20 loại nhân bánh trung thu ngon, độc đáo được ưa chuộng nhất 2025

1. Bánh trung thu nhân thập cẩm

Bánh trung thu nhân thập cẩm là một trong những loại bánh truyền thống mang đậm hương vị cổ xưa và luôn giữ được vị trí đặc biệt trong lòng người thưởng thức. Phần nhân thường được chế biến cầu kỳ với nhiều nguyên liệu phong phú như hạt sen, mỡ đường, hạt điều, mứt sen, mứt bí, mứt vỏ chanh, cam, nho khô, đào khô, óc chó và lá chanh thái sợi để tạo hương thơm đặc trưng.

Loại bánh này có thể được làm dưới dạng bánh nướng với lớp vỏ vàng óng sau khi nướng, hoặc bánh dẻo với lớp vỏ dẻo mịn. Dù ở hình thức nào, bánh trung thu nhân thập cẩm vẫn là lựa chọn quen thuộc, gắn liền với ký ức truyền thống và được cả người lớn tuổi lẫn giới trẻ yêu thích nhờ hương vị hài hòa, giàu giá trị văn hóa.

2. Nhân bánh trung thu đậu xanh

Bánh trung thu nhân đậu xanh là một trong những loại nhân được ưa chuộng nhất, đặc biệt được giới trẻ yêu thích. Nhân bánh được làm từ nhiều nguyên liệu quen thuộc như bột mì, bột bánh dẻo, mạch nha, đường cát, nước đường, trứng gà, đậu xanh đã tách vỏ, bơ đậu phộng, rượu mai quế lộ, dầu mè, dầu ăn và sữa tươi.

Tùy khẩu vị, bạn có thể điều chỉnh công thức: giảm lượng đường để vị bớt ngọt hoặc thay bằng một chút muối để cân bằng hương vị. Nếu chọn mua bánh có sẵn, hầu hết sẽ mang vị ngọt đặc trưng truyền thống. Khi sử dụng làm quà tặng cho cấp trên hay đối tác, bạn có thể đặt thêm hộp bánh được thiết kế sang trọng để món quà thêm phần tinh tế và trang trọng.

3. Bánh trung thu thập cẩm gà quay

Bánh trung thu nhân gà quay là một biến tấu khá độc đáo so với các loại nhân truyền thống quen thuộc. Nhờ hương vị mới lạ, không quá ngọt và dễ ăn, loại bánh này nhanh chóng trở thành lựa chọn yêu thích của nhiều bạn trẻ.

Để tự làm bánh, bạn cần chuẩn bị phần nhân từ thịt gà nướng mật ong kết hợp với sốt mật ong, cùng phần vỏ bánh trung thu. Sau khi cho vào khuôn tạo hình, bạn nướng bánh ở nhiệt độ tương tự như các loại bánh khác. Vào dịp Trung thu, đây cũng có thể là một món quà ý nghĩa để dành tặng cha mẹ, như một cách bày tỏ lòng hiếu kính.

4. Bánh trung thu không nhân

Bánh trung thu không nhân phù hợp với những người chỉ thích thưởng thức hương vị vỏ bánh mềm thơm mà không muốn ăn nhân bên trong. Loại bánh này mang đến cảm giác nhẹ nhàng, ít ngọt, dễ ăn hơn so với các loại nhân truyền thống. Bạn có thể chọn bánh không nhân để biếu tặng như một phiên bản đặc biệt hoặc tự làm tại nhà, vừa đơn giản vừa gắn kết không khí sum vầy trong ngày rằm tháng Tám.

5. Bánh trung thu nhân yến sào

Bánh trung thu nhân yến sào là sự lựa chọn tinh tế dành cho những ai tìm kiếm món quà sang trọng trong dịp Tết Đoàn Viên. Nhân yến được chế biến công phu, giữ trọn dưỡng chất quý hiếm vốn có. Khi kết hợp với lớp vỏ bánh vàng nâu mềm mại, hương vị trở nên thanh tao, ngọt dịu và dễ ăn. Loại bánh này thường được các doanh nghiệp và gia đình lựa chọn làm quà biếu, thể hiện sự trân trọng và đẳng cấp dành cho người nhận.

6. Bánh trung thu nhân sữa dừa

Hương thơm dịu nhẹ của dừa kết hợp cùng vị béo ngậy của sữa tạo nên phần nhân mềm mịn, dẻo thơm. Đây là loại bánh rất được ưa chuộng bởi sự ngọt ngào vừa phải, không gắt, dễ ăn cho cả trẻ em và người lớn tuổi. Khi cắn miếng đầu tiên, bạn sẽ cảm nhận được vị béo mượt mà lan tỏa, mang lại cảm giác gần gũi và thân quen. Bánh trung thu nhân sữa dừa phù hợp để thưởng thức trong bầu không khí sum vầy ấm cúng của gia đình.

