Thời sự

Gia đình 35 năm khắc khuôn bánh Trung thu ở Hà Nội

Gia Chính 00:41 | 19/08/2018

Theo nghiệp gia truyền, ông Bản 35 năm nay vẫn làm khuôn bánh Trung thu dù thị trường đang thu hẹp dần.

gia dinh 35 nam khac khuon banh trung thu o ha noi

Gia đình ông Trần Văn Bản (53 tuổi) ở xã Tiền Phong (Thường Tín, Hà Nội) 35 năm nay theo nghề làm khuôn bánh trung thu bằng gỗ. Công việc bắt đầu từ tháng 3 đến hết tháng 8 (âm lịch) hằng năm.

Mỗi khuôn bánh trung thu ông làm ra có một hình thù khác nhau và trải qua nhiều công đoạn. “Đầu tiên, phải pha chế khúc gỗ nguyên khối thành khuôn ban đầu theo mẫu khách hàng đặt”, ông Bản nói.

Khúc gỗ này sau đó sẽ được cưa, xẻ tùy theo kích thước tính trước. Có nhiều loại gỗ được sử dụng, nhưng hiện tại ông chủ yếu dùng gỗ xà cừ.

Khuôn gỗ được ông Bản đo đạc cẩn thận theo kích thước mà khách hàng yêu cầu.

Nguồn gỗ để làm khuôn bánh được gia chủ trực tiếp thu mua trong làng và khu vực trung tâm Hà Nội khi xà cừ già chết hoặc bị chặt hạ phục vụ các dự án giao thông.

Miếng gỗ sau khi đo đạc sẽ lên bàn khoan để tạo hình múi bánh.

“Trước đây chưa có máy thì việc làm phẳng phần bên trong của khuôn bánh phải mất cả ngày, có khi còn hỏng việc. Nhưng giờ chỉ cần chưa đầy một phút là đã làm xong”, ông Bản kể.

Công đoạn tỉ mỉ nhất của làm khuôn bánh trung thu là khắc các đường nét của linh vật, hình trang trí. Khác với những công đoạn trước, việc này phải làm hoàn toàn bằng tay.

Để kiểm tra chất lượng của khuôn, người thợ sẽ dùng đất sét ốp vào khuôn như khi làm bánh thật để so sánh.

Sau khi đã hoàn tất phần lõi, khuôn bánh sẽ được tiện cán để thuận tiện trong việc cầm nắm làm bánh sau này.

Công đoạn cuối cùng là dùng giấy ráp (nhám) đánh cho bề mặt khuôn phẳng mịn. “Điểm nổi bật của khuôn gỗ là khi đổ bánh không bị lọt khí, khuôn nhựa hoặc inox đẽ bị lọt khí dễ dẫn đến mốc bánh hơn”.

Mỗi năm, gia đình ông Bản làm được khoảng 500-600 chiếc khuôn. Mỗi loại khuôn có giá dao động từ 150.000-300.000 đồng tùy kích cỡ. Khách hàng chủ yếu là những đơn vị làm bánh Trung thu truyền thống.

Bất chấp tháng cô hồn, hàng thu lãi khủng - hàng heo hút không một bóng người

Vào dịp tháng cô hồn, trái ngược với tình trạng nhiều mặt hàng “ế sưng” không ai nhòm ngó thì vẫn có những mặt hàng ...

Theo VnExpress

Link bài gốc

Thời sự

Tag:

Có thể bạn quan tâm

Cùng chuyên mục

Tin giờ chót

Lãnh đạo Fecon: Luật mới không ảnh hưởng đến mảng BĐS của công ty, cam kết trả cổ tức 2022 vào quý IV năm nay

Chủ đầu tư 09:28 | 26/04/2024

Chuyển đổi gần 15 ha đất lúa làm dự án 1.300 tỷ của Long Hậu 07:09 | 26/04/2024
Giá thuê khách sạn dự báo tăng 10 - 15% 06:58 | 26/04/2024
Toàn cảnh vị trí dự kiến quy hoạch cầu vượt sông Uông nối TP Uông Bí - TX Quảng Yên, Quảng Ninh 06:45 | 26/04/2024

