Cách làm món chè gừng đậu đen ăn ấm bụng ngày lạnh giá

An Vy - ( Ảnh: NVCC) 04:53 | 10/01/2018
Những ngày trời lạnh mà thêm vài lát gừng vào hầm cùng đậu đen thì vừa ấm bụng, lại vừa bảo vệ cơ thể khỏi những cơn gió lạnh.

Nguyên liệu chuẩn bị cho món chè gừng đậu đen:

- 1 chén đậu đen

- 2 lít nước

- 250gr đường nâu

- 2 lá dứa

- 1/6 muỗng cà phê baking soda ( nguyên liệu này giúp luộc đậu mau mềm)

- 1 miếng gừng thái sợi

+ Phần viên bi bột nếp

- 80 gr bột nếp

- 40-50 ml nước đang nóng

+ Phần nước cốt dừa

- 1 lon nước cốt dừa = 400ml + 1,5 muỗng cà phê tinh bột bắp hòa chung 50ml nước lạnh +30gr đường + 100ml nước lạnh.

Cách làm:

am bung ngay lanh voi mon che gung dau den
Bước 1: Bột nếp cho vào âu, sau đó cho từ từ nước nóng vào nhồi thành một khối mịn dẻo trước khi vo viên tròn nhỏ.
am bung ngay lanh voi mon che gung dau den
Bước 2: Nấu 1 nồi nước, khi nưóc sôi thì cho tất cả các viên bi bột nếp vào luộc vài phút. Khi các viên bột nếp nổi lên ta tiếp tục luộc thêm vài phút nữa trước khi vớt ra cho vào âu nước lạnh ( cách này giúp viên bi bột nếp loại bỏ chất bột thừa, nhìn trong và đẹp hơn khi cho vào chè).
am bung ngay lanh voi mon che gung dau den
Bước 3: Đậu đen rửa sạch, ngâm qