBF; b&#x1EA5;t ng&#x1EDD; c&#x1EE7;a lo&amp;#224;i r&#x1EAF;n, nhi&#x1EC1;u l&amp;#224;ng &#x1EDF; Vi&#x1EC7;t Nam v&amp;#224; Trung Qu&#x1ED1;c v&#x1EAB;n h&amp;#225;i b&#x1ED9;n ti&#x1EC1;n t&#x1EEB; ngh&#x1EC1; nu&amp;#244;i r&#x1EAF;n">Lợi ích kinh tế bất ngờ của loài rắn, nhiều làng ở Việt Nam và Trung Quốc vẫn hái bộn tiền từ nghề nuôi rắn</a>
                    </p>
                    <div class="clearfix"></div>
                </li>
                <li class="clearfix">
                    <a target="_blank" href="/lo-ngai-ve-thue-quan-cua-my-thuc-day-gia-vang-lap-dinh-moi-2025131195920785.htm" title="Lo ng&#x1EA1;i v&#x1EC1; thu&#x1EBF; quan c&#x1EE7;a My&#x303; thu&#x301;c &#x111;&amp;#226;&#x309;y gi&amp;#225; v&amp;#224;ng l&#x1EAD;p &#x111;i&#x309;nh m&#x1EDB;i" class="img120x80">
                        <img class="img120x80" src="https://cdn.vietnambiz.vn/1881912202208555/images/2025/01/31/crawl-20250131195733817-avatar-15x10-2025013119592081.jpg?width=120" alt="Lo ngại về thuế quan của Mỹ thúc đẩy giá vàng lập đỉnh mới" />
                    </a>
                    <p>
                        <a target="_blank" class="title" href="/lo-ngai-ve-thue-quan-cua-my-thuc-day-gia-vang-lap-dinh-moi-2025131195920785.htm" title="Lo ng&#x1EA1;i v&#x1EC1; thu&#x1EBF; quan c&#x1EE7;a My&#x303; thu&#x301;c &#x111;&amp;#226;&#x309;y gi&amp;#225; v&amp;#224;ng l&#x1EAD;p &#x111;i&#x309;nh m&#x1EDB;i">Lo ngại về thuế quan của Mỹ thúc đẩy giá vàng lập đỉnh mới</a>
                    </p>
                    <div class="clearfix"></div>
                </li>
                <li class="clearfix">
                    <a target="_blank" href="/tong-thong-my-donald-trump-doa-ap-thue-de-ngan-can-brics-thay-the-usd-20251311420629.htm" title="T&#x1ED5;ng th&#x1ED1;ng M&#x1EF9; Donald Trump d&#x1ECD;a &amp;#225;p thu&#x1EBF; &#x111;&#x1EC3; ng&#x103;n c&#x1EA3;n BRICS thay th&#x1EBF; USD" class="img120x80">
                        <img class="img120x80" src="https://cdn.vietnambiz.vn/1881912202208555/images/2025/01/31/crawl-20250131211509230-20250131211509251-avatar-15x10-20250131211630108.jpg?width=120" alt="Tổng thống Mỹ Donald Trump dọa áp thuế để ngăn cản BRICS thay thế USD" />
                    </a>
                    <p>
                        <a target="_blank" class="title" href="/tong-thong-my-donald-trump-doa-ap-thue-de-ngan-can-brics-thay-the-usd-20251311420629.htm" title="T&#x1ED5;ng th&#x1ED1;ng M&#x1EF9; Donald Trump d&#x1ECD;a &amp;#225;p thu&#x1EBF; &#x111;&#x1EC3; ng&#x103;n c&#x1EA3;n BRICS thay th&#x1EBF; USD">Tổng thống Mỹ Donald Trump dọa áp thuế để ngăn cản BRICS thay thế USD</a>
                    </p>
                    <div class="clearfix"></div>
                </li>
        </ul>

        </div>
    </div>
    <script src="/plugins/jquery/jquery.min.js"></script>
    <script src="/plugins/jquery/jquery-migrate.min.js"></script>
    <script src="/plugins/scrollbar/jquery.scrollbar.min.js"></script>
    <script>
        $(function () {
            if ($(".scrollbar-macosx").length > 0) {
                $(".scrollbar-macosx").scrollbar();
            }
        });
    </script>
</body>
</html>

Thông tin doanh nghiệp