Đọc nhiều nhất

Giá nhà đất có thể tăng 2-7% trong quý II 13:36 | 25/04/2024
Trước ngày ĐHĐCĐ, Taseco Land công bố tham gia đấu giá dự án 1.600 tỷ ở quận Long Biên 15:31 | 25/04/2024
Điều gì đang diễn ra trên thị trường BĐS công nghiệp? 19:00 | 25/04/2024
BĐS Hồ Gươm đang tiến vào khu đô thị hơn 126 ha ven Vành đai 4 sau thương vụ 45 tỷ đồng 12:09 | 25/04/2024
ĐHĐCĐ Intresco: 'Dự án 6A Bình Chánh chưa biết khi nào hoàn thành' 14:41 | 25/04/2024
Chủ tịch CenLand: Kinh doanh bất động sản tại Việt Nam rủi ro nhất thế giới 17:17 | 25/04/2024
Lãnh đạo Fecon: Luật mới không ảnh hưởng đến mảng BĐS của công ty, cam kết trả cổ tức 2022 vào quý IV năm nay 09:28 | 26/04/2024
Bộ Xây dựng: Chung cư cũ 5-10 năm bị đẩy giá 20:07 | 25/04/2024

<!DOCTYPE html>

<html>
<head>
    <meta name="viewport" content="width=device-width" />
    <title></title>
    <link href="/plugins/scrollbar/jquery.scrollbar.min.css" rel="stylesheet" />
    <link href="/dist/css/iframe.css?v=ylQGUnVQkiIRG3GMBAQZNi27D5Zyi4Z0UnH0wEFBRrE" rel="stylesheet" />
</head>
<body>
    <div class="wrapper box-news-external box-cate1">
        <div class="logo">
            <a class="logo-vnbiz" title="VietnamBiz" href="https://vietnambiz.vn/" target="_blank"></a>
        </div>
        <div class="scrollbar-macosx">
                    <ul class="list-news">
                <li class="clearfix">
                    <a target="_blank" href="/chu-tich-sacombank-toi-khong-lien-quan-gi-ba-truong-my-lan-van-thinh-phat-2024426056143.htm" title="Ch&#x1EE7; t&#x1ECB;ch Sacombank: T&amp;#244;i kh&amp;#244;ng li&amp;#234;n quan g&amp;#236; b&amp;#224; Tr&#x1B0;&#x1A1;ng M&#x1EF9; Lan, V&#x1EA1;n Th&#x1ECB;nh Ph&amp;#225;t" class="img120x80">
                        <img class="img120x80" src="https://cdn.vietnambiz.vn/1881912202208555/images/2024/04/26/stb-a3-20240426084425699-avatar-15x10-202404260848163.jpg?width=120" alt="Chủ tịch Sacombank: Tôi không liên quan gì bà Trương Mỹ Lan, Vạn Thịnh Phát" />
                    </a>
                    <p>
                        <a target="_blank" class="title" href="/chu-tich-sacombank-toi-khong-lien-quan-gi-ba-truong-my-lan-van-thinh-phat-2024426056143.htm" title="Ch&#x1EE7; t&#x1ECB;ch Sacombank: T&amp;#244;i kh&amp;#244;ng li&amp;#234;n quan g&amp;#236; b&amp;#224; Tr&#x1B0;&#x1A1;ng M&#x1EF9; Lan, V&#x1EA1;n Th&#x1ECB;nh Ph&amp;#225;t">Chủ tịch Sacombank: Tôi không liên quan gì bà Trương Mỹ Lan, Vạn Thịnh Phát</a>
                    </p>
                    <div class="clearfix"></div>
                </li>
                <li class="clearfix">
                    <a target="_blank" href="/thi-truong-phan-hoa-vn-index-tiep-tuc-giang-co-quanh-nguong-1200-diem-202442694638106.htm" title="Th&#x1ECB; tr&#x1B0;&#x1EDD;ng ph&amp;#226;n h&amp;#243;a, VN-Index ti&#x1EBF;p t&#x1EE5;c gi&#x1EB1;ng co quanh ng&#x1B0;&#x1EE1;ng 1.200 &#x111;i&#x1EC3;m" class="img120x80">
                        <img class="img120x80" src="https://cdn.vietnambiz.vn/1881912202208555/images/2024/04/26/crawl-20240426094532962-20240426094532972-avatar-fb-20240426094637148.jpg?width=120" alt="Thị trường phân hóa, VN-Index tiếp tục giằng co quanh ngưỡng 1.200 điểm" />
                    </a>
                    <p>
