Thời sự

Gia đình 35 năm khắc khuôn bánh Trung thu ở Hà Nội

Gia Chính 00:41 | 19/08/2018

Theo nghiệp gia truyền, ông Bản 35 năm nay vẫn làm khuôn bánh Trung thu dù thị trường đang thu hẹp dần.

gia dinh 35 nam khac khuon banh trung thu o ha noi

Gia đình ông Trần Văn Bản (53 tuổi) ở xã Tiền Phong (Thường Tín, Hà Nội) 35 năm nay theo nghề làm khuôn bánh trung thu bằng gỗ. Công việc bắt đầu từ tháng 3 đến hết tháng 8 (âm lịch) hằng năm.

Mỗi khuôn bánh trung thu ông làm ra có một hình thù khác nhau và trải qua nhiều công đoạn. “Đầu tiên, phải pha chế khúc gỗ nguyên khối thành khuôn ban đầu theo mẫu khách hàng đặt”, ông Bản nói.

Khúc gỗ này sau đó sẽ được cưa, xẻ tùy theo kích thước tính trước. Có nhiều loại gỗ được sử dụng, nhưng hiện tại ông chủ yếu dùng gỗ xà cừ.

Khuôn gỗ được ông Bản đo đạc cẩn thận theo kích thước mà khách hàng yêu cầu.

Nguồn gỗ để làm khuôn bánh được gia chủ trực tiếp thu mua trong làng và khu vực trung tâm Hà Nội khi xà cừ già chết hoặc bị chặt hạ phục vụ các dự án giao thông.

Miếng gỗ sau khi đo đạc sẽ lên bàn khoan để tạo hình múi bánh.

“Trước đây chưa có máy thì việc làm phẳng phần bên trong của khuôn bánh phải mất cả ngày, có khi còn hỏng việc. Nhưng giờ chỉ cần chưa đầy một phút là đã làm xong”, ông Bản kể.

Công đoạn tỉ mỉ nhất của làm khuôn bánh trung thu là khắc các đường nét của linh vật, hình trang trí. Khác với những công đoạn trước, việc này phải làm hoàn toàn bằng tay.

Để kiểm tra chất lượng của khuôn, người thợ sẽ dùng đất sét ốp vào khuôn như khi làm bánh thật để so sánh.

Sau khi đã hoàn tất phần lõi, khuôn bánh sẽ được tiện cán để thuận tiện trong việc cầm nắm làm bánh sau này.

Công đoạn cuối cùng là dùng giấy ráp (nhám) đánh cho bề mặt khuôn phẳng mịn. “Điểm nổi bật của khuôn gỗ là khi đổ bánh không bị lọt khí, khuôn nhựa hoặc inox đẽ bị lọt khí dễ dẫn đến mốc bánh hơn”.

Mỗi năm, gia đình ông Bản làm được khoảng 500-600 chiếc khuôn. Mỗi loại khuôn có giá dao động từ 150.000-300.000 đồng tùy kích cỡ. Khách hàng chủ yếu là những đơn vị làm bánh Trung thu truyền thống.

Bất chấp tháng cô hồn, hàng thu lãi khủng - hàng heo hút không một bóng người

Vào dịp tháng cô hồn, trái ngược với tình trạng nhiều mặt hàng “ế sưng” không ai nhòm ngó thì vẫn có những mặt hàng ...

Diễn đàn Đầu tư Việt Nam 2026 - Summer Summit

Thời gian: 11/06/2026
Địa điểm: L7 West Lake Hanoi by Lotte Hotels, Ballroom tầng 4, 683 Lạc Long Quân, Tây Hồ, Hà Nội

Vietnam Investment Forum 2026 - Summer Summit quy tụ đại diện cơ quan quản lý, lãnh đạo ngân hàng, công ty chứng khoán, quỹ đầu tư, giám đốc phân tích và các chuyên gia kinh tế độc lập, tập trung vào bức tranh vĩ mô, AI & Big Data và chiến lược tìm kiếm Alpha trong nửa cuối năm 2026.

