Mẹ Hà Nội 'dành cả thanh xuân' nấu những bữa cơm ngon cho gia đình

Từ một người con gái còn vụng về chuyện nấu ăn, kể từ khi lập gia đình và trở thành hậu phương vững chắc cho ông xã yên tâm công tác, chị Hoài Anh đã trở thành một người phụ nữ đảm đang.
me ha noi danh ca thanh xuan nau nhung bua com ngon cho gia dinh
Trước khi trở thành một người nội trợ mẫu mực của gia đình, chị Hoài Anh (39 tuổi, Hà Nội) là một nhân viên văn phòng cho một công ty quản lý tòa nhà.
me ha noi danh ca thanh xuan nau nhung bua com ngon cho gia dinh
Mỗi khi rảnh rỗi chị Hoài Anh có sở thích đọc sách, cắm hoa và đặc biệt là nấu nướng.
me ha noi danh ca thanh xuan nau nhung bua com ngon cho gia dinh
Chị kể hồi chưa lấy chồng, đa phần các bữa cơm của gia đình đều do một tay mẹ chị gánh vác. Bà là một người đảm đang, nấu ăn rất ngon. Khoảng thời gian ấy, chị chỉ là người phụ giúp một vài việc lặt vặt chứ hiếm khi tự mình nấu một bữa cơm trọn vẹn.
me ha noi danh ca thanh xuan nau nhung bua com ngon cho gia dinh
Vì vậy mà thời gian đầu lập gia đình, chị Hoài Anh khá lúng túng với việc bếp núc.
me ha noi danh ca thanh xuan nau nhung bua com ngon cho gia dinh
"Nhưng chắc do thừa hưởng chút khả năng của mẹ nên mình mày mò học nấu ăn cũng khá nhanh", chị nói. "Nấu ăn thực ra ban đầu nó là nhiệm vụ mà mình phải làm mỗi ngày nhưng dần dần mình bắt đầu thấy yêu thích việc nấu ăn, nấu thành công món nào mới là mình rất vui".
me ha noi danh ca thanh xuan nau nhung bua com ngon cho gia dinh
Mặc dù yêu thích công việc nấu nướng nhưng bà mẹ Hà Nội chia sẻ bản thân không đầu tư thời gian quá nhiều vào công việc này. Bởi chị có con nhỏ lại còn nhiều việc nhà khác nên chuyện nấu nướng đòi hỏi phải nhanh gọn.
me ha noi danh ca thanh xuan nau nhung bua com ngon cho gia dinh
"Chỉ khi nào nhà có khách mình mới dành thời gian chăm chút kỹ hơn cho bữa ăn", bà mẹ 7X chia sẻ.
me ha noi danh ca thanh xuan nau nhung bua com ngon cho gia dinh
Chị Hoài Anh không đi chợ hàng ngày mà thường chỉ 1,2 lần/tuần. Trước khi đi chợ, chị sẽ lên danh sách những thực phẩm cần mua cho 1 tuần. Sau khi mua về nhà sẽ làm sạch, sơ chế, chia hộp cấp đông để trong tủ lạnh và dùng dần trong tuần.
me ha noi danh ca thanh xuan nau nhung bua com ngon cho gia dinh
Theo quan điểm của chị: "Mình thấy nếu biết cách thì thực phẩm cấp đông dùng trong tuần vẫn ngon và hơn hết là việc đi chợ cho cả tuần giúp tiết kiệm thời gian, có thực đơn dự trù cho cả tuần, tránh tình trạng ra chợ rồi vẫn còn lăn tăn 'hôm nay mua gì, nấu gì nhỉ".
me ha noi danh ca thanh xuan nau nhung bua com ngon cho gia dinh
Bà mẹ này cũng cho rằng những bữa cơm gia đình phải phù hợp thời tiết, đồ ăn đúng mùa, đủ dinh dưỡng. Đặc biệt, hạn chế tối đa dùng bột ngọt, hạt nêm và cũng không được tốn quá nhiều thời gian.
me ha noi danh ca thanh xuan nau nhung bua com ngon cho gia dinh
Với các món nướng, kho, chiên chị thường ướp từ sáng để ngăn mát tủ lạnh rồi tới chiều sẽ đem ra chế biến.
me ha noi danh ca thanh xuan nau nhung bua com ngon cho gia dinh
Các món rau, salad thì được làm trước khi ăn.
me ha noi danh ca thanh xuan nau nhung bua com ngon cho gia dinh
Các loại gia vị: hành, mùi, tỏi luôn được nhặt, rửa sạch và để ráo nước. Sau đó cho vào hộp để ngăn đá dùng dần.
me ha noi danh ca thanh xuan nau nhung bua com ngon cho gia dinh
Nếu con lớn của chị Hoài Anh đặc biệt thích các món Âu thì những thành viên khác lại thích các món thuần Việt.
me ha noi danh ca thanh xuan nau nhung bua com ngon cho gia dinh
"Do vậy thi thoảng mình sẽ làm riêng các món theo sở thích của bạn lớn còn lại là cố gắng dung hoà khẩu vị của cả nhà trong bữa cơm", chị cho hay.
me ha noi danh ca thanh xuan nau nhung bua com ngon cho gia dinh
Tài nấu nướng của chị Hoài Anh có lẽ là điều không cần phải bàn cãi tuy nhiên chị cho hay các thành viên trong gia đình lại thường kiệm lời khen.
me ha noi danh ca thanh xuan nau nhung bua com ngon cho gia dinh
Vào các dịp kỷ niệm hay sinh nhật, nhà bà mẹ 39 tuổi cũng rủ nhau đi ăn hàng để các con được trải nghiệm. Chị cũng tranh thủ học lén cách bài trí, hương vị món ăn qua những lần đi này để về áp dụng vào bữa ăn của gia đình.
me ha noi danh ca thanh xuan nau nhung bua com ngon cho gia dinh
Trong tương lai, nếu có thời gian và điều kiện kinh tế, chị Hoài Anh bày tỏ mong muốn đi học một khoá cắm hoa và khoá nấu ăn để nâng cao, trau dồi kỹ năng.
chọn
NHNN: Nới room giúp người dân mua nhà ở xã hội, tăng nguồn lực cho doanh nghiệp
Theo đại diện NHNN, việc nới room nhằm giúp các tổ chức tín dụng có thêm nguồn lực, mở rộng tín dụng đối với những doanh nghiệp, tạo điều kiện cho những lĩnh vực mua nhà ở xã hội của người dân được khơi thông cũng như có nguồn lực để người dân mua nhà.