Tin tức

Doanh nghiệp nước mắm truyền thống: 'Chưa có một trường hợp nào ngộ độc Histamine từ nước mắm'

Kinh doanh 15:06 | 14/03/2019

Ông Huỳnh Ngọc Diệp – Chủ tịch HĐQT Công ty CP thủy sản 584 Nha Trang khẳng định do chưa ghi nhận trường hợp nào ngộ độc Histamine từ nước mắm truyền thống nên đề nghị không nên đưa qui định về Histamine trong TCQGVN về nước.
Cơ sở sản xuất nước mắm truyền thống muốn sống được phải đi 'hai chân'

Kinh doanh 09:05 | 10/03/2019

Trước sự cạnh tranh gây gắt của nước mắm công nghiệp (nước chấm), các cơ sở sản xuất nước mắm truyền thống tại Khánh Hòa buộc phải đi "hai chân" – sản xuất nước mắm từ 35 độ đạm bán trực tiếp cho người tiêu dùng và loại 20-25 độ đạm bán cho doanh nghiệp chế biến nước chấm.
Báo cáo xử lý lãnh đạo Vinastas vụ 'nước mắm Asen' trước 20/4

Thời sự 02:30 | 07/04/2017

Theo nguồn tin của Dân trí, Bộ Công Thương vừa có văn bản gửi Vinatas yêu cầu báo cáo kiểm điểm, xử lý các cá nhân trong vụ cố tình công bố sai thông tin về nước mắm truyền thống, nhất là với cá nhân Chủ tịch Vinastas Đoàn Phương.
Công bố 7 phần bộ tiêu chuẩn nước mắm truyền thống Việt Nam

Thời sự 13:47 | 15/01/2017

Bộ tiêu chuẩn nước mắm truyền thống có 7 phần, nêu rõ từ phạm vi áp dụng, nguyên liệu, yêu cầu kỹ thuật, phương pháp thử... cho đến việc ghi nhãn, vận chuyển.
Cận cảnh quy trình chế biến nước mắm truyền thống đầy ấn tượng

Thời sự 12:00 | 25/10/2016

Để tạo ra được những giọt nước mắm truyền thống thơm ngon phải trải qua hàng năm trời cần mẫn và tỉ mỉ, bởi chỉ một chút sơ suất thôi, mọi công sức sẽ đổ sông, đổ bể.
'Nếu nước mắm không có asen thì không phải làm từ cá'

Thời sự 03:40 | 21/10/2016

Theo Phó chủ tịch Hiệp hội nước mắm Phan Thiết, quy trình sản xuất nước mắm truyền thống chỉ có nguyên liệu cơ bản là nước, muối, cá lên men khoảng 8 – 10 tháng. Asen chứa nhiều trong cá nguyên liệu thì tất nhiên phải có trong nước mắm. Nếu nước mắm không có asen thì không phải làm từ cá.

Tìm theo ngày

nước mắm truyền thống

chọn

Thông tin quy hoạch nổi bật tuần qua (12/7 - 18/7): Đề xuất quy hoạch bổ sung khu phức hợp sân golf ở phía nam Phú Quốc

Sẽ GPMB gần 358 ha cho hai dự án đường sắt đi qua TP Hà Nội; Huế dự kiến hơn 1.400 tỷ đồng cho tái định cư đường sắt cao tốc Bắc - Nam; dự kiến hơn 22.000 tỷ đồng làm cao tốc Mộc Châu - Sơn La... là những thông tin quy hoạch nổi bật tuần qua.

Thông tin quy hoạch nổi bật tuần qua (28/6 - 4/7): Vận hành chính quyền địa phương 2 cấp, sắp thông xe cao tốc Vạn Ninh - Cam Lộ

Vinaconex ITC lỗ 9 quý liên tiếp, đón 3 cổ đông lớn

Tin mới nhất

Liên kết nổi bật

Doanh nghiệp nước mắm truyền thống: 'Chưa có một trường hợp nào ngộ độc Histamine từ nước mắm'

Cơ sở sản xuất nước mắm truyền thống muốn sống được phải đi 'hai chân'

Báo cáo xử lý lãnh đạo Vinastas vụ 'nước mắm Asen' trước 20/4

Công bố 7 phần bộ tiêu chuẩn nước mắm truyền thống Việt Nam

Cận cảnh quy trình chế biến nước mắm truyền thống đầy ấn tượng

'Nếu nước mắm không có asen thì không phải làm từ cá'

nước mắm truyền thống