Ba phiên thảo luận chính:

Phiên thảo luận 1: Vĩ mô 2026 - Việt Nam trước các cú sốc từ bên ngoài và cơ hội từ bên trong
Phiên thảo luận 2: AI & Big Data - Từ lợi thế ra quyết định đến thế hệ sản phẩm đầu tư mới
Phiên thảo luận 3: Cơ hội tìm kiếm Alpha trên thị trường chứng khoán và các kênh tài sản phổ biến

Tìm hiểu chương trình tại VIF 2026 Summer Summit.

Tham gia khảo sát "Dự báo của bạn về nửa cuối năm 2026" để có cơ hội nhận vé mời đặc biệt từ Ban Tổ chức.

Theo VnExpress Copy link

Link bài gốc

Thời sự

Tag:

Có thể bạn quan tâm

Cùng chuyên mục

Tin giờ chót

Hải Phòng đấu giá khu đất làm dự án tại KĐT mới Bắc sông Cấm, khởi điểm hơn 784 tỷ đồng

Đấu giá - Đấu thầu 11:07 | 26/05/2026

Phát Đạt công bố thương vụ Thủ Thiêm với Lotte 10:38 | 26/05/2026
Đà Nẵng siết tình trạng lợi ích nhóm, 'sân sau' bất động sản 10:03 | 26/05/2026
[Infographic] 10 khu du lịch, sân golf lớn đang tìm chủ ở Đà Nẵng 10:02 | 26/05/2026

Đọc nhiều nhất

43 hộ dân cần di dời để làm Công viên Phú Thượng thuộc Trục Đại lộ Cảnh quan Sông Hồng 13:34 | 25/05/2026
Phát Đạt công bố thương vụ Thủ Thiêm với Lotte 10:38 | 26/05/2026
Hàng loạt công trình đang thi công ở ngoại thành Hà Nội 15:27 | 25/05/2026
Ông Phạm Nhật Vượng lập thêm công ty vốn gần 80.000 tỷ đồng 15:03 | 25/05/2026
Danh tính chủ đầu tư Khu đô thị Tiên Sơn hơn 11.000 tỷ đồng ở Ninh Bình 07:00 | 26/05/2026
Đà Nẵng siết tình trạng lợi ích nhóm, 'sân sau' bất động sản 10:03 | 26/05/2026
Vinhomes chuyển đổi vàng nhàn rỗi của người mua nhà như thế nào? 19:50 | 25/05/2026
Thủ tướng: Nhà ở cho thuê là phân khúc chiến lược dài hạn 09:05 | 26/05/2026