7. Bánh trung thu thập cẩm trứng muối

Phiên bản thập cẩm trứng muối được xem là “linh hồn” của bánh trung thu truyền thống. Trứng muối nằm ở giữa nhân, khi cắt bánh sẽ lộ ra lớp lòng đỏ vàng ươm béo bùi, hòa quyện cùng mứt, hạt, lạp xưởng và gia vị. Hương vị mặn ngọt cân bằng này không chỉ gợi cảm giác quen thuộc mà còn tượng trưng cho sự trọn vẹn và đoàn viên. Đây là loại bánh được nhiều thế hệ yêu thích và gần như không thể thiếu trong mỗi mùa trăng rằm.

8. Bánh trung thu nhân đậu đỏ

Bánh trung thu nhân đậu đỏ nổi bật với vị ngọt dịu, mềm mịn và mang lại cảm giác thanh mát. Đậu đỏ vốn giàu chất xơ, vitamin và chất chống oxy hóa, giúp loại bánh này trở thành lựa chọn tốt cho sức khỏe. Khi kết hợp với lớp vỏ bánh nướng hoặc dẻo, nhân đậu đỏ đem đến hương vị thuần khiết, dễ chịu. Đây là lựa chọn thích hợp cho những ai muốn đổi vị từ các loại nhân quá béo ngậy hay cầu kỳ.

9. Bánh trung thu nhân sầu riêng

Bánh trung thu nhân sầu riêng mang đến trải nghiệm hương vị đặc biệt nhờ mùi thơm nồng nàn và vị ngọt béo đặc trưng. Khi hòa quyện cùng lớp vỏ bánh nướng mềm mịn, bánh có hương vị đậm đà, khó nhầm lẫn với bất kỳ loại nhân nào khác. Loại bánh này thường được yêu thích bởi những ai vốn đam mê sầu riêng, song lại là “thử thách” với người mới. Chính sự cá tính mạnh mẽ này đã khiến bánh trung thu nhân sầu riêng trở thành điểm nhấn độc đáo trong thị trường hiện đại.

10. Bánh trung thu nhân trà xanh

Trà xanh không chỉ mang lại màu xanh tươi mát mà còn đem đến hương vị đăng đắng nhẹ nhàng, thanh khiết. Phần nhân thường được kết hợp với đậu xanh nghiền nhuyễn để tạo độ mịn, đồng thời giữ hậu vị ngọt dịu. Loại bánh này được nhiều bạn trẻ và người ăn uống lành mạnh ưa chuộng nhờ khả năng giảm ngấy so với nhân ngọt truyền thống. Đây là lựa chọn hoàn hảo cho những ai tìm kiếm sự cân bằng giữa hiện đại và tinh tế.

11. Bánh trung thu nhân cốm dừa

Nhắc đến cốm là nhắc đến hương vị mùa thu Hà Nội, và khi đưa vào nhân bánh trung thu, loại nguyên liệu này mang lại cảm giác rất riêng. Cốm được chế biến cùng dừa nạo hoặc đường mạch nha, giữ nguyên độ dẻo và mùi thơm thanh khiết. Cắn một miếng, bạn sẽ thấy vị ngọt bùi dịu nhẹ cùng hương cốm lan tỏa trong miệng. Bánh trung thu nhân cốm gợi nhớ về nét đẹp truyền thống và được xem là món quà mang đậm chất văn hóa Việt.

12. Bánh trung thu nhân bào ngư

Bánh nhân bào ngư đại diện cho sự xa hoa và đẳng cấp trong các dòng bánh trung thu. Nhân bào ngư thường được kết hợp cùng các loại hải sản và hạt để làm nổi bật hương vị tự nhiên, giòn dai và ngọt thanh. Đây là loại bánh không chỉ giàu dinh dưỡng mà còn khẳng định giá trị của món quà biếu. Với sự cầu kỳ trong chế biến, bánh trung thu nhân bào ngư thường xuất hiện trong các hộp quà cao cấp, dành cho đối tác hoặc người thân yêu quan trọng.

13. Bánh trung thu nhân khoai môn

Bánh trung thu nhân khoai môn mang hương vị bùi ngọt tự nhiên, kết hợp cùng màu tím bắt mắt rất dễ nhận diện. Khoai môn sau khi nghiền nhuyễn được sên cùng đường và sữa, tạo thành lớp nhân mềm mịn, béo ngậy. Khi thưởng thức, vị ngọt thanh quyện với chút dẻo thơm khiến loại bánh này được lòng cả người lớn lẫn trẻ nhỏ. Đây là lựa chọn an toàn cho những ai không thích mùi vị quá nồng hoặc nhân quá cầu kỳ.

