Tổng hợp các món ăn ngày Tết Nguyên tiêu đầy đủ nhất

Tết Nguyên tiêu hay còn gọi rằm tháng Giêng là ngày rằm đầu tiên của năm mới. Vào ngày Tết này, người ta quan niệm rằng mọi việc “đầu xuôi đuôi lọt” với hy vọng một năm tốt lành. Do đó, nhiều người rất chú trọng và chu đáo trong việc chuẩn bị các món ăn ngày Tết Nguyên tiêu.

Top 7 món ăn nên có trong dịp Tết Nguyên tiêu

Dưới đây là các món ăn ngày Tết Nguyên tiêu không thể thiếu trong mâm cỗ cúng Rằm tháng Giêng, mà bạn cần phải biết:

Gà luộc: Món ăn cần có khi cúng Tết Nguyên tiêu

Gà luộc được xếp đầu tiên trong danh sách những món ăn nhất định phải có khi cúng rằm tháng Giêng. Người xưa quan niệm, gà là biểu tượng cho sự cương trực và mạnh mẽ.

Khi bày lên mâm cúng, gà phải được luộc màu vàng ươm nhằm hy vọng mang lại sự may mắn, tiền tài và sức khỏe cho gia đình trong năm mới. Với món này, người nấu cần chú ý gà cần được đảm bảo lớp da căng bóng, không quá chín và nát, màu phải đẹp.

Xôi gấc: Món ăn phổ biến khi cúng rằm

Không riêng các ngày lễ cúng khác, trong ngày rằm tháng Giêng xôi gấc cũng là một món ăn nhất định phải có trong mâm cỗ cúng. Xôi gấc cúng phải đạt đủ độ dẻo của gạo nếp, kết hợp thêm vị ngọt của đường và vị béo của nước cốt dừa cho món ăn thêm hoàn hảo hơn.

Màu đỏ của xôi không chỉ đẹp mắt, nổi bật trong mâm cúng nó còn tượng trưng cho sự may mắn, giúp gia chủ gặp nhiều vận may trong năm mới.

Bánh chưng: Món ăn truyền thống trong ngày Tết

Tết Nguyên tiêu chỉ sau Tết Nguyên đán nên bánh chưng cũng là món không thể thiếu góp mặt trong mâm cúng Rằm tháng Giêng. Bánh chưng được xem là món bánh tượng trưng cho trời, như một lời cầu vạn sự được vuông tròn trong năm mới. Vì vậy, khi cúng nhất định phải có bánh chưng.

Chân giò luộc: Món ăn quan trọng trong mâm cúng

Theo phong tục cổ truyền của người Việt Nam, thì chân giò lợn luộc là một món ăn quan trọng trong mâm cỗ cúng. Việc cúng chân giò có thể hiểu là mong muốn cho cả năm được đủ đầy và sung túc hơn. Với món này, đòi hỏi người chế biến phải bỏ ra nhiều thời gian và công sức nên nhiều gia đình đã thay giò lợn bằng giò chả.

Dưa món, dưa góp: Món ăn chứa đủ vị mặn, ngọt

Trong mâm cỗ mặn truyền thống bắt buộc phải có đầy đủ các vị mặn, chua, ngọt, nên dưa món là món không thể thiếu. Sự góp mặt từ vị chua của dưa món giúp tăng thêm sự đậm đà hương vị trong những ngày đầu năm mới.

Dưa món thường được làm trước Tết Nguyên đán, nên việc chuẩn bị cho mâm cỗ cúng Tết Nguyên tiêu sẽ dễ dàng hơn. Dưa món càng ủ lâu sẽ có vị càng chua hơn. Trường hợp không kịp chuẩn bị, bạn có thể làm món dưa góp vừa nhanh vừa đạt đủ vị chua mà không cần phải dành nhiều thời gian để chờ đợi.

Bánh trôi hay còn gọi chè trôi nước

Chúng ta thường thấy bánh trôi hay xuất hiện trong mâm cỗ cúng Tết Hàn thực mùng 3/3 Âm lịch. Tuy nhiên, món bánh này cũng góp mặt trong mâm cúng Rằm tháng Giêng. Theo quan niệm dân gian, cũng bánh trôi chay để hy vọng cho mọi việc quanh năm sẽ được trôi chảy, thông suốt. Bên cạnh đó, cũng bánh trôi phải kèm thêm cơm tẻ vì có nếp có tẻ, có âm dương đầy đủ sẽ giúp sinh sôi nảy nở.

Mâm ngũ quả với nhiều loại khác nhau

Do Tết Nguyên tiêu là ngày rằm đầu tiên của năm mới nên người ta thường chọn trái cây có màu đỏ, xanh, vàng. Những màu sắc này tượng trưng cho sự may mắn, thịnh vượng và cả điều tích cực.

Trong mâm ngũ quả Tết chúng ta thường cúng các loại quả Mãng cầu, Dừa, Xoài, Đu đủ và quả Sung, ngoài ra còn có thanh long đỏ, lựu với hy mọng cả năm được suôn sẻ, tài lộc vào đầy nhà.

Bên cạnh đó, các loại quả có hình tròn tượng trưng cho sự sung túc, sum vầy, hạnh phúc cũng rất được nhiều gia chủ lựa chọn khi cúng như bưởi da xanh, cam, quýt, dưa hấu,...

7 món ăn nêu trên đều mang ý nghĩa khác nhau, giúp gia chủ chuẩn bị đầy đủ và không thiếu sót khi cúng rằm tháng Giêng.

Bên cạnh những món ăn Tết Nguyên tiêu cần có, chúng ta cũng cần chú ý các món ăn nên tránh vào ngày Tết này, chẳng hạn như thịt chó, vịt, lươn, mực, xôi trắng,.... Vì theo dân gian, nếu đầu năm ăn các món ăn này thì gia chủ có thể sẽ gặp nhiều điều đen đủi, không may trong suốt một năm.

Có thể thấy, việc chuẩn bị kỹ lưỡng các món ăn ngày Tết Nguyên tiêu khi cúng không chỉ giúp gia chủ thuận buồm xuôi gió trong năm mới mà còn tránh chạm vào những điều kiêng kỵ trong phong tục tập quán.

Hy vọng, với những gợi ý về các món ăn Tết Nguyên tiêu nêu trên sẽ giúp bạn và gia đình sắm mâm cỗ cúng rằm tháng Giêng đầy đủ nhất và có một ngày lễ trọn vẹn trong năm mới.