Không ít người có thói quen hay sở thích ăn đồ sống, tái, chưa chín kĩ. Họ cho đó là cách thưởng thức món ăn "văn minh", có thể cung cấp nhiều dinh dưỡng hơn cho cơ thể. Tuy nhiên, theo các chuyên gia dinh dưỡng thì điều này là vô cùng nguy hiểm, vì có thể bạn đang đưa vi khuẩn, giun sán vào cơ thể.