<!DOCTYPE html>

<html>
<head>
    <meta name="viewport" content="width=device-width" />
    <title></title>
    <link href="/plugins/scrollbar/jquery.scrollbar.min.css" rel="stylesheet" />
    <link href="/dist/css/iframe.css?v=ylQGUnVQkiIRG3GMBAQZNi27D5Zyi4Z0UnH0wEFBRrE" rel="stylesheet" />
</head>
<body>
    <div class="wrapper box-news-external box-cate1">
        <div class="logo">
            <a class="logo-vnbiz" title="VietnamBiz" href="https://vietnambiz.vn/" target="_blank"></a>
        </div>
        <div class="scrollbar-macosx">
                    <ul class="list-news">
                <li class="clearfix">
                    <a target="_blank" href="/dua-vang-vao-nen-kinh-te-chien-luoc-giup-trung-quoc-pha-the-doc-ton-cua-dong-usd-2026526105847463.htm" title="&#x110;&#x1B0;a v&amp;#224;ng v&amp;#224;o n&#x1EC1;n kinh t&#x1EBF;: Chi&#x1EBF;n l&#x1B0;&#x1EE3;c gi&amp;#250;p Trung Qu&#x1ED1;c ph&amp;#225; th&#x1EBF; &#x111;&#x1ED9;c t&amp;#244;n c&#x1EE7;a &#x111;&#x1ED3;ng USD" class="img120x80">
                        <img class="img120x80" src="https://cdn.vietnambiz.vn/1881912202208555/images/2026/05/26/screenshot-2026-05-26-at-105552-20260526105634330-avatar-15x10-2026052610584735.png?width=120" alt="Đưa vàng vào nền kinh tế: Chiến lược giúp Trung Quốc phá thế độc tôn của đồng USD" />
                    </a>
                    <p>
                        <a target="_blank" class="title" href="/dua-vang-vao-nen-kinh-te-chien-luoc-giup-trung-quoc-pha-the-doc-ton-cua-dong-usd-2026526105847463.htm" title="&#x110;&#x1B0;a v&amp;#224;ng v&amp;#224;o n&#x1EC1;n kinh t&#x1EBF;: Chi&#x1EBF;n l&#x1B0;&#x1EE3;c gi&amp;#250;p Trung Qu&#x1ED1;c ph&amp;#225; th&#x1EBF; &#x111;&#x1ED9;c t&amp;#244;n c&#x1EE7;a &#x111;&#x1ED3;ng USD">Đưa vàng vào nền kinh tế: Chiến lược giúp Trung Quốc phá thế độc tôn của đồng USD</a>
                    </p>
                    <div class="clearfix"></div>
                </li>
                <li class="clearfix">
                    <a target="_blank" href="/nha-de-o-va-tin-hieu-dinh-hinh-lai-chu-ky-tang-truong-bat-dong-san-2026525105320825.htm" title="&#x2018;Nh&amp;#224; &#x111;&#x1EC3; &#x1EDF;&#x2019; v&amp;#224; t&amp;#237;n hi&#x1EC7;u &#x111;&#x1ECB;nh h&amp;#236;nh l&#x1EA1;i chu k&#x1EF3; t&#x103;ng tr&#x1B0;&#x1EDF;ng b&#x1EA5;t &#x111;&#x1ED9;ng s&#x1EA3;n" class="img120x80">
                        <img class="img120x80" src="https://cdn.vietnambiz.vn/1881912202208555/images/2026/05/25/nha-de-o-20260525105106834-avatar-15x10-20260525141116367.png?width=120" alt="‘Nhà để ở’ và tín hiệu định hình lại chu kỳ tăng trưởng bất động sản" />
                    </a>
                    <p>
                        <a target="_blank" class="title" href="/nha-de-o-va-tin-hieu-dinh-hinh-lai-chu-ky-tang-truong-bat-dong-san-2026525105320825.htm" title="&#x2018;Nh&amp;#224; &#x111;&#x1EC3; &#x1EDF;&#x2019; v&amp;#224; t&amp;#237;n hi&#x1EC7;u &#x111;&#x1ECB;nh h&amp;#236;nh l&#x1EA1;i chu k&#x1EF3; t&#x103;ng tr&#x1B0;&#x1EDF;ng b&#x1EA5;t &#x111;&#x1ED9;ng s&#x1EA3;n">‘Nhà để ở’ và tín hiệu định hình lại chu kỳ tăng trưởng bất động sản</a>
                    </p>
