Quán nằm ở một căn gác nhỏ tầng 2 của một ngôi nhà cổ, trước đây quán có tên là cà phê Bích, sau đó, người ta biết đến nó với cái tên Đinh vì một lý do rất đơn giản:
Quán nằm trên đường Đinh Tiên Hoàng, nhìn thẳng ra bờ Hồ.
Năm 2021, dự án khách sạn - sân golf Hoàng Đồng tại TP Lạng Sơn được tái khởi động. Đến cuối năm 2023, Lạng Sơn đã chấp thuận các nhà đầu tư dự án là An Khánh JVC và CTCP Đầu tư Phát triển Diamond City.