Người tiêu dùng ngại không dám ăn thịt heo vì dịch tả châu Phi, TP HCM cam kết: ‘Thành phố vẫn bảo đảm nguồn heo sạch’

Tại buổi Giao lưu trực tuyến "Kiểm soát, ứng xử đúng về bệnh dịch tả heo châu Phi" do UBND TP HCM tổ chức ngày 18/5, nhiều người dân bày tỏ lo ngại về nguồn thịt heo tại các chợ dân sinh, chợ tự phát trên địa bàn khi dịch tả châu Phi đang có xu hướng lan rộng.

Khó khăn chọn heo sạch tại các chợ truyền thống, chợ tự phát

Bày tỏ lo ngại với lãnh đạo TP HCM, nhiều người dân cho biết đang gặp khó khăn về việc lựa chọn thịt heo sạch, an toàn và đảm bảo nguồn gốc cho bữa ăn hàng ngày. Thậm chí, một số ý kiến còn cho biết nhiều cửa hàng kinh doanh thực phẩm tươi sống tạm dừng bán thịt heo thời gian qua.

Nguyên nhân là gần đây dịch tả heo châu Phi  xuất hiện tại các tỉnh phía Nam, trong đó, nơi cung cấp nhiều thịt nhất cho thành phố là Đồng Nai đã có heo mắc dịch.

Nhiều người dân TP HCM cho biết đang gặp khó khăn về việc lựa chọn thịt heo sạch, an toàn tại siêu thị, chợ truyền thống, chợ dân sinh. (Ảnh: Tuổi Trẻ).

Trưởng Ban Quản lí an toàn thực phẩm TP HCM - bà Phạm Khánh Phong Lan, khẳng định thời gian qua Ban đã khuyến cáo rộng rãi về bản chất của dịch tả heo châu Phi là không lây qua người. Người tiêu dùng hoàn toàn có thể an tâm vì thành phố vẫn bảo đảm nguồn heo sạch.

Tuy nhiên, bà Lan cũng nhìn nhận công tác truyền thông dịch bệnh đôi khi đã gây hoang mang cho người tiêu dùng. Vì vậy, bà cho rằng thời gian tới ngành chức năng sẽ tăng cường thông tin hơn nữa để cộng đồng hiểu về dịch tả heo châu Phi một cách toàn diện và tỉnh táo hơn.

Trưởng Ban Quản lí an toàn thực phẩm TP HCM cho biết thêm nếu tẩy chay thịt heo, người tiêu dùng sẽ gián tiếp làm hại ngành chăn nuôi, mà cũng vẫn không bảo đảm tuyệt đối an toàn. 

Vì vậy, người tiêu dùng chỉ cần mua thịt heo sạch ở nơi bán hợp pháp và nấu chín, bảo quản đúng cách sẽ tự bảo vệ cho mình trước nhiều bệnh khác.

Tư vấn về việc nhận biết heo sạch, heo không mắc dịch tả châu Phi, bà Lan chỉ ra thịt heo bị tả sẽ có một số dấu hiệu như xuất huyết (nổi sần đỏ) dưới da, nội tạng. Thịt kém đàn hồi và rỉ dịch, thịt có màu xanh tái, bầm chứ không đỏ tự nhiên. 

"Nói chung khi heo bị tả châu Phi sẽ là heo chết (100%), không được đưa vào giết mổ hợp pháp. Các dấu hiệu heo bị tả châu Phi cũng tương tự như đặc điểm của thịt heo chết. Đáng lưu ý dịch tả heo châu Phi không lây qua người nên người dân không cần phải e ngại mà quay lưng với thịt heo", bà Lan nói.

Kiểm soát chặt nguồn thịt heo tại siêu thị, chợ 

Về vấn đề kiểm soát thịt heo được bán tại siêu thị, chợ truyền thống, chợ tự phát nhỏ lẻ, đại diện Ban quản lí An toàn thực phẩm TP HCM cho biết thịt heo ở các siêu thị không chỉ được kiểm tra bằng mắt thường về độ tươi sạch, mà còn có giấy tờ chứng minh nguồn gốc, kiểm dịch và hệ thống nhận diện truy xuất nguồn gốc điện tử.

Thịt heo ở các siêu thị không chỉ được kiểm tra bằng mắt thường về độ tươi sạch mà còn có giấy tờ chứng minh nguồn gốc. (Ảnh: Phúc Huy).

Ngoài ra, TP HCM đã thực hiện kiểm soát giết mổ tập trung hầu hết thịt heo tiêu thụ trên thị trường, các khâu đều được kiểm tra tại các cơ sở giết mổ, có cán bộ thú y kiểm tra, giám sát.

Thịt sau khi giết mổ đưa về chợ đầu mối đều có sự kiểm tra của Ban quản lí an toàn thực phẩm trước khi phân phối đến các chợ lẻ.

Tại các chợ truyền thống, chợ tự phát, các đoàn kiểm tra liên ngành tuyến quận, huyện cũng sẽ thường xuyên kiểm tra. Trong trường hợp kinh doanh thịt heo không qua kiểm dịch, không rõ nguồn gốc, không dấu kiểm soát giết mổ, các đoàn sẽ xử lí tịch thu tiêu huỷ.

Bên cạnh đó, TP HCM sẽ tăng cường kiểm soát tất cả nguồn heo sống và sản phẩm thịt heo tại các tuyến cửa ngõ, các đoàn kiểm tra liên ngành sẽ áp dụng biện pháp tịch thu tiêu hủy các trường hợp vận chuyển thịt heo không qua kiểm soát giết mổ, không rõ nguồn gốc.

Với các điểm giết mổ trái phép vẫn còn tồn tại ở vùng ven, TP HCM đã giao cho các địa phương tuyến quận, huyện kiểm tra, xử lí. Nếu địa phương để các điểm giết mổ trái phép vẫn hoạt động, lãnh đạo quận, huyện sẽ chịu trách nhiệm.