                    <div class="clearfix"></div>
                </li>
                <li class="clearfix">
                    <a target="_blank" href="/tong-bi-thu-khong-the-sao-chep-mo-hinh-phat-trien-muon-tu-chu-chien-luoc-phai-dau-tu-cho-khoa-hoc-tri-thuc-20265268147166.htm" title="T&#x1ED5;ng B&amp;#237; th&#x1B0;: Kh&amp;#244;ng th&#x1EC3; sao ch&amp;#233;p m&amp;#244; h&amp;#236;nh ph&amp;#225;t tri&#x1EC3;n, mu&#x1ED1;n t&#x1EF1; ch&#x1EE7; chi&#x1EBF;n l&#x1B0;&#x1EE3;c ph&#x1EA3;i &#x111;&#x1EA7;u t&#x1B0; cho khoa h&#x1ECD;c, tri th&#x1EE9;c" class="img120x80">
                        <img class="img120x80" src="https://cdn.vietnambiz.vn/1881912202208555/images/2026/05/26/anh-chup-man-hinh-2026-05-26-luc-075935-20260526075946156-avatar-15x10-20260526080146709.png?width=120" alt="Tổng Bí thư: Không thể sao chép mô hình phát triển, muốn tự chủ chiến lược phải đầu tư cho khoa học, tri thức" />
                    </a>
                    <p>
                        <a target="_blank" class="title" href="/tong-bi-thu-khong-the-sao-chep-mo-hinh-phat-trien-muon-tu-chu-chien-luoc-phai-dau-tu-cho-khoa-hoc-tri-thuc-20265268147166.htm" title="T&#x1ED5;ng B&amp;#237; th&#x1B0;: Kh&amp;#244;ng th&#x1EC3; sao ch&amp;#233;p m&amp;#244; h&amp;#236;nh ph&amp;#225;t tri&#x1EC3;n, mu&#x1ED1;n t&#x1EF1; ch&#x1EE7; chi&#x1EBF;n l&#x1B0;&#x1EE3;c ph&#x1EA3;i &#x111;&#x1EA7;u t&#x1B0; cho khoa h&#x1ECD;c, tri th&#x1EE9;c">Tổng Bí thư: Không thể sao chép mô hình phát triển, muốn tự chủ chiến lược phải đầu tư cho khoa học, tri thức</a>
                    </p>
                    <div class="clearfix"></div>
                </li>
                <li class="clearfix">
                    <a target="_blank" href="/vn-index-giang-co-dong-tien-tap-trung-vao-acb-pdr-va-vjc-2026526103646742.htm" title="VN-Index gi&#x1EB1;ng co, d&amp;#242;ng ti&#x1EC1;n t&#x1EAD;p trung v&amp;#224;o ACB, PDR v&amp;#224; VJC" class="img120x80">
                        <img class="img120x80" src="https://cdn.vietnambiz.vn/1881912202208555/images/2026/05/26/26-5-bull-20260526103633958-avatar-15x10-20260526103646354.jpg?width=120" alt="VN-Index giằng co, dòng tiền tập trung vào ACB, PDR và VJC" />
                    </a>
                    <p>
                        <a target="_blank" class="title" href="/vn-index-giang-co-dong-tien-tap-trung-vao-acb-pdr-va-vjc-2026526103646742.htm" title="VN-Index gi&#x1EB1;ng co, d&amp;#242;ng ti&#x1EC1;n t&#x1EAD;p trung v&amp;#224;o ACB, PDR v&amp;#224; VJC">VN-Index giằng co, dòng tiền tập trung vào ACB, PDR và VJC</a>
                    </p>
                    <div class="clearfix"></div>
                </li>
                <li class="clearfix">
                    <a target="_blank" href="/iran-se-mo-cua-eo-bien-hormuz-30-ngay-khong-thu-phi-qua-canh-202652683931906.htm" title="Iran s&#x1EBD; m&#x1EDF; c&#x1EED;a eo bi&#x1EC3;n Hormuz 30 ng&amp;#224;y, kh&amp;#244;ng thu ph&amp;#237; qu&amp;#225; c&#x1EA3;nh" class="img120x80">
                        <img class="img120x80" src="https://cdn.vietnambiz.vn/1881912202208555/images/2026/05/26/capture-20260526083848359-avatar-15x10-20260526083931539.JPG?width=120" alt="Iran sẽ mở cửa eo biển Hormuz 30 ngày, không thu phí quá cảnh" />
