Đưa ông Táo về trời cúng chè và trái cây gì 2023?

Các loại chè cúng ông Táo gia đình cần biết 2023

Bên cạnh những món ăn mặn thông thường, một số gia đình còn chuẩn bị thêm các loại chè để giúp cho mâm cúng ông Táo thêm đủ đầy, trọn vẹn hơn.

Tùy vào phong tục tập quán của mỗi địa phương và sở thích của từng gia đình mà mâm cúng ông Táo sẽ được sử dụng các loại chè khác nhau.

Dưới đây là một số loại chè cúng ông Táo về trời phổ biến nhất mà bạn có thể tham khảo:

Chè trôi nước

Chè trôi nước chính là món chè được nhiều gia đình Việt chuẩn bị trong ngày lễ cúng ông Công ông Táo ở cả miền Bắc và miền Nam.

Theo đó, mỗi miền sẽ có những cách nấu chè trôi nước khác nhau và còn phụ thuộc vào văn hóa, khẩu vị và sở thích của mỗi gia đình.

Nhìn chung, vào ngày lễ cúng ông Táo về trời, mọi người sẽ thường sử dụng các công thức làm chè trôi nước chay từ bột nếp, nguyên liệu tạo màu, đường thốt nốt, mè và gừng. Ngoài ra, nhiều gia đình thường nấu chè trôi nước bằng bếp củi nhằm thể hiện lòng thành của mình với thần Bếp.

Món chè trôi nước cúng ông Táo thường được bày trí trên mâm cúng mang ý nghĩa cầu mong cho năm mới sắp tới mọi việc sẽ trôi chảy, công chuyện luôn gặp nhiều thuận lợi.

Bên cạnh đó, nhiều người dân cho rằng những viên chè hình tròn còn tượng trưng cho sự trọn vẹn, đủ đầy và phần nước đường ăn kèm sẽ thể hiện một năm mới suôn sẻ.

Có thể nói, việc bày trí thêm các chén chè trôi nước sẽ giúp cho mâm cỗ cúng ngày trọng đại 23 tháng Chạp thêm phần đủ đầy và trọn vẹn hơn.

Chè hoa cau

Chè hoa cau là một trong những món chè đặc trưng luôn xuất hiện trong mâm cúng của các gia đình miền Bắc. Món chè này được làm từ nguyên liệu chính là đỗ xanh, bột sắn, mang hương vị ngọt nhẹ, thanh tao.

Một mâm cỗ cúng ông Táo có đủ cả các món mặn và bát chè hoa cau thanh nhẹ, có hương thơm tự nhiên từ bưởi sẽ mang đến cảm giác chay tịnh và thư thái đến lạ lùng. Chính vì vậy mà chè hoa cau còn chứa đựng ý nghĩa mong cầu một năm trôi qua nhẹ nhàng, thư thái và ấm êm, đủ đầy.

Nếu như bạn vẫn chưa biết ngày chè trôi nước cúng ông Táo chắc hẳn chè hoa cau sẽ là một sự lựa chọn hoàn hảo mà bạn không nên bỏ qua.

Chè kho

Chè kho là món ăn phổ biến thường được chuẩn bị cho các lễ cúng dâng tổ tiên của người Việt và cả những ngày lễ đặc biệt như ngày 23 tháng Chạp.

Món chè này chỉ sử dụng hai nguyên liệu đơn giản, dễ kiếm là đậu xanh, đồng thời cách làm cũng không quá phức tạp. Cũng chính vì lý do này mà chè kho đã trở thành một trong những món ăn được sử dụng phổ biến nhất khi cúng ông Táo của các gia đình Việt, đặc biệt là người dân vùng Bắc Bộ.

Không chỉ có hương vị hấp dẫn, màu sắc bắt mắt mà món chè kho còn mang nhiều ý nghĩa tích cực. Theo quan niệm của người dân Việt Nam, việc chuẩn bị món chè kho trên mâm cúng ông Táo sẽ mang lại sự may mắn, sung túc no đủ và mọi chuyện đều như ý muốn trong năm mới.

Xôi chè

Tương tự như chè kho, xôi chè cũng được làm từ các nguyên liệu chính là đỗ xanh và bột sắn, gạo nếp và thường được sử dụng trong các ngày lễ cúng.

Trong các mâm lễ cúng bái, xôi chè được xem là món ăn đại diện cho lòng thành mà gia chủ muốn thể hiện với thần linh. Việc thêm xôi chè vào các mâm cỗ cúng cũng có thể được hiểu là tấm lòng cầu mong những sự ngọt ngào mà dẻo dai, ấm áp mà bền vững trong cuộc sống.

Ngoài ra, xôi chè không chỉ là biểu tượng tượng trưng cho sự phồn thịnh, no ấm mà còn là đại diện của nền văn minh lúa nước, là phong tục tập quán mang đậm bản sắc văn hoá của ông cha ta từ ngàn đời nay.

Một số loại xôi chè phổ biến trong mâm cúng ông Táo về trời có thể kể đến như xôi gấc, xôi nếp lá cẩm, xôi ngũ sắc, xôi lá dứa, chè 3 màu, chè đậu trắng, chè trôi nước,...

Các loại trái cây cúng ông Táo về trời tại ba miền

Hầu hết các mâm cúng trong những ngày lễ đặc biệt như ngày Tết ông Táo đều không thể thiếu những loại trái cây tượng trưng cho sự mong cầu những điều tốt đẹp, ấm no, đầy đủ trong năm mới.

Trong đó, mỗi loại trái cây lại mang một ý nghĩa khác nhau tùy vào văn hóa của các vùng miền tại Việt Nam. Vì vậy, để lựa chọn được loại hoa quả phù hợp và mang lại nhiều may mắn cho gia đình, bạn có thể tham khảo một số loại trái cây cúng ông Táo về trời tại ba miền sau đây:

Miền Bắc

Vào ngày 23 tháng Chạp hằng năm, người dân miền Bắc thường sẽ lựa chọn thêm một vài loại trái cây để bày trí cho mâm cúng thêm phần đủ đầy và thể hiện lòng thành một cách trang nghiêm hơn.

Trong đó, 5 loại trái cây cúng ông Táo về trời phổ biến nhất là chuối, bưởi, cam, táo, thanh long. Ngoài ra, bạn còn có thể lựa chọn thêm một số loại hoa quả khác như phật thủ, quýt, lê, hồng đỏ, xoài, nho, đu đủ… tùy theo sở thích và điều kiện tài chính của từng gia đình.

Miền Trung

Về cơ bản, khu vực miền Trung có khí hậu khắc nghiệt hơn miền Bắc và Nam nên số lượng của các loại hoa quả cũng hạn chế hơn. Chính vì vậy, người miền Trung thường tận dụng các loại hoa quả có sẵn của vùng miền và được bày trí một cách đơn giản nhưng vẫn thể hiện được sự chân thành đối với thần linh.

Thông thường, những loại trái cây được bày trí trong mâm ngũ quả cúng ông Táo của miền Trung sẽ bao gồm chuối, thanh long, mãng cầu, dứa, cam, quýt…

Miền Nam

Đối với miền Nam, các loại trái cây cúng ông Táo về trời thường thấy nhất gồm có mãng cầu, đu đủ, xoài, dứa, nho,…

Bên cạnh đó, các gia đình miền Nam còn kiêng kỵ một số loại trái cây như chuối, táo, lê, quýt, cam trong việc cúng bái vì cho rằng tên gọi của chúng không mang lại may mắn.

Ngoài những loại quả trên, bạn cũng cần lưu ý không nên dùng những loại quả dưới đây khi bày trí mâm cúng ông Táo để tránh mang lại điều xui xẻo, không tốt cho bản thân và gia đình:

- Trái cây giả: Việc bày trí các loại hoa quả bằng nhựa sẽ không thể hiện được lòng thành kính của gia chủ và còn là sự lừa dối với các vị thần linh.

- Trái cây mọc sát đất: Theo quan niệm dân gian, các loại quả mọc sát đất sẽ dễ bị nhiễm uế khí. Ngoài ra, trong quá trình thu hoạch hoặc trồng cây còn có thể bị động vật và con người dẫm đạp lên, tạo cảm giác không được trang nghiêm, tôn trọng do đó không thích hợp để sử dụng trong việc cúng bài.

- Trái cây có mùi nặng, nồng nặc: Những loại trái cây này có thể lấn át đi những mùi của quả khác, từ đó làm mất đi sự hài hòa của mâm cúng ông Táo.

- Trái cây có gai nhọn: Các loại trái cây này thường không đem lại may mắn cho gia chủ, thậm chí còn ảnh hưởng đến bình an, tài lộc và hạnh phúc của gia đình. Ngoài ra, những gai nhọn này có thể làm sứt, hỏng những quả khác khiến cho mâm cúng ông Táo kém chỉn chu, đẹp mắt hơn.