Tháng 8 là mùa trái cây gì? Top 10 loại quả đặc sản miền Bắc phải thử

Tháng 8 là mùa trái cây gì?

Việt Nam là xứ sở cây trái quanh năm nhờ lợi thế khí hậu nhiệt đới gió mùa. Bước sang tháng 8, khắp các vùng quê và chợ phiên đều rộn ràng sắc màu của vụ thu hoạch trái cây lớn nhất trong năm. Đây là thời điểm nhiều loại quả chín tới, mang hương vị đặc trưng, vị ngọt thanh xen chút chua dịu, giàu dinh dưỡng và tốt cho sức khỏe.

Trong số đó, có thể kể đến những cái tên quen thuộc như bưởi, ổi, thanh long, cóc, na, cam, mận, xoài, chuối, dưa hấu, nhãn, chôm chôm, sầu riêng… Mỗi loại đều mang một nét riêng, góp phần làm phong phú thêm trải nghiệm ẩm thực của người thưởng thức.

Top 10 loại quả đặc sản miền Bắc phải thử

Dưới đây là danh sách 10 loại quả đặc sản miền Bắc nổi tiếng, hội tụ đủ hương vị và bản sắc vùng miền, chắc chắn sẽ khiến bạn muốn thưởng thức ngay.

1. Mận hậu Sơn La

Mận hậu Sơn La là một trong những loại trái cây đặc sản nổi tiếng của miền Bắc, gây ấn tượng bởi độ tươi giòn, vị ngọt xen lẫn chút chua thanh đặc trưng, ăn mãi không ngán. Đây là loại quả chỉ thu hoạch một vụ duy nhất trong năm, thường rộ vào mùa hè, vì vậy mỗi khi vào mùa, mận hậu luôn được đông đảo người tiêu dùng mong chờ.

Không chỉ ngon khi ăn trực tiếp, mận hậu Sơn La còn được chế biến thành nhiều món hấp dẫn như xóc muối ớt đường, làm siro mận, ngâm rượu hay nấu mứt. Chính sự đa dạng trong cách thưởng thức đã khiến loại quả này trở thành “món quà mùa hè” được nhiều gia đình ưa chuộng.

2. Bưởi Đỏ Tân Lạc

Bưởi đỏ Tân Lạc là đặc sản trứ danh của Hòa Bình, nổi bật với hình dáng tròn đều, vỏ vàng óng và khi chín, múi bưởi chuyển sang sắc hồng đỏ rực rỡ, vô cùng bắt mắt. Mỗi quả thường nặng khoảng 1,2 – 1,4 kg, cầm chắc tay và chứa nhiều tép mọng nước. Các tép bưởi bó chặt thành múi nhưng lại dễ tách, thuận tiện khi thưởng thức.

Hương vị của bưởi đỏ Tân Lạc vừa giòn ngọt, vừa thanh mát, gần như không có vị đắng, đem lại cảm giác dễ chịu khi ăn. Điểm đặc biệt làm nên sự khác biệt của giống bưởi này chính là mùi thơm dịu nhẹ, lan tỏa rất riêng, khác hẳn so với bưởi Diễn, bưởi da xanh hay bưởi năm roi. Không chỉ được yêu thích trong nước, bưởi đỏ Tân Lạc còn là món quà biếu sang trọng, thường xuất hiện trong dịp Tết hoặc các sự kiện quan trọng.

3. Na Chi Lăng - Lạng Sơn

Nhắc đến những loại trái cây đặc sản miền Bắc, sẽ thật thiếu sót nếu bỏ qua na Chi Lăng – niềm tự hào của vùng đất Lạng Sơn. Và nếu bạn từng thắc mắc tháng 8 là mùa trái cây gì, thì đây chính là thời điểm na Chi Lăng bước vào vụ thu hoạch rộ, những quả na căng tròn, tỏa hương thơm nhẹ. Loại quả này gây ấn tượng bởi hình thức đẹp, mắt to đều, cùi dày, ít hạt, vị ngọt thanh mát và giàu giá trị dinh dưỡng. Ít ai biết rằng, hương vị thơm ngọt đặc trưng của na Chi Lăng không chỉ đến từ khí hậu mát mẻ, địa hình núi đá vôi độc đáo mà còn là kết quả của sự cần cù, kinh nghiệm canh tác lâu đời của đồng bào Tày, Nùng nơi đây.