                        <a target="_blank" class="title" href="/thi-truong-phan-hoa-vn-index-tiep-tuc-giang-co-quanh-nguong-1200-diem-202442694638106.htm" title="Th&#x1ECB; tr&#x1B0;&#x1EDD;ng ph&amp;#226;n h&amp;#243;a, VN-Index ti&#x1EBF;p t&#x1EE5;c gi&#x1EB1;ng co quanh ng&#x1B0;&#x1EE1;ng 1.200 &#x111;i&#x1EC3;m">Thị trường phân hóa, VN-Index tiếp tục giằng co quanh ngưỡng 1.200 điểm</a>
                    </p>
                    <div class="clearfix"></div>
                </li>
                <li class="clearfix">
                    <a target="_blank" href="/dhdcd-phat-dat-co-the-mo-ban-6-du-an-trong-nam-nay-da-tim-duoc-doi-tac-ban-si-thay-the-danh-khoi-20244266378970.htm" title="&#x110;H&#x110;C&#x110; Ph&amp;#225;t &#x110;&#x1EA1;t: C&amp;#243; th&#x1EC3; m&#x1EDF; b&amp;#225;n 6 d&#x1EF1; &amp;#225;n trong n&#x103;m nay, &#x111;&amp;#227; t&amp;#236;m &#x111;&#x1B0;&#x1EE3;c &#x111;&#x1ED1;i t&amp;#225;c b&amp;#225;n s&#x1EC9; thay th&#x1EBF; Danh Kh&amp;#244;i" class="img120x80">
                        <img class="img120x80" src="https://cdn.vietnambiz.vn/1881912202208555/images/2024/04/26/z5384555941676bf274fb718e3868ed6fe42eec17e6c2a-20240426092938336-avatar-15x10-20240426093140450.jpg?width=120" alt="ĐHĐCĐ Phát Đạt: Có thể mở bán 6 dự án trong năm nay, đã tìm được đối tác bán sỉ thay thế Danh Khôi" />
                    </a>
                    <p>
                        <a target="_blank" class="title" href="/dhdcd-phat-dat-co-the-mo-ban-6-du-an-trong-nam-nay-da-tim-duoc-doi-tac-ban-si-thay-the-danh-khoi-20244266378970.htm" title="&#x110;H&#x110;C&#x110; Ph&amp;#225;t &#x110;&#x1EA1;t: C&amp;#243; th&#x1EC3; m&#x1EDF; b&amp;#225;n 6 d&#x1EF1; &amp;#225;n trong n&#x103;m nay, &#x111;&amp;#227; t&amp;#236;m &#x111;&#x1B0;&#x1EE3;c &#x111;&#x1ED1;i t&amp;#225;c b&amp;#225;n s&#x1EC9; thay th&#x1EBF; Danh Kh&amp;#244;i">ĐHĐCĐ Phát Đạt: Có thể mở bán 6 dự án trong năm nay, đã tìm được đối tác bán sỉ thay thế Danh Khôi</a>
                    </p>
                    <div class="clearfix"></div>
                </li>
                <li class="clearfix">
                    <a target="_blank" href="/live-dhdcd-fecon-hoat-dong-xay-dung-se-phuc-hoi-tu-quy-iii-202442683943842.htm" title="Ch&#x1EE7; t&#x1ECB;ch Fecon h&amp;#233; l&#x1ED9; nguy&amp;#234;n nh&amp;#226;n hai l&#x1EA7;n l&#x1EE1; h&#x1EB9;n tr&#x1EA3; c&#x1ED5; t&#x1EE9;c cho c&#x1ED5; &#x111;&amp;#244;ng" class="img120x80">
                        <img class="img120x80" src="https://cdn.vietnambiz.vn/1881912202208555/images/2024/04/26/img5513-lon-20240426083622703-avatar-fb-20240426083942767.jpeg?width=120" alt="Chủ tịch Fecon hé lộ nguyên nhân hai lần lỡ hẹn trả cổ tức cho cổ đông" />
                    </a>
                    <p>
                        <a target="_blank" class="title" href="/live-dhdcd-fecon-hoat-dong-xay-dung-se-phuc-hoi-tu-quy-iii-202442683943842.htm" title="Ch&#x1EE7; t&#x1ECB;ch Fecon h&amp;#233; l&#x1ED9; nguy&amp;#234;n nh&amp;#226;n hai l&#x1EA7;n l&#x1EE1; h&#x1EB9;n tr&#x1EA3; c&#x1ED5; t&#x1EE9;c cho c&#x1ED5; &#x111;&amp;#244;ng">Chủ tịch Fecon hé lộ nguyên nhân hai lần lỡ hẹn trả cổ tức cho cổ đông</a>
                    </p>
                    <div class="clearfix"></div>
                </li>
                <li class="clearfix">
                    <a target="_blank" href="/live-dhdcd-hai-phat-invest-co-dong-lo-ngai-phuong-an-phat-hanh-them-co-phieu-nhung-lanh-dao-tu-tin-2024426091481.htm" title="[LIVE] &#x110;H&#x110;C&#x110; H&#x1EA3;i Ph&amp;#225;t Invest: C&#x1ED5; &#x111;&amp;#244;ng lo ng&#x1EA1;i ph&#x1B0;&#x1A1;ng &amp;#225;n ph&amp;#225;t h&amp;#224;nh th&amp;#234;m c&#x1ED5; phi&#x1EBF;u nh&#x1B0;ng l&amp;#227;nh &#x111;&#x1EA1;o t&#x1EF1; tin" class="img120x80">
                        <img class="img120x80" src="https://cdn.vietnambiz.vn/1881912202208555/images/2024/04/26/hpx2-20240426094415545-avatar-15x10-20240426095039124.jpg?width=120" alt="[LIVE] ĐHĐCĐ Hải Phát Invest: Cổ đông lo ngại phương án phát hành thêm cổ phiếu nhưng lãnh đạo tự tin" />
                    </a>
                    <p>
                        <a target="_blank" class="title" href="/live-dhdcd-hai-phat-invest-co-dong-lo-ngai-phuong-an-phat-hanh-them-co-phieu-nhung-lanh-dao-tu-tin-2024426091481.htm" title="[LIVE] &#x110;H&#x110;C&#x110; H&#x1EA3;i Ph&amp;#225;t Invest: C&#x1ED5; &#x111;&amp;#244;ng lo ng&#x1EA1;i ph&#x1B0;&#x1A1;ng &amp;#225;n ph&amp;#225;t h&amp;#224;nh th&amp;#234;m c&#x1ED5; phi&#x1EBF;u nh&#x1B0;ng l&amp;#227;nh &#x111;&#x1EA1;o t&#x1EF1; tin">[LIVE] ĐHĐCĐ Hải Phát Invest: Cổ đông lo ngại phương án phát hành thêm cổ phiếu nhưng lãnh đạo tự tin</a>
                    </p>
                    <div class="clearfix"></div>
                </li>
                <li class="clearfix">
                    <a target="_blank" href="/lieu-he-thong-krx-co-lo-hen-voi-moc-ngay-25-2024426784570.htm" title="Li&#x1EC7;u h&#x1EC7; th&#x1ED1;ng KRX c&amp;#243; l&#x1EE1; h&#x1EB9;n v&#x1EDB;i m&#x1ED1;c ng&amp;#224;y 2/5?" class="img120x80">
                        <img class="img120x80" src="https://cdn.vietnambiz.vn/1881912202208555/images/2024/04/26/crawl-20240426070722772-20240426070722776-avatar-15x10-20240426070844462.jpg?width=120" alt="Liệu hệ thống KRX có lỡ hẹn với mốc ngày 2/5?" />
                    </a>
                    <p>
                        <a target="_blank" class="title" href="/lieu-he-thong-krx-co-lo-hen-voi-moc-ngay-25-2024426784570.htm" title="Li&#x1EC7;u h&#x1EC7; th&#x1ED1;ng KRX c&amp;#243; l&#x1EE1; h&#x1EB9;n v&#x1EDB;i m&#x1ED1;c ng&amp;#224;y 2/5?">Liệu hệ thống KRX có lỡ hẹn với mốc ngày 2/5?</a>
                    </p>
                    <div class="clearfix"></div>
                </li>
                <li class="clearfix">
                    <a target="_blank" href="/lanh-dao-hsc-khong-chi-ndt-ca-nhan-to-chuc-cung-gap-truong-hop-mua-dinh-ban-day-202442671154619.htm" title="L&amp;#227;nh &#x111;&#x1EA1;o HSC: Kh&amp;#244;ng ch&#x1EC9; N&#x110;T c&amp;#225; nh&amp;#226;n, t&#x1ED5; ch&#x1EE9;c c&#x169;ng g&#x1EB7;p tr&#x1B0;&#x1EDD;ng h&#x1EE3;p &#x2018;mua &#x111;&#x1EC9;nh, b&amp;#225;n &#x111;&amp;#225;y&#x2019;" class="img120x80">
                        <img class="img120x80" src="https://cdn.vietnambiz.vn/1881912202208555/images/2024/04/26/25-4-hsc-1-20240426065749704-avatar-15x10-2024042607115452.png?width=120" alt="Lãnh đạo HSC: Không chỉ NĐT cá nhân, tổ chức cũng gặp trường hợp ‘mua đỉnh, bán đáy’" />
                    </a>
                    <p>
