Dự báo giá heo hơi xuất chuồng ngày 14/12: Chưa đủ cơ sở nhận định toàn bộ thịt ở 5 tỉnh phía Nam nhiễm E.coli

Dự báo giá heo hơi xuất chuồng ngày 14/12

Giá heo hơi hôm nay 13/12 có nhiều biến động ở các tỉnh phía Bắc, trong đó đáng chú ý là tỉnh Điện Biên giá heo tăng đột biến 3.000 đồng một kg từ 30.000 đồng lên 33.000 đồng một kg. Một số địa phương cũng tăng giá như Sơn La, Hà Nam, Thái Nguyên và tỉnh Thanh Hoá giá heo tăng nhẹ từ 500 đồng đến 1.000 đồng một kg. Hiện tại giá heo hơi hôm nay toàn miền Bắc đang dao động từ 28.000 đồng đến 33.000 đồng/kg.

Còn tại khu vực miền Trung, Tây Nguyên các tỉnh có biến động nhẹ tăng giảm 1.000 đồng một kg như Đắc Lắk, Ninh Thuận, Quảng Trị. Giá heo hơi toàn khu vực đang dao động từ 26.000 đồng đến 30.000 đồng một kg.

Toàn miền Nam giá đang dao động từ 26.000 đồng đến 30.000 đồng. Giá heo hơi hôm nay tại Đồng Nai giảm nhẹ 500 đồng xuống còn 26.000 đồng một kg, An Giang, Cà Mau và Bến Tre giá heo tăng nhẹ 1.000 đồng một kg.

Chưa đủ cơ sở nhận định toàn bộ thịt ở 5 tỉnh phía Nam nhiễm E.coli

"chưa đủ đại diện để có thể nhận định toàn bộ thực phẩm tươi sống của 5 địa phương này đều nhiễm E.coli và không an toàn".

Theo TTXVN: bà Phạm Khánh Phong Lan - Trưởng Ban quản lý An toàn thực phẩm Thành phố Hồ Chí Minh cho biết, 150 mẫu thực phẩm lấy tại 5 tỉnh, thành phố là chưa đủ đại diện để có thể nhận định toàn bộ thực phẩm tươi sống của 5 địa phương này đều nhiễm E.coli và không an toàn. Tuy nhiên, điều này cũng đã gióng lên hồi chuông cảnh báo về vấn đề an toàn thực phẩm và các nhà quản lý cần xem xét lại vấn đề nằm ở khâu nào để lên kế hoạch kiểm soát.

Bà Phạm Khánh Phong Lan cũng cho rằng, thực phẩm nhiễm khuẩn E.coli chủ yếu do khâu giết mổ gia súc, gia cầm, lưu thông và phân phối chưa an toàn. Do đó, trong thời gian tới, Thành phố Hồ Chí Minh cần chấn chỉnh khâu giết mổ gia súc, gia cầm, lưu thông và phân phối thực phẩm tươi sống; bỏ hoàn toàn các lò mổ thủ công, xóa chợ tạm; xây dựng mô hình thí điểm chợ an toàn thực phẩm.

Trước đó Tiến sỹ Nguyễn Vũ Thượng - Phó Viện trưởng Viện Pasteur Thành phố Hồ Chí Minh cho biết ngày 12/12: 150 mẫu thịt gồm thịt lợn, gà, vịt được lấy ở 5 địa phương là Bà Rịa-Vũng Tàu, Bình Dương, Bình Phước, Đồng Nai và Thành phố Hồ Chí Minh đều nhiễm khuẩn E.coli (một loại vi sinh gây bệnh tiêu chảy). Tuy nhiên, các mẫu này được lấy tại các điểm bán có điều kiện vệ sinh không đảm bảo.

Theo Tiến sỹ Nguyễn Vũ Thượng, từ tháng 4 đến tháng 8/2017, một nhóm nghiên cứu của Viện Pasteur đã lấy 150 mẫu thịt lợn, gà, vịt từ các chợ trên địa bàn 5 tỉnh, thành nói trên để khảo sát mức độ nhiễm khuẩn E.coli. Kết quả cho thấy, cả 150 mẫu thịt này đều có số lượng vi khuẩn E.coli vượt quá giới hạn cho phép theo tiêu chuẩn của Bộ Y tế.

Bên cạnh đó, nhóm nghiên cứu cũng lấy mẫu các sản phẩm thủy sản tươi sống như sò, chem chép, hàu, nghêu và kết quả có 63,9% mẫu (94/147 mẫu) được phát hiện nhiễm vi khuẩn E.coli, trong đó có 24 mẫu nhiễm khuẩn E.coli ở mức độ nặng.

Nguyên nhân các mẫu thịt nhiễm khuẩn E.coli chủ yếu do điều kiện vệ sinh kém từ các lò giết mổ gia súc, gia cầm đến các nơi bày bán, chế biến thực phẩm. Ngoài ra, nguồn nước, dụng cụ và quy trình giết mổ không đảm bảo điều kiện vệ sinh cũng là nguyên nhân khiến thực phẩm nhiễm khuẩn E.coli và các loại vi sinh có hại khác. Điều này hoàn toàn phù hợp khi các mẫu thực phẩm khảo sát được lấy từ các điểm bán không đảm bảo điều kiện an toàn.

Bà Phạm Khánh Phong Lan khuyến cáo, người dân cần mua thực phẩm ở các kênh phân phối hiện đại như siêu thị và các cơ sở thực phẩm có uy tín; đồng thời, cần luôn thực hiện nguyên tắc ăn chín, uống sôi nhằm tránh các nguy cơ nhiễm bệnh từ thực phẩm không an toàn./.

Giá heo hơi hôm nay 13/12: Miền Bắc tiếp tục tăng lên 33.000 đồng một kg Cập nhật giá heo hơi hôm nay 13/12 tại các vùng miền và một số địa phương trọng điểm trên cả nước.

Dự báo giá heo hơi xuất chuồng ngày 13/12: Miền Bắc tiếp tục tăng? Dự báo giá heo hơi xuất chuồng ngày 13/12 trên cả nước, đáng chú ý giá heo tại miền Bắc tăng nhẹ liên tiếp những ...

Giá heo hơi hôm nay 12/12: Miền Bắc đạt 32.000 đồng một kg Giá heo hơi hôm nay 12/12 tại miền Bắc nhiều tỉnh vẫn đạt 31.000 đồng một kg