Mùa thu hoạch na Chi Lăng thường bắt đầu từ tháng 8 hằng năm, khi những quả na căng tròn, vỏ xanh ngả vàng và tỏa hương thơm nhẹ. Trên thị trường, giá na dao động từ 35.000 – 50.000 đồng/kg; riêng những quả to, đẹp, đạt chuẩn xuất khẩu có thể bán tới 55.000 – 60.000 đồng/kg. Không chỉ là món ăn vặt được ưa chuộng, na Chi Lăng còn trở thành sản phẩm nông sản tiêu biểu, góp phần nâng tầm thương hiệu trái cây Lạng Sơn.

4. Quất hồng bì

Quất hồng bì là loại trái cây đặc hữu của miền Bắc Việt Nam, thường được trồng nhiều tại Quảng Ninh, Hòa Bình và Ninh Bình. Loại quả này có kích thước nhỏ, màu vàng óng khi chín, tỏa mùi thơm dịu ngọt và mang hương vị chua ngọt đặc trưng, khiến nhiều người yêu thích.

Không chỉ là món ăn vặt hấp dẫn hay nguyên liệu làm mứt thơm ngon, quất hồng bì còn được đánh giá cao về giá trị dược liệu. Trong y học cổ truyền, loại quả này được chế biến thành nhiều bài thuốc Đông y với công dụng hỗ trợ tiêu hóa, giảm ho, long đờm và tăng cường sức đề kháng. Nhờ sự kết hợp giữa hương vị và lợi ích sức khỏe, quất hồng bì luôn có chỗ đứng đặc biệt trong đời sống ẩm thực và y học của người miền Bắc.

5. Xoài Yên Châu, Sơn La

Xoài Yên Châu là giống xoài quý hiếm, được bảo tồn nguồn gen và là một trong hai giống xoài của Việt Nam được cấp giấy chứng nhận đăng ký chỉ dẫn địa lý. Chỉ những quả xoài trồng tại các xã Chiềng Pằn, Viêng Lán và Sập Vạt của huyện Yên Châu (Sơn La) mới được công nhận là xoài tròn Yên Châu chính gốc.

Loại xoài này có kích thước nhỏ, chỉ bằng nắm tay, hình tròn hơi giống trái tim, ruột vàng đậm, tỏa hương thơm đặc trưng và vị ngọt đậm đà. Không chỉ là đặc sản nổi tiếng, xoài Yên Châu còn gắn bó mật thiết với đời sống và truyền thống làm vườn lâu đời của người dân nơi đây, trở thành niềm tự hào của vùng đất Sơn La.

6. Cam Mật Hà Giang

Cam mật Hà Giang là giống cam đặc sản nổi tiếng của vùng núi phía Bắc, không chỉ có giá trị dinh dưỡng cao mà còn được người tiêu dùng tin tưởng nhờ quy trình canh tác đạt tiêu chuẩn Organic. Từ khâu chọn giống, chăm sóc đến thu hoạch, người trồng luôn tuân thủ nghiêm ngặt các quy định về phân bón, nguồn nước và chất lượng đất, nhằm mang đến sản phẩm an toàn, tốt cho sức khỏe.

Loại cam này nổi bật với tép to, mọng nước, vị ngọt đậm nhưng không gắt, xen lẫn chút chua thanh, múi ít xơ và tỏa mùi thơm đặc trưng. Vỏ cam dày, bóng, hơi sần, lấm tấm đốm nâu; khi chín chuyển màu cam rực rỡ, bên trong ruột vàng đỏ đẹp mắt. Quả có cuống nhỏ, dáng hơi dẹt, cầm chắc tay và luôn giữ độ tươi giòn. Hương vị tươi mát và hình thức bắt mắt đã giúp cam mật Hà Giang trở thành món đặc sản trứ danh, thường được chọn làm quà biếu trong các dịp lễ Tết.

7. Đào Sapa

Đào Sa Pa là loại quả đặc trưng của vùng núi Tây Bắc, dễ nhận biết qua hình dáng “mỏ quạ” – phần đáy quả nhọn và hơi khoằm. Khác với các giống đào trồng công nghiệp, đào Sa Pa thường nhỏ, đường kính chỉ khoảng 5 – 6 cm, dáng không cân đối nhưng lại mang hương thơm tự nhiên đặc trưng. Khi cắn vào, thịt đào giòn, vị chua nhẹ xen ngọt, màu trắng pha vàng, tạo cảm giác thanh mát.

Đặc điểm của đào Sa Pa là hạt khó tách rời thịt, vỏ có nhiều lông tơ mịn nên trước khi ăn cần rửa sạch lớp lông này. Mùa thu hoạch thường rơi vào khoảng giữa tháng 6 dương lịch hằng năm, khi những quả đào trên triền núi đã chín tới, tỏa hương thơm dịu nhẹ, trở thành món quà mùa hè được nhiều du khách tìm mua khi đến Sa Pa.