                    </a>
                    <p>
                        <a target="_blank" class="title" href="/iran-se-mo-cua-eo-bien-hormuz-30-ngay-khong-thu-phi-qua-canh-202652683931906.htm" title="Iran s&#x1EBD; m&#x1EDF; c&#x1EED;a eo bi&#x1EC3;n Hormuz 30 ng&amp;#224;y, kh&amp;#244;ng thu ph&amp;#237; qu&amp;#225; c&#x1EA3;nh">Iran sẽ mở cửa eo biển Hormuz 30 ngày, không thu phí quá cảnh</a>
                    </p>
                    <div class="clearfix"></div>
                </li>
                <li class="clearfix">
                    <a target="_blank" href="/nho-mot-co-phieu-chip-dai-loan-vuon-len-thanh-thi-truong-chung-khoan-lon-thu-5-the-gioi-202652610593621.htm" title="Nh&#x1EDD; m&#x1ED9;t c&#x1ED5; phi&#x1EBF;u chip, &#x110;&amp;#224;i Loan v&#x1B0;&#x1A1;n l&amp;#234;n th&amp;#224;nh th&#x1ECB; tr&#x1B0;&#x1EDD;ng ch&#x1EE9;ng kho&amp;#225;n l&#x1EDB;n th&#x1EE9; 5 th&#x1EBF; gi&#x1EDB;i" class="img120x80">
                        <img class="img120x80" src="https://cdn.vietnambiz.vn/1881912202208555/images/2026/05/26/crawl-20260526105812710-20260526105812715-avatar-fb-2026052610590359.jpg?width=120" alt="Nhờ một cổ phiếu chip, Đài Loan vươn lên thành thị trường chứng khoán lớn thứ 5 thế giới" />
                    </a>
                    <p>
                        <a target="_blank" class="title" href="/nho-mot-co-phieu-chip-dai-loan-vuon-len-thanh-thi-truong-chung-khoan-lon-thu-5-the-gioi-202652610593621.htm" title="Nh&#x1EDD; m&#x1ED9;t c&#x1ED5; phi&#x1EBF;u chip, &#x110;&amp;#224;i Loan v&#x1B0;&#x1A1;n l&amp;#234;n th&amp;#224;nh th&#x1ECB; tr&#x1B0;&#x1EDD;ng ch&#x1EE9;ng kho&amp;#225;n l&#x1EDB;n th&#x1EE9; 5 th&#x1EBF; gi&#x1EDB;i">Nhờ một cổ phiếu chip, Đài Loan vươn lên thành thị trường chứng khoán lớn thứ 5 thế giới</a>
                    </p>
                    <div class="clearfix"></div>
                </li>
                <li class="clearfix">
                    <a target="_blank" href="/cac-tap-doan-phan-bon-giam-san-luong-do-cang-thang-tai-iran-bop-nghet-nguon-cung-luu-huynh-20265268183652.htm" title="C&amp;#225;c t&#x1EAD;p &#x111;o&amp;#224;n ph&amp;#226;n b&amp;#243;n gi&#x1EA3;m s&#x1EA3;n l&#x1B0;&#x1EE3;ng do c&#x103;ng th&#x1EB3;ng t&#x1EA1;i Iran b&amp;#243;p ngh&#x1EB9;t ngu&#x1ED3;n cung l&#x1B0;u hu&#x1EF3;nh" class="img120x80">
                        <img class="img120x80" src="https://cdn.vietnambiz.vn/1881912202208555/images/2026/05/26/6412e62ea9090327b1a39baf63ecb16148856ac5647c30efdc3bcngemittel85495118-20260526081602335-avatar-15x10-20260526081803108.jpeg?width=120" alt="Các tập đoàn phân bón giảm sản lượng do căng thẳng tại Iran bóp nghẹt nguồn cung lưu huỳnh" />
                    </a>
                    <p>
                        <a target="_blank" class="title" href="/cac-tap-doan-phan-bon-giam-san-luong-do-cang-thang-tai-iran-bop-nghet-nguon-cung-luu-huynh-20265268183652.htm" title="C&amp;#225;c t&#x1EAD;p &#x111;o&amp;#224;n ph&amp;#226;n b&amp;#243;n gi&#x1EA3;m s&#x1EA3;n l&#x1B0;&#x1EE3;ng do c&#x103;ng th&#x1EB3;ng t&#x1EA1;i Iran b&amp;#243;p ngh&#x1EB9;t ngu&#x1ED3;n cung l&#x1B0;u hu&#x1EF3;nh">Các tập đoàn phân bón giảm sản lượng do căng thẳng tại Iran bóp nghẹt nguồn cung lưu huỳnh</a>
                    </p>
                    <div class="clearfix"></div>
                </li>
                <li class="clearfix">
                    <a target="_blank" href="/hoa-phat-muon-lap-lien-danh-giai-bai-toan-o-mo-sat-thach-khe-2026526101516574.htm" title="H&amp;#242;a Ph&amp;#225;t mu&#x1ED1;n l&#x1EAD;p li&amp;#234;n danh gi&#x1EA3;i b&amp;#224;i to&amp;#225;n &#x1EDF; m&#x1ECF; s&#x1EAF;t Th&#x1EA1;ch Kh&amp;#234;" class="img120x80">
                        <img class="img120x80" src="https://cdn.vietnambiz.vn/1881912202208555/images/2026/05/26/hpg-tran-dinh-long-20260526101506120-avatar-15x10-20260526101516126.png?width=120" alt="Hòa Phát muốn lập liên danh giải bài toán ở mỏ sắt Thạch Khê" />
                    </a>
                    <p>
                        <a target="_blank" class="title" href="/hoa-phat-muon-lap-lien-danh-giai-bai-toan-o-mo-sat-thach-khe-2026526101516574.htm" title="H&amp;#242;a Ph&amp;#225;t mu&#x1ED1;n l&#x1EAD;p li&amp;#234;n danh gi&#x1EA3;i b&amp;#224;i to&amp;#225;n &#x1EDF; m&#x1ECF; s&#x1EAF;t Th&#x1EA1;ch Kh&amp;#234;">Hòa Phát muốn lập liên danh giải bài toán ở mỏ sắt Thạch Khê</a>
                    </p>
                    <div class="clearfix"></div>
                </li>
                <li class="clearfix">
                    <a target="_blank" href="/nhung-mat-hang-nao-xuat-khau-cua-viet-nam-se-chiu-tac-dong-tu-lenh-280-tu-trung-quoc-2026526103131654.htm" title="Nh&#x1EEF;ng m&#x1EB7;t h&amp;#224;ng n&amp;#224;o xu&#x1EA5;t kh&#x1EA9;u c&#x1EE7;a Vi&#x1EC7;t Nam s&#x1EBD; ch&#x1ECB;u t&amp;#225;c &#x111;&#x1ED9;ng t&#x1EEB; L&#x1EC7;nh 280 t&#x1EEB; Trung Qu&#x1ED1;c?" class="img120x80">
                        <img class="img120x80" src="https://cdn.vietnambiz.vn/1881912202208555/images/2026/05/26/xkgaoanh266df2-20260526103009749-avatar-15x10-20260526103131156.jpg?width=120" alt="Những mặt hàng nào xuất khẩu của Việt Nam sẽ chịu tác động từ Lệnh 280 từ Trung Quốc?" />
                    </a>
                    <p>
                        <a target="_blank" class="title" href="/nhung-mat-hang-nao-xuat-khau-cua-viet-nam-se-chiu-tac-dong-tu-lenh-280-tu-trung-quoc-2026526103131654.htm" title="Nh&#x1EEF;ng m&#x1EB7;t h&amp;#224;ng n&amp;#224;o xu&#x1EA5;t kh&#x1EA9;u c&#x1EE7;a Vi&#x1EC7;t Nam s&#x1EBD; ch&#x1ECB;u t&amp;#225;c &#x111;&#x1ED9;ng t&#x1EEB; L&#x1EC7;nh 280 t&#x1EEB; Trung Qu&#x1ED1;c?">Những mặt hàng nào xuất khẩu của Việt Nam sẽ chịu tác động từ Lệnh 280 từ Trung Quốc?</a>
                    </p>
                    <div class="clearfix"></div>
                </li>
        </ul>

        </div>
    </div>
    <script src="/plugins/jquery/jquery.min.js"></script>
    <script src="/plugins/jquery/jquery-migrate.min.js"></script>
    <script src="/plugins/scrollbar/jquery.scrollbar.min.js"></script>
    <script>
        $(function () {
            if ($(".scrollbar-macosx").length > 0) {
                $(".scrollbar-macosx").scrollbar();
            }
        });
    </script>
</body>
</html>

Thông tin doanh nghiệp