Những món bánh truyền thống trong lễ hội Halloween không phải ai cũng biết

Tìm hiểu chi tiết về những món bánh truyền thống trong lễ hội Halloween

Ngày lễ Halloween có nguồn gốc từ người Celt, một dân tộc sinh sống tại những vùng đất là Ireland, Anh Quốc và miền Bắc nước Pháp bây giờ. Trải qua quá trình du nhập và phát triển, lễ hội này dần trở nên phổ biến hơn ở Mỹ và tiếp tục lan rộng sang các nước Châu Âu và Châu Á.

Chính vì vậy, các món bánh truyền thống trong lễ hội Halloween thường bắt nguồn từ văn hóa cổ xưa của người Celt và có xuất xứ từ những quốc gia phương Tây, điển hình như bánh linh hồn (Soul Cakes) của nước Anh, bánh Barnbrack, bánh Boxty Pancakes của xứ Ailen,...

Để biết thêm nhiều thông tin thú vị và hữu ích về mùa lễ hội này, bạn có thể tham khảo nguồn gốc, ý nghĩa của những món bánh truyền thống trong lễ hội Halloween sau đây:

Bánh linh hồn - Soul Cakes

Bánh linh hồn - Soul Cakes là một trong những món bánh truyền thống đặc trưng nhất trong lễ hội Halloween. Món bánh này có nguồn gốc từ nước Anh, mang ý nghĩa tưởng nhớ đến linh hồn người đã mất.

Điểm độc đáo của loại bánh này chính là phía trên bề mặt bánh sẽ được trang trí với nho khô xếp hình thành chữ thập với hương vị tương tự như bánh quy quế của Việt Nam. Để tạo nên sự đa dạng và tượng trưng cho ngày lễ ma quỷ, món này cũng được trang trí với nhiều hình thù khác nhau như đầu lâu, con nhện, các hình ma quỷ rùng rợn…

Tùy vào văn hóa của từng quốc gia mà bánh linh hồn sẽ được chế biến và thưởng thức theo nhiều cách khác nhau. Ví dụ như một số vùng của nước Đức sẽ làm bánh linh hồn màu đen, người Áo thường đặt bánh lên mộ của người thân đã khuất.

Ngoài ra, người dân phương Tây còn quan niệm rằng việc ăn bánh linh hồn vào đêm Halloween và phân phát cho nhiều người khác sẽ có thể giúp cho linh hồn của những người đã mất được siêu thoát.

Bánh Barnbrack “tiên tri”

Nhắc đến các món bánh truyền thống trong lễ hội Halloween ắt hẳn bạn sẽ không thể nào bỏ qua bánh Barnbrack. Đây là món bánh có xuất xứ từ người Ailen, Ireland và thường được dùng như một món tráng miệng ngon lành trong bữa tiệc của ngày lễ Halloween.

Nguyên liệu chính để làm nên bánh Barnbrack đó chính là bột mì và các loại nho khô. Một trong những điểm đặc biệt là món bánh này sẽ được ẩn giấu trong nó những đồ vật mang ý nghĩa dự đoán cho tương lai như đồng xu, miếng vải, một chiếc nhẫn hoặc một cây que nhỏ.

Trong đó, tiền xu biểu tượng cho sự may mắn về tiền bạc và miếng vải lại tượng trưng cho sự khó khăn về tài chính. Song, chiếc nhẫn sẽ đem đến dự báo về sự tiến triển tốt đẹp về chuyện tình cảm của người nhận được nó. Ngược lại, cây que là biểu hiện của một cuộc hôn nhân không hạnh phúc hoặc liên tục xảy ra mâu thuẫn.

Trong bữa tiệc Halloween, mỗi người sẽ nhận được một lát bánh ngẫu nhiên và tự tìm lời tiên tri cho tương lai của mình thông qua các đồ vật trên.

Bánh khoai tây nghiền Colcannon

Colcannon chính là món bánh khoai tây nghiền truyền thống không thể thiếu trong ngày Halloween của người dân Ailen. Đây cũng là một trong những món ăn đặc trưng của lễ hội người chết ở nhiều quốc gia trên thế giới.

Đúng như tên gọi của nó, bánh Colcannon được làm từ khoai tây nghiền kết hợp với rau cải xoăn hoặc cải bắp, muối, hạt tiêu,... Một số vùng còn cho thêm sữa, kem, tỏi tây, hành hay thịt bắp cho món ăn thêm phần đậm đà, ấm áp.

Tương tự như món bánh Barnbrack, trong món Colcannon cũng được giấu một đồng tiền hoặc một chiếc bùa may mắn, các vật dụng này được tin là sẽ định đoạt một phần tương lai của người tìm thấy.