8. Chuối Ngự Hà Nam

Chuối ngự là giống chuối đặc sản nổi tiếng, có nguồn gốc từ làng Đại Hoàng (xã Hòa Hậu, huyện Lý Nhân, tỉnh Hà Nam) – quê hương của nhà văn, liệt sĩ Nam Cao. Loại chuối này xuất hiện từ thời nhà Trần, từng được chọn làm cống phẩm tiến vua, nhờ vậy mới có tên gọi “chuối ngự”. Khi chín, chuối ngự trĩu buồng, vỏ vàng óng, tỏa hương thơm dịu và vị ngọt đậm đà.

Chuối ngự Đại Hoàng hiện có ba loại chính: chuối ngự trắng, chuối ngự trâu và chuối ngự mít. Chuối ngự trắng quả to, vỏ vàng tươi bóng, thịt chắc, thơm ngọt. Chuối ngự trâu quả lớn hơn, khi chín vỏ vàng nhạt, thịt vàng sáng. Chuối ngự mít nhỏ hơn cả, vỏ mỏng vàng đậm, thịt vàng pha hồng, hương thơm ngào ngạt.

Nhờ hương vị đặc trưng và giá trị truyền thống, chuối ngự Đại Hoàng luôn nằm trong nhóm trái cây bán chạy mỗi dịp hè và lễ Tết. Nhiều gia đình chọn mua để dâng hương, vừa mang ý nghĩa trang trọng vừa thể hiện nét đẹp văn hóa ẩm thực vùng đồng bằng Bắc Bộ.

9. Vải Trứng Hưng Yên

Vải trứng Hưng Yên là đặc sản nổi tiếng, gắn liền với vùng đất Phù Cừ – huyện duy nhất của tỉnh Hưng Yên trồng được giống vải này. Cách Hà Nội khoảng 100 km, vùng quê này đã trở thành điểm đến của những người sành ăn mỗi khi mùa vải trứng chín rộ. Dù giá bán luôn ở mức cao, loại quả này vẫn được săn lùng bởi hương vị thơm ngon hiếm có.

Điểm nổi bật của vải trứng Hưng Yên là khi chín, vỏ mỏng và đỏ tươi, cùi dày, ráo nước, vị ngọt sắc, quả to (trung bình 16 – 22 quả/kg) và cho thu hoạch sớm. Khi thưởng thức, thực khách sẽ cảm nhận được vị ngậy nhẹ, không hề ngán, cùng hương thơm thoang thoảng gợi nhớ mùi lúa nếp đang trổ đòng. Chính sự kết hợp độc đáo giữa hình thức đẹp, hương vị đậm đà và sản lượng khan hiếm đã khiến vải trứng Hưng Yên trở thành loại quả “quý hiếm” của miền Bắc, nhiều khi phải đặt trước mới có thể mua được.

10. Táo mèo Tú Lệ

Nhắc đến đặc sản trái cây miền Bắc, không thể bỏ qua táo mèo Tú Lệ – loại quả được ví như món quà quý mà thiên nhiên ban tặng cho vùng núi Tây Bắc. Ở miền Bắc, hầu như ai cũng biết đến loại quả này, vốn còn được gọi bằng cái tên dân dã “quả chua chát”.

Táo mèo Tú Lệ sinh trưởng trên vùng đất có khí hậu khắc nghiệt, nhờ đó mang hương vị rất riêng của núi đồi: vị chua chát đặc trưng, xen chút ngọt nhẹ, cùng hương thơm thoang thoảng khi chín. Khác với nhiều giống táo ngọt mềm, táo mèo vẫn ngon khi ăn tươi dù thịt quả giòn và hơi cứng.

Mùa thu hoạch táo mèo thường rơi vào mùa thu, khi những quả nhỏ xinh ngả màu vàng ươm hoặc hồng nhạt, được người dân hái về để ăn tươi, ngâm rượu, làm siro hoặc chế biến thành nhiều món đặc sản độc đáo của vùng cao.

Với những ai còn băn khoăn tháng 8 là mùa trái cây gì, thì đây chính là thời điểm giao mùa mát mẻ và cũng là mùa của vô vàn loại trái cây đặc sản miền Bắc. Mỗi loại quả đều mang hương vị riêng và giá trị dinh dưỡng dồi dào. Nếu có dịp, bạn hãy thử thưởng thức hoặc mua làm quà biếu để cảm nhận trọn vẹn hương vị của mùa trái cây tháng 8.