PHẦN 1: CHUẨN BỊ NGUYÊN LIỆU
- Nguyên liệu phần nhân: 150gr đậu xanh không vỏ; 80gr đường; một ít dừa bào; 1 chút xíu muối; 1/2 muỗng cà phê tinh dầu hoa bưởi hay vani
- Nguyên liệu phần bột: 170gr bột nếp; 100gr gấc tươi; 50ml nước ấm.
- Nước đường: 1 miếng gừng thái lát; 250gr đường nâu; 1 lít nước.
![]() |
Bước 1: Đậu xanh ngâm 3 tiếng hay qua đêm, sau đó vo sạch, cho vào nồi cùng với khoảng 700ml nước cùng muối, bắc lên bếp nấu lửa vừa cho đến khi đậu xanh mềm, nước hơi cạn thì tắt bếp. Xay nhuyễn phần đậu này.
PHẦN 2: CÁCH LÀM CHÈ TRÔI GẤC

Bước 2: Cho hỗn hợp đậu xanh vào chảo cùng đường + nước hoa bưởi/vani, bắc lên bếp sên lửa hơi thấp. Trong thời gian sên thỉnh thoảng đảo cho nhân không bị cháy. Khi nhân hơi sánh quyện thành 1 khối dẻo thì cho dừa non vào đảo đều tắt bếp, để hơi nguội trước khi vo viên.

Bước 3: Gấc và nước ấm cho vào tô trộn đều, lược qua rây mình có khoảng 90-100ml.

Bước 4: Bột + vani cho vào âu, sau đó cho phần gấc mịn vào mang bao tay trộn. (Nếu bột hơi khô thì cho thêm chút nước ấm, hoặc ngược lại).
Khi trộn bột thành 1 khối dẻo không dính tay thì bọc lại, để bột nghỉ 30 phút.
Bước 5: Lấy 1 ít bột vo tròn, đè dẹp, sau đó cho viên nhân đậu xanh vào vo tròn.



Bước 6: Nấu 1 nồi nước, chờ nước sôi cho các viên trôi gấc vào luộc lửa vừa.

Bước 7: Khi viên bột nổi lên thì nhẹ nhàng vớt ra cho vào âu nước lạnh (cách này giúp viên chè trôi bóng đẹp).

Bước 8: Cho hết phần nước đường vào nấu sôi.

Bước 9: Bạn vớt các viên trôi gấc từ âu nước lạnh cho vào nấu riu riu lửa khoảng 10-15 phút là tắt bếp.

Chè trôi gấc múc ra chén, dùng nóng hay lạnh đều ngon.

Màu đỏ của chè trôi gấc sẽ giúp Rằm tháng Giêng thêm ý nghĩa!

Chúc các bạn thành công và ngon miệng với món chè trôi gấc!
| Cách làm món chè gừng đậu đen ăn ấm bụng ngày lạnh giá | |
| Tổng hợp 5 công thức nấu chè, làm sữa chua thơm ngon cho bé |
Diễn đàn Đầu tư Việt Nam 2027 (Vietnam Investment Forum 2027)
Thời gian: Ngày 12/11/2026
Địa điểm: Shilla Monogram Hanoi Westlake, số 6 Hoàng Minh Thảo, Tây Hồ Tây, Hà Nội
Là sự kiện thường niên quy tụ các chuyên gia đầu ngành, Diễn đàn Đầu tư Việt Nam 2027 mang đến những góc nhìn chuyên sâu về triển vọng đầu tư và cơ hội trên thị trường năm 2027.
Trong khuôn khổ sự kiện, Ban tổ chức sẽ công bố Best Retail Brokers 2026 - Bảng xếp hạng công ty chứng khoán có dịch vụ bán lẻ tốt nhất thị trường Việt Nam.
Hãy tham gia đánh giá chất lượng dịch vụ công ty chứng khoán, góp phần phản ánh trải nghiệm thực tế của nhà đầu tư và có cơ hội nhận vé mời tham dự Diễn đàn.
Cùng cộng đồng đầu tư đón đầu xu hướng, cập nhật góc nhìn chuyên gia và khám phá cơ hội đầu tư năm 2027. Đặt vé ngay để nhận được ưu đãi theo nhóm, giảm giá tới 30%!
Cách làm thạch củ năng đậu biếc - chỉ nhìn thôi đã thấy ngon
Lối sống 23:56 | 19/03/2018
9X khéo tay chia sẻ công thức làm chè bưởi thơm mát cho những ngày đầu hè
Lối sống 12:00 | 13/03/2018
Chè trôi gấc thơm ngon, nóng hổi cho Rằm tháng Giêng
Lối sống 00:15 | 26/02/2018
Cách làm món chè gừng đậu đen ăn ấm bụng ngày lạnh giá
Lối sống 04:53 | 10/01/2018
Tổng hợp 5 công thức nấu chè, làm sữa chua thơm ngon cho bé
Lối sống 00:00 | 09/03/2017