Học mẹ đảm 9x Hà Thành làm các loại sữa hạt thơm ngon, bổ dưỡng cho con ăn dặm

Ngoài việc cho con bú bằng sữa mẹ, chị Thùy Linh (sinh năm 1990, Hà Nội) muốn cung cấp thêm sữa hạt để con có đầy đủ chất dinh dưỡng và khỏe mạnh hơn. Vì thế, dù bận công việc là giáo viên mầm non nhưng chị vẫn dành thời gian để tìm hiểu về các loại sữa hạt và bắt đầu làm cho con uống từ khi bé được 7 tháng tuổi.

Nhìn những món sữa hạt hàng ngày chị Thùy Linh đều đặn chế biến, ai cũng khâm phục người mẹ đảm đang này.

Với chị Thùy Linh, mong muốn được nuôi con, chăm con thuận tự nhiên. Vì thế, chị không muốn con sử dụng sữa công thức vì có quá nhiều thông tin lợi bất cập hại. Chị muốn chọn cách làm sữa hạt để yên tâm hơn khi cho con được thưởng thức những sản phẩm gốc tự nhiên, an toàn cho sức khỏe.

Chị Thùy Linh chia sẻ, với từng loại hạt cần ngâm và xử lý khác nhau. Để làm nhanh gọn thì các mẹ có thể ngâm hạt bằng nước ấm để giảm thời gian ngâm. Khi bé mới tập uống thì chú ý nên nấu loãng, lọc kỹ để sữa mịn, không bị lợn cợn. Sau này quen rồi thì độ đặc của sữa sẽ tăng lên và có thể không cần lọc nữa nếu bé hợp tác.

Bé Tito hào hứng ăn với những món sữa hạt mẹ chế biến hằng ngày.

Những ngày đầu bé Tito không quen nên không thích sữa hạt. Tuy nhiên nhờ mẹ kiên trì, chỉ vài ngày sau đó là bé lại rất thích, lên cân đều đều. Điều đó càng khiến mẹ có thêm động lực chế biến những loại sữa hạt cho con thưởng thức mỗi ngày. Chị Thùy Linh bộc bạch.

Chị Thùy Linh cũng lưu ý, sữa hạt sau khi làm nên đóng trong chai đã được tiệt trùng, tốt nhất là chai thủy tinh, bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh trong 24 giờ đồng hồ. Đặ biệt, đối với những bé dưới 1 tuổi chỉ nên uống sữa hạt theo kiểu tập dần và không thêm đường vì đồ ăn dặm của các bé dưới 1 tuổi không nên nêm nếm bất kì gia vị nào.

Tham khảo công thức, cách làm các món sữa hạt của chị Thùy Linh làm cho con:

Sữa yến mạch đậu đỏ thơm ngon. ( Ảnh: NVCC)

Sữa yến mạch đậu đỏ

Cách làm

- Yến mạch ngâm 2 giờ đồng hồ trong lúc ngâm thay nước 2-3 lần. Rửa qua nước để ráo

- Đậu đỏ ngâm 20 phú rồi ninh nhừ

- Xay mịn yến mạch và đậu đỏ, dùng luôn nước ninh đỗ xay . Lượng nước gấp đôi lượng yến mạch

- Lọc 2-3 lần.

- Đun sôi nhẹ lại rồi tắt bếp

Sữa yến mạch vừng trắng ngon không cưỡng nổi. ( Ảnh: NVCC)

Sữa yến mạch vừng trắng

Cách làm:

- Yến mạch ngâm 2 giờ đồng hồ, trong lúc ngâm thay nước 2 lần. Rửa sạch rồi để ráo. Có thể ngâm tiếp 15 phút với nước ấm để cho hết sạch nhớt hơn. (Tuỳ vào độ sánh mẹ muốn, không ngâm nước ấm sữa sẽ sánh nhớt hơn)

- Vừng rang thơm

- Cho yến mạch , vừng và nước đun sôi để nguội vào máy xay mịn ( lượng nước gấp đôi lượng yế mach).

- Lọc qua rây 2-3 lần.