                        <a target="_blank" class="title" href="/lanh-dao-hsc-khong-chi-ndt-ca-nhan-to-chuc-cung-gap-truong-hop-mua-dinh-ban-day-202442671154619.htm" title="L&amp;#227;nh &#x111;&#x1EA1;o HSC: Kh&amp;#244;ng ch&#x1EC9; N&#x110;T c&amp;#225; nh&amp;#226;n, t&#x1ED5; ch&#x1EE9;c c&#x169;ng g&#x1EB7;p tr&#x1B0;&#x1EDD;ng h&#x1EE3;p &#x2018;mua &#x111;&#x1EC9;nh, b&amp;#225;n &#x111;&amp;#225;y&#x2019;">Lãnh đạo HSC: Không chỉ NĐT cá nhân, tổ chức cũng gặp trường hợp ‘mua đỉnh, bán đáy’</a>
                    </p>
                    <div class="clearfix"></div>
                </li>
                <li class="clearfix">
                    <a target="_blank" href="/live-dhdcd-eximbank-bau-chu-tich-bamboo-capital-vao-hdqt-hien-khong-co-co-dong-lon-20244269334698.htm" title="[LIVE] &#x110;H&#x110;C&#x110; Eximbank: B&#x1EA7;u Ch&#x1EE7; t&#x1ECB;ch Bamboo Capital v&amp;#224;o H&#x110;QT, l&amp;#227;i h&#x1A1;n 1.000 t&#x1EF7; trong 4 th&amp;#225;ng &#x111;&#x1EA7;u n&#x103;m" class="img120x80">
                        <img class="img120x80" src="https://cdn.vietnambiz.vn/1881912202208555/images/2024/04/26/z53846654911129a5104ab7ac8b5d9b1cb9f74f06f729b-20240426100130243-avatar-15x10-20240426100356202.jpg?width=120" alt="[LIVE] ĐHĐCĐ Eximbank: Bầu Chủ tịch Bamboo Capital vào HĐQT, lãi hơn 1.000 tỷ trong 4 tháng đầu năm" />
                    </a>
                    <p>
                        <a target="_blank" class="title" href="/live-dhdcd-eximbank-bau-chu-tich-bamboo-capital-vao-hdqt-hien-khong-co-co-dong-lon-20244269334698.htm" title="[LIVE] &#x110;H&#x110;C&#x110; Eximbank: B&#x1EA7;u Ch&#x1EE7; t&#x1ECB;ch Bamboo Capital v&amp;#224;o H&#x110;QT, l&amp;#227;i h&#x1A1;n 1.000 t&#x1EF7; trong 4 th&amp;#225;ng &#x111;&#x1EA7;u n&#x103;m">[LIVE] ĐHĐCĐ Eximbank: Bầu Chủ tịch Bamboo Capital vào HĐQT, lãi hơn 1.000 tỷ trong 4 tháng đầu năm</a>
                    </p>
                    <div class="clearfix"></div>
                </li>
                <li class="clearfix">
                    <a target="_blank" href="/dhdcd-kienlongbank-lanh-dao-ngan-hang-tu-tin-voi-ke-hoach-lai-800-ty-nam-2024-bau-hai-thanh-vien-hdqt-20244252185428.htm" title="&#x110;H&#x110;C&#x110; KienlongBank: L&amp;#227;nh &#x111;&#x1EA1;o ng&amp;#226;n h&amp;#224;ng t&#x1EF1; tin v&#x1EDB;i k&#x1EBF; ho&#x1EA1;ch l&amp;#227;i 800 t&#x1EF7; n&#x103;m 2024, b&#x1EA7;u hai th&amp;#224;nh vi&amp;#234;n H&#x110;QT" class="img120x80">
                        <img class="img120x80" src="https://cdn.vietnambiz.vn/1881912202208555/images/2024/04/26/klb-20240426090812657-avatar-15x10-20240426092523703.jpg?width=120" alt="ĐHĐCĐ KienlongBank: Lãnh đạo ngân hàng tự tin với kế hoạch lãi 800 tỷ năm 2024, bầu hai thành viên HĐQT" />
                    </a>
                    <p>
                        <a target="_blank" class="title" href="/dhdcd-kienlongbank-lanh-dao-ngan-hang-tu-tin-voi-ke-hoach-lai-800-ty-nam-2024-bau-hai-thanh-vien-hdqt-20244252185428.htm" title="&#x110;H&#x110;C&#x110; KienlongBank: L&amp;#227;nh &#x111;&#x1EA1;o ng&amp;#226;n h&amp;#224;ng t&#x1EF1; tin v&#x1EDB;i k&#x1EBF; ho&#x1EA1;ch l&amp;#227;i 800 t&#x1EF7; n&#x103;m 2024, b&#x1EA7;u hai th&amp;#224;nh vi&amp;#234;n H&#x110;QT">ĐHĐCĐ KienlongBank: Lãnh đạo ngân hàng tự tin với kế hoạch lãi 800 tỷ năm 2024, bầu hai thành viên HĐQT</a>
                    </p>
                    <div class="clearfix"></div>
                </li>
        </ul>

