Chè trôi gấc thơm ngon, nóng hổi cho Rằm tháng Giêng

Chè trôi nước trong mâm cỗ cúng Rằm tháng Giêng của người Việt thể hiện cầu mong mọi việc quanh năm được hanh thông, trôi chảy, hạnh phúc tròn đầy…

PHẦN 1: CHUẨN BỊ NGUYÊN LIỆU

- Nguyên liệu phần nhân: 150gr đậu xanh không vỏ; 80gr đường; một ít dừa bào; 1 chút xíu muối; 1/2 muỗng cà phê tinh dầu hoa bưởi hay vani

- Nguyên liệu phần bột: 170gr bột nếp; 100gr gấc tươi; 50ml nước ấm.

- Nước đường: 1 miếng gừng thái lát; 250gr đường nâu; 1 lít nước.

che troi gac thom ngon nong hoi cho ram thang gieng

Bước 1: Đậu xanh ngâm 3 tiếng hay qua đêm, sau đó vo sạch, cho vào nồi cùng với khoảng 700ml nước cùng muối, bắc lên bếp nấu lửa vừa cho đến khi đậu xanh mềm, nước hơi cạn thì tắt bếp. Xay nhuyễn phần đậu này.

PHẦN 2: CÁCH LÀM CHÈ TRÔI GẤC

che troi gac thom ngon nong hoi cho ram thang gieng

Bước 2: Cho hỗn hợp đậu xanh vào chảo cùng đường + nước hoa bưởi/vani, bắc lên bếp sên lửa hơi thấp. Trong thời gian sên thỉnh thoảng đảo cho nhân không bị cháy. Khi nhân hơi sánh quyện thành 1 khối dẻo thì cho dừa non vào đảo đều tắt bếp, để hơi nguội trước khi vo viên.

che troi gac thom ngon nong hoi cho ram thang gieng

Bước 3: Gấc và nước ấm cho vào tô trộn đều, lược qua rây mình có khoảng 90-100ml.

che troi gac thom ngon nong hoi cho ram thang gieng

Bước 4: Bột + vani cho vào âu, sau đó cho phần gấc mịn vào mang bao tay trộn. (Nếu bột hơi khô thì cho thêm chút nước ấm, hoặc ngược lại).

che troi gac thom ngon nong hoi cho ram thang gieng Khi trộn bột thành 1 khối dẻo không dính tay thì bọc lại, để bột nghỉ 30 phút.

Bước 5: Lấy 1 ít bột vo tròn, đè dẹp, sau đó cho viên nhân đậu xanh vào vo tròn.

che troi gac thom ngon nong hoi cho ram thang gieng

che troi gac thom ngon nong hoi cho ram thang giengche troi gac thom ngon nong hoi cho ram thang gieng

Bước 6: Nấu 1 nồi nước, chờ nước sôi cho các viên trôi gấc vào luộc lửa vừa.

che troi gac thom ngon nong hoi cho ram thang gieng

Bước 7: Khi viên bột nổi lên thì nhẹ nhàng vớt ra cho vào âu nước lạnh (cách này giúp viên chè trôi bóng đẹp).

che troi gac thom ngon nong hoi cho ram thang gieng

Bước 8: Cho hết phần nước đường vào nấu sôi.

che troi gac thom ngon nong hoi cho ram thang gieng

Bước 9: Bạn vớt các viên trôi gấc từ âu nước lạnh cho vào nấu riu riu lửa khoảng 10-15 phút là tắt bếp.

che troi gac thom ngon nong hoi cho ram thang gieng

Chè trôi gấc múc ra chén, dùng nóng hay lạnh đều ngon.

che troi gac thom ngon nong hoi cho ram thang gieng

Màu đỏ của chè trôi gấc sẽ giúp Rằm tháng Giêng thêm ý nghĩa!

che troi gac thom ngon nong hoi cho ram thang gieng

Chúc các bạn thành công và ngon miệng với món chè trôi gấc!

che troi gac thom ngon nong hoi cho ram thang gieng Cách làm món chè gừng đậu đen ăn ấm bụng ngày lạnh giá
che troi gac thom ngon nong hoi cho ram thang gieng Tổng hợp 5 công thức nấu chè, làm sữa chua thơm ngon cho bé
chọn
Dư địa nào cho thị trường đất nền Nam Định?
Năm 2022, các giao dịch đất nền chiếm khoảng 85% tổng số giao dịch bất động sản tại Nam Định. Bước vào năm 2023, phân khúc này đứng trước nhiều dư địa khi đón nhiều chuyển động hạ tầng cũng như trợ lực từ làn sóng dịch chuyển đầu tư về tỉnh lẻ.