Tags

Cách làm mứt đu đủ

Tìm theo ngày
Cách làm mứt đu đủ

Mứt đu đủ nghe lạ nhưng lại là món ăn rất quen thuộc mà nhiều người đã từng ăn. Cứ mỗi dịp tết đến xuân về không chỉ mứt đu đủ mà món mứt các loại lúc nào cũng cháy hàng. Từ những quả đu đủ xanh là bạn có thể chế biến thành một món mứt cực ngon để đãi khách dịp Tết. Cùng tham khảo những cách làm mứt đu đủ tại nhà ngon, đơn giản và dễ làm, sẽ được chia sẻ trong nội dung dưới đây. 

Tổng hợp những cách làm mứt đu đủ ngon, đơn giản tại nhà 

Từ một trái đu đủ xanh bạn có thể chế biến thành nhiều món ăn ngon khác nhau như gỏi đu đủ, canh đu đủ,...ngoài ra, còn có món mứt đu đủ vừa ngon lại vừa dễ làm. Xem ngay những hướng dẫn về cách làm mứt đu đủ giúp bạn có món đãi khách dịp Tết Nguyên Đán sắp tới. 

Cách làm mứt đu đủ sợi

Nguyên liệu chính cần chuẩn bị để làm mứt đu đủ xanh gồm có một trái đu đủ xanh, đường, nước cốt dừa, ống vani và một bát nước vôi trong. Cách làm như sau: 

Đủ gọt bỏ vỏ và thái thành sợi hoặc miếng nhỏ hơn ngón tay út, nhớ là phải bổ đôi trái để lấy hết ruột bỏ ra ngoài. Sau đó đem ngâm vào nước muối khoảng 15 phút để loại bỏ hết chất nhựa ra và vớt ra để ráo nước. 

Tiếp theo cho muối và đu đủ vào chung một chậu vừa đủ trộn đều hỗn hợp này lại, xốc đều lên và và dùng tay hoặc khăn bóp thật kĩ cho đến khi thấy đu đủ mềm thì rửa lại bằng nước sạch. 

Sau đó, ngâm ngập đu đủ vào nước vôi trong khoảng từ 3-4 tiếng, rồi vớt ra đem rửa sạch cho bay mùi vôi. Tiếp theo, đun nồi nước sôi rồi trần đu đủ 2 phút thì vớt ra ngâm vào nước lạnh khoảng 5 phút sau đó vớt ra để ráo nước. 

Kế tiếp, cho đu đủ vào chậu và trộn đường, khi hòa đường trộn đều tay bạn có thể bỏ lượng đường vừa đủ nếu không muốn ăn quá ngọt, sau đó ngâm từ 4 - 6 giờ cho đến khi đường tan hết. 

Bước cuối cùng, đun lửa cho chảo nóng lên thả hỗn hợp đường và đu đủ vào nấu chung rồi vặn lửa vừa đủ, thỉnh thoảng đảo qua đảo lại cho đều để không bị cháy, đu đủ cũng không bị nát. Thấy nước đường cạn dần thì đỏ 1 ống vani cho thơm rồi đảo đều cho đến khi thấy nước đường kết tinh và có một lớp phủ trắng trên mặt bám vào sợi đu đủ thì tắt bếp. Tiếp tục đảo nhẹ cho đến khi mứt đu đủ khô hoàn toàn là hoàn thành. 

Cách làm mứt đu đủ ngũ sắc

Cách làm mứt đu đủ miếng

Trên đây, là tổng hợp tất cả những cách làm mứt đu đủ đơn giản, cực dễ làm tại nhà, hy vọng bạn đọc tham khảo có thể dựa vào những cách làm trên để làm được món mứt đu đủ thành công. Chúc các bạn thực hiện thành công và đón một cái tết ấm no, hạnh phúc và may mắn nhé. 

chọn