        </div>
    </div>
    <script src="/plugins/jquery/jquery.min.js"></script>
    <script src="/plugins/jquery/jquery-migrate.min.js"></script>
    <script src="/plugins/scrollbar/jquery.scrollbar.min.js"></script>
    <script>
        $(function () {
            if ($(".scrollbar-macosx").length > 0) {
                $(".scrollbar-macosx").scrollbar();
            }
        });
    </script>
</body>
</html>

Thông tin doanh nghiệp

Xem thêm

chọn

Lãnh đạo Fecon: Luật mới không ảnh hưởng đến mảng BĐS của công ty, cam kết trả cổ tức 2022 vào quý IV năm nay

Giai đoạn đến 2029, Fecon cho biết đang nghiên cứu phát triển và triển khai đầu tư khoảng 11 dự án bất động sản với tổng giá trị gần 2 tỷ USD. Với các luật mới vừa được thông qua, ban lãnh đạo đánh giá không ảnh hưởng quá nhiều đến Fecon, các dự án của doanh nghiệp hiện khá là thuận lợi so với sự thay đổi của các luật.

ĐHĐCĐ Vinhomes: Doanh số 2024 dự kiến 90.000 - 110.000 tỷ, dự án Đông Anh và Đan Phượng đang làm thủ tục pháp lý

Toàn cảnh vị trí dự kiến quy hoạch cầu vượt sông Uông nối TP Uông Bí - TX Quảng Yên, Quảng Ninh