14. Bánh trung thu nhân trứng chảy

Đây là “ngôi sao” của các mùa Trung thu gần đây nhờ hiệu ứng trứng muối tan chảy hấp dẫn. Khi cắt bánh, phần nhân vàng óng sánh mịn tràn ra ngoài, vừa đẹp mắt vừa gợi cảm giác thèm ăn. Vị béo mặn của trứng muối hòa cùng vị ngọt dịu của nhân bánh tạo nên sự cân bằng độc đáo. Bánh trung thu nhân trứng chảy thường được giới trẻ ưa chuộng như một phiên bản hiện đại đầy sáng tạo.

15. Nhân bánh trung thu chay

Khác biệt ở chỗ không sử dụng nguyên liệu từ thịt hoặc trứng, bánh trung thu chay tập trung vào hạt, đậu, trái cây khô. Nhân chay thanh đạm, ít dầu mỡ nhưng vẫn thơm ngon, đáp ứng nhu cầu của người ăn chay hoặc muốn giảm ngọt. Hương vị nhẹ nhàng, tinh tế khiến loại bánh này dễ được đón nhận trong những bữa tiệc gia đình. Ngoài giá trị ẩm thực, bánh chay còn mang ý nghĩa về sự giản dị và thanh tịnh.

16. Bánh trung thu nhân việt quất

Nhân việt quất đem đến hương vị chua ngọt mới mẻ, nổi bật giữa những loại nhân truyền thống. Mứt việt quất mềm dẻo, thấm vị, hòa quyện cùng lớp vỏ nướng vàng ươm tạo cảm giác hiện đại và trẻ trung. Đây là loại bánh phù hợp với người yêu thích hương vị trái cây tươi mát. Sự khác biệt này khiến bánh nhân việt quất thường được chọn trong các hộp quà Trung thu dành cho giới trẻ.

17. Bánh trung thu nhân cà phê

Hương vị đậm đà của cà phê rang xay được đưa vào phần nhân, mang lại cảm giác tỉnh táo và lạ miệng. Khi ăn, vị đắng nhẹ hòa quyện cùng chút ngọt dịu giúp cân bằng khẩu vị, không gây ngấy. Đây là loại bánh được yêu thích bởi những ai thường xuyên uống cà phê, đặc biệt là giới văn phòng. Bánh trung thu nhân cà phê còn được xem như một cầu nối giữa văn hóa ẩm thực truyền thống và hiện đại.

18. Bánh trung thu tiramisu nhân phô mai

Sự kết hợp giữa phong cách Ý và hương vị Trung thu tạo nên loại bánh đặc biệt này. Nhân tiramisu phô mai béo ngậy, mềm mượt, xen lẫn vị cà phê và cacao thơm nồng. Khi ăn, bạn sẽ cảm nhận được sự hòa quyện của vị ngọt – béo – đắng, rất khác lạ so với các nhân truyền thống. Đây là lựa chọn hoàn hảo cho những ai yêu thích sự phá cách trong ẩm thực.

19. Bánh trung thu nhân xôi xéo

Loại bánh độc đáo này lấy cảm hứng từ món xôi xéo quen thuộc của người Việt. Nhân làm từ nếp dẻo, đậu xanh nghiền mịn và hành phi, tạo nên hương vị dân dã nhưng mới lạ. Khi kết hợp cùng lớp vỏ bánh nướng, hương thơm bùi béo hòa quyện khiến người ăn có cảm giác thân quen như đang thưởng thức một món ăn sáng truyền thống. Đây là điểm nhấn thú vị cho những ai muốn trải nghiệm sự sáng tạo.

Ảnh: Sưu tầm

20. Bánh trung thu nhân hoa hồng vải thiều

Sự kết hợp giữa hương thơm tinh tế của hoa hồng sấy và vị ngọt thanh của vải thiều tạo nên nhân bánh độc đáo. Khi cắn vào, vị ngọt nhẹ, xen chút hương hoa thoang thoảng lan tỏa, mang lại cảm giác thanh nhã và lãng mạn. Đây là loại bánh mang đậm hơi hướng nghệ thuật, thường được chọn làm quà tặng đặc biệt. Nhờ sự kết hợp tinh tế này, bánh trung thu nhân hoa hồng vải thiều mang đến trải nghiệm mới mẻ cho mùa Trung thu hiện đại.

Với 20 loại nhân bánh trung thu đa dạng từ truyền thống đến hiện đại, mỗi hương vị đều mang đến trải nghiệm riêng. Đây không chỉ là món bánh gắn liền với Tết đoàn viên mà còn là lựa chọn ý nghĩa để làm quà tặng người thân, bạn bè trong mùa trăng năm nay.