Chẳng hạn, nếu bạn tìm thấy một chiếc vòng trong món bánh Colcannon, bạn sẽ phải độc thân trong thời gian tới. Trong trường hợp bạn tìm ra được đồng xu trong món ăn này, bạn sẽ gặp được nhiều điều may mắn trong tương lai.

Tuy nhiên, đây cũng chỉ là một trò chơi vào ngày Halloween, giúp mang đến một sự bất ngờ nho nhỏ và khơi gợi những hoạt động truyền thống cho người thưởng thức ẩm thực.

Bánh kếp khoai tây Boxty

Bánh Boxty Pancake hay còn có tên gọi khác là bánh kếp khoai tây là một món bánh truyền thống của người Ireland. Đây cũng được coi là một trong ba món ăn chính của ngày lễ Halloween.

Món bánh này có rất nhiều công thức chế biến khác nhau nhưng thông thường sẽ bao gồm khoai tây nghiền, khoai tây cắt nhỏ và vụn khoai tây. Sự khác biệt đáng chú ý nhất giữa bánh Boxty và các món khoai tây chiên khác là độ nhuyễn, mịn của nó.

Boxty Pancake thường được ăn cùng kem sữa béo ngậy của người Hy Lạp, nước đường làm từ cây thông và các loại trái cây, rau quả được cắt nhỏ để trang trí xung quanh.

Sự kết hợp hài hòa này mang lại một vẻ ngoài cực kỳ bắt mắt cho món ăn mà vẫn không làm mất đi hương vị truyền thống của một chiếc bánh pancake thực thụ.

Boxty Pancake là một món bánh truyền thống rất được yêu thích ở Ireland, người ta còn có cả một bài đồng dao dành cho món bánh này như sau:

“Boxty trên vỉ nướng

Boxty nóng trong lò

Nếu không làm được boxty

Chị sẽ không bao giờ thu phục được đàn ông"

Một số loại bánh truyền thống trong lễ hội Halloween tại các quốc gia khác

Ngoài những món bánh mà bất kỳ lễ hội Halloween nào cũng có, bạn cũng có thể tham khảo thêm về một số loại bánh truyền thống nổi bật nhất trong lễ hội Halloween tại các quốc gia khác sau đây:

Pan de muerto (Mexico)

Pan de muerto là một món bánh truyền thống trong lễ hội Halloween nổi tiếng nhất của người Mexico.

Tại Mexico, lễ hội Halloween còn có một tên gọi khác là Día de los Muertos (Ngày của người chết), thường được diễn ra từ ngày 31/10 đến hết ngày 2/11 hàng năm.

Vào ngày lễ này, người Mexico sẽ nướng các ổ bánh mì mềm, ngọt và trang trí các viên bột hình xương ở trên. Tùy theo từng vùng mà món bánh này có thể được tẩm ướp thêm nước hoa cam, hạt hồi hoặc các nguyên liệu khác.

Món bánh Pan de muerto sẽ được thưởng thức tại bữa tiệc của các gia đình hoặc bên cạnh mộ của một người thân yêu để tưởng nhớ họ.

Pão-por-Deus (Bồ Đào Nha)

Pão-por-Deus là món ăn truyền thống trong ngày lễ Halloween của Bồ Đào Nha, có hình dáng và hương vị tương tự như bánh linh hồn của nước Anh với các thành phần là nho khô, nho và các loại gia vị như gừng, nhục đậu khấu và quế.

Mọi người thường ăn món bánh này vào ngày All Saints’ Day (Dia de Todos-os-Santos) - ngày 1/11 hàng năm.

Vào ngày Halloween ở Bồ Đào Nha, trẻ em gặp nhau và đi dạo quanh khu phố, gõ cửa tất cả các cửa hàng và nói "Pão-por-Deus" với những người lớn mà chúng gặp. Sau đó, những cửa hàng này sẽ tặng lại cho các bạn nhỏ những món quà nhỏ như bánh Pão-por-Deus, bánh quy, chocolate, kẹo, các loại hạt, trái cây,...

Một số người cho rằng hoạt động này có thể là nguồn gốc của văn hóa “Trick or Treat”.

Fave dei morti - Dolci dei morti (Italia)

Tại Italia, Fave dei morti được biết đến với tên gọi “đậu của người chết” chính là món bánh truyền thống thường thấy nhất trong lễ hội Halloween.

Để hiểu được nguồn gốc của tên gọi này, chúng ta cần quay ngược thời gian về thời đại La Mã cổ đại. Theo đó, người La Mã cổ đại tin rằng đậu tằm tượng trưng cho linh hồn của người chết, do đó nhiều nghi lễ và thói quen mê tín đã được thực hiện bằng cách sử dụng cây họ đậu đặc biệt này, chẳng hạn như sử dụng nó như một món quà cho các thần chết và trên lăng mộ của người chết.

Đến nay, người Italia đã thay thế đậu tằm bằng một loại bánh được làm từ các nguyên liệu tương tự là Fave dei morti.

Loại bánh này đã từng được làm từ đậu tằm, nhưng đã được sang các nguyên liệu khác như hạnh nhận, hạt thông, quế, vỏ chanh,... để giúp cho món ăn ngon miệng hơn. Thay vì tạo hình bầu dục và dẹt như mẫu bánh truyền thống, dòng bánh hiện đại có nhiều biến tấu đa dạng về hình thức hơn.

Theo truyền thống, người dân Italia sẽ ăn những chiếc bánh quy Fave dei morti vào ngày All Saints’ Day (2/11), cũng là ngày mà những người thân sẽ đến thăm và bảo dưỡng phần mộ của người thân của họ.

Huesos de santo (Tây Ban Nha)

Huesos de santo là một loại bánh tráng miệng màu trắng có hình trụ và thon dài, được làm bằng bột hạnh nhân, bên trong chứa đầy mứt trái như dừa, kiwi, dâu tây và các loại hạt khô. Món ăn truyền thống của Halloween này được ăn kèm với một lớp siro để tối đa hóa cảm giác ngon miệng.

Vẻ ngoài của món bánh này khiến chúng ta liên tưởng đến một khúc xương nên còn được gọi là “xương của vị thánh”.

Bánh Huesos de santo là món ăn đặc trưng của Tây Ban Nha thường được thưởng thức cả trong Lễ Phục sinh và ngày All Saints’ Day. Sự nổi tiếng của loại bánh này đã lan rộng khắp Tây Ban Nha và được mở rộng sản xuất như một món tráng miệng thơm ngon từ đầu thế kỷ 17.

Khác với các quốc gia vừa kể trên, ngày lễ Halloween tại Việt Nam không có những món ăn truyền thống đặc trưng mà thay vào đó là các món bánh Halloween được chế biến và trang trí theo những hình ảnh độc đáo và kỳ lạ để hưởng ứng bầu không khí lễ hội ma quái này.

Không khó để bạn vô tình tìm thấy những chiếc bánh có hình thù ngộ nghĩnh khi đang dạo quanh các cửa hàng bánh tại Việt Nam trong dịp lễ Halloween. Một số loại bánh thường thấy nhất chắc hẳn phải kể đến bánh bí đỏ, bánh hình ngón tay, bánh mì xác ướp,...

Có thể nói, bánh bí đỏ sữa đặc là một món ăn đặc trưng của dịp lễ Halloween tại Việt Nam với công thức dễ làm và hương vị thơm ngậy từ bí đỏ.

Món bánh này sở hữu một vẻ ngoài xinh xắn như một trái bí đỏ mini được tô điểm thêm một khuôn mặt cười ngộ nghĩnh khiến cho ai cũng phải thích thú khi nhìn thấy.

Nếu như bạn đang tìm kiếm một loại bánh vừa ngon vừa đẹp cho mùa lễ Halloween chắc chắn bạn sẽ không thể bỏ qua món bánh bí đỏ này.

Bên cạnh đó, bánh quy hình ngón tay phù thủy cũng là một trong những món bánh được nhiều người ưa chuộng nhất và thường được sử dụng để tạo điểm nhấn cho các buổi tiệc Halloween rùng rợn, ma quái.

Bất kỳ ai khi nhìn thấy món bánh này cũng đều cảm thấy sợ hãi nhưng lại không khỏi tò mò và phải thưởng thức để biết được mùi vị của bánh ra sao.

Những chiếc bánh quy thơm lừng mùi bơ, giòn giòn của hạt hạnh nhân này hứa hẹn sẽ là một món bánh độc đáo mà bạn nên thử trong ngày Halloween.

Một món bánh thú vị khác trong dịp Halloween này chính là bánh mì xác ướp. Loại bánh này có cách tạo hình vô cùng ngộ nghĩnh, đáng yêu với phần nhân là xúc xích và được cuộn quanh một lớp bột bánh mì bên ngoài.

Bánh mì xác ướp với lớp vỏ ngoài thơm mềm, dai dai hòa quyện với nhân xúc xích thơm ngon sẽ một món bánh tráng miệng không tồi trong mùa lễ Halloween này.