- Cho lên bếp đun sôi nhẹ lại

- Cho ra hũ, bảo quản ngăn mát 24 giờ đồng hồ

Sữa quinoa khoai lang bí đỏ giàu dinh dưỡng. ( Ảnh: NVCC)

Sữa quinoa khoai lang bí đỏ

Cách làm (Dùng nồi cơm điện)

- Vo sạch quinoa cho vào nồi nấu với nhiều nước xíu để lấy nước xay

- Khoai lang , bí đỏ cắt miếng nhỏ cho vào khay hấp

- Cắm nồi đến khi sôi có bốc khói hơi, để sôi khoảng 2-3 phút rồi bật đèn ủ 30 phút, bật sôi 1phút lại rồi lại ủ tiếp 15 phút là nhừ.

- Cho tất cả vào máy xay mịn.

- Lọc 2-3 lần. Đun sôi nhẹ lại rồi cho ra hũ

- Bảo quản ngăn mát 24 giờ đồng hồ

Sữa bắp nếp đậu đỏ bé nào cũng thích mê. ( Ảnh: NVCC)

Sữa bắp nếp đậu đỏ

Cách làm

- Bắp gọt lấy hạt

- Đậu đỏ rửa sạch ngâm 1 giờ đồng hồ

- Cho đậu đỏ, hạt bắp, lõi ngô vào ninh nhừ - Xay mịn.

- Lọc 2-3 lần.

- Đun sôi nhẹ lại rồi cho ra hũ

Sữa bắp nếp bí đỏ quinoa. ( Ảnh: NVCC)

Sữa bắp nếp bí đỏ quinoa

Cách làm

- Bắp gọt lấy hạt.giữ lại phần lõi bắp để ninh

- Bí đo gọt vỏ, bỏ hạt, cắt miếng

- Quinoa rửa sạch ,cho vào bát, cho nhiều nước chút để lấy nước quinoa xay

- Cho bí và bắp hạt, lõi bắp vào nồi cơm điện ninh, để bát quinoa vào hấp cách thủy luôn

- Cho quinoa , hạt bắp, bí vào xay mịn, rây 2-3 lần rồi cho ra hũ

Sua đậu xanh hạt sen. ( Ảnh: NVCC)

Sua đậu xanh hạt sen

Cách làm

- Đậu xanh và hạt sen ngâm 1-2 giờ đồng hồ

- Ninh nhừ đậu xanh và hạt sen

- Xay mịn với nước lọc 1-2 lần qua rây đun sôi nhẹ

Sữa mè đen yến mạch hạt quinoa. ( Ảnh: NVCC)

Sữa mè đen yến mạch hạt quinoa

Cách làm

- Mè rang thơm

- Yến mạch ngâm 2 giờ đồng hồ (trong lúc ngâm thay nước 2 lần) , rửa sạch cho hết nhớt

- Quinoa rửa sạch cho vào bát, cho nhiều nnước chút để dùng nước quinoa xay. Cho vào nồi cơm điện nấu cùng cơm

- Cho quinoa đã nấu, yến mạch, mè đen vào xay mịn.

- Lọc qua rây 2 lần, lọc qua khăn xô nếu muốn mịn hơn.

- Cho lên bếp đun sôi nhẹ, đổ ra hũ cho nguôi. Bảo quản ngăn mát đc 24 giờ đồng hồ

Sữa bắp nếp hạt sen. ( Ảnh: NVCC)

Sữa bắp nếp hạt sen

Cách làm:

- Bắp nếp dùng dao dóc hết

- Hạt hạt sen ngâm 1- giờ đồng hồ

- Ninh nhừ bắp và hạt sen

- Cho vào máy xay xay cùng nước đun sôi để nguội

- Lọc 1-2 lần rồi đun sôi nhẹ là được

Sữa bắp ngọt hạt sen yến mạch. ( Ảnh: NVCC)

Sữa bắp ngọt hạt sen yến mạch

Cách làm

- Bắp ngọt gọt lấy hạt.

- Hạt sen tươi ngâm 45p phút, rửa sạch

- Yến mạch ngâm 2 giờ đồng hồ, trong lúc ngâm thay nước 2 lần, rửa sạch nhớt để ráo - Cho bắp hạt, lõi bắp, hạt sen ninh nhừ, bỏ lõi ngô.

- Cho yến mạch, hạt sen, ngô hạt xay mịn với nước ninh bắp hoặc nước đun sôi để nguội.

- Lọc qua rây 2-3 lần. Đun sôi rồi cho ra hũ.

(Ảnh: NVCC)