Giỗ tổ Hùng Vương ăn gì? Gợi ý 7 món ăn nên có trong ngày này

7 món ăn không thể thiếu trong ngày Giỗ tổ Hùng Vương

Bánh chưng, bánh giầy

Có nguồn gốc từ thời kỳ vua Hùng Vương thứ 6 và đi qua hàng ngàn năm lịch sử, bánh chưng, bánh giầy đã trở thành biểu tượng không thể thiếu trong ẩm thực truyền thống của người Việt. Đằng sau những chiếc bánh này còn là một câu chuyện truyền thuyết sâu sắc, được kể lại qua nhiều thế hệ. 

Bánh chưng, bánh giầy được chế biến chủ yếu từ gạo nếp, đậu xanh và thịt lợn. Để tạo ra những chiếc bánh ngon, người làm bánh phải thực hiện rất nhiều công đoạn tỉ mỉ cầu và kỳ. 

Gà luộc

Trong văn hóa tín ngưỡng của người Việt, hình ảnh mâm cơm cúng tổ tiên với gà luộc đã trở nên quen thuộc từ lâu. Đây là một món ngon rất phù hợp để thưởng thức cùng người thân trong dịp lễ Giỗ tổ Hùng Vương.

Dù không cầu kỳ trong cách chế biến, nhưng gà luộc lại mang lại nhiều ý nghĩa tín ngưỡng tốt đẹp. Theo quan niệm dân gian, gà là biểu tượng của sự cường tráng và mạnh mẽ. Vì vậy, thưởng thức món gà luộc trong ngày Giỗ tổ Hùng Vương là cách để mọi người cầu mong một cuộc sống may mắn, tươi đẹp. Ngoài ra, thịt gà cũng là một trong những loại thực phẩm giàu chất dinh dưỡng.

Xôi gấc

Bên cạnh món gà luộc thơm ngon, xôi gấc cũng là một món ăn không thể thiếu trong bữa cơm ngày Giỗ tổ Hùng Vương. Món ăn này là sự kết hợp sáng tạo từ xôi nếp truyền thống cùng màu sắc đẹp mắt, cuốn hút của trái gấc.

Theo quan niệm của người Việt, màu đỏ tượng trưng cho sự may mắn. Vậy nên, xôi gấc không chỉ là một món ăn phổ biến trong văn hóa ẩm thực Việt Nam, mà còn là biểu tượng của những điều tốt lành và cuộc sống viên mãn. 

Cũng giống như các loại xôi khác, gạo nếp là yếu tố quyết định tạo nên món xôi gấc ngon. Sau khi chọn được loại gạo nếp ngon và trải qua nhiều công đoạn khác nhau, xôi gấc sau khi chín sẽ có màu đỏ đặc trưng và mang hương vị ngọt bùi dẻo mềm khi thưởng thức.

Chè trôi nước

Với những người yêu thích những món bánh mềm ngọt, không thể bỏ qua bánh trôi nước nhân đường phèn. Bánh trôi nước tròn trắng, được trang trí bằng vài hạt mè vàng ở phía trên vô cùng bắt mắt. Vỏ bánh mềm mịn, dai dai kết hợp với vị ngọt thanh của đường phèn, tạo nên một hương vị ngọt ngào không thể cưỡng lại.

Cơm hạt sen

Từ lâu, cơm hạt sen được xem là “món ăn cung đình” và thường chỉ dành riêng cho các vị Vua. Vì vậy, việc tự tay chế biến cơm hạt sen cũng là một ý tưởng tuyệt vời trả lời cho câu hỏi “Giỗ tổ Hùng Vương ăn gì?”. 

Từng hạt cơm mềm thơm trộn với thịt tôm đậm đà cùng nhiều loại rau củ giòn, ngọt được gói trong lớp lá sen xanh mướt, tạo nên màu sắc bắt mắt và đem đến mùi hương hấp dẫn, thơm ngon khó cưỡng.

Canh khổ qua nhồi thịt

Hãy để bữa cơm gia đình thêm đầy đủ và hấp dẫn trong ngày Giỗ tổ Hùng Vương với món canh khổ qua nhồi thịt. Ngoài hương vị thơm ngon, món canh này còn mang nhiều ý nghĩa tốt đẹp. 

Theo quan niệm dân gian, “khổ qua” mang ý nghĩa là vượt qua khó khăn và muộn phiền. Do đó, nhiều người tin rằng việc thưởng thức món canh này cùng người thân trong ngày “Mùng 10/3” là dịp cầu mong cho bản thân và gia đình có một cuộc sống hạnh phúc và may mắn. 

Nguyên liệu để làm canh khổ qua nhồi thịt rất đơn giản, bao gồm: khổ qua, thịt băm, nấm mèo và hành lá. Canh khổ qua nhồi thịt không chỉ dễ làm mà còn thanh mát và tốt cho sức khỏe, thường được các bà mẹ lựa chọn cho các bữa cơm hằng ngày.

Nem rán

Nem rán là cũng món ăn thơm ngon, quen thuộc và dễ dàng bắt gặp trên mọi mâm cỗ của người Việt.

Những chiếc nem rán vàng ươm, giòn rụm với phần thịt mềm ngọt, được ướp đậm đà kết hợp cùng nấm mèo giòn và vị béo béo của trứng gà, chắc chắn sẽ khiến mọi thực khách, kể cả những người khó tính nhất, đều hài lòng. Đây cũng chính là một hương vị không thể thiếu trong các dịp lễ, họp mặt.

Trong ngày Giỗ tổ Hùng Vương, mỗi món ăn không chỉ là đại diện cho hương vị truyền thống mà còn là cách để chúng ta tôn vinh và ghi nhận công lao của tổ tiên, thể hiện lòng thành kính và tri ân của con cháu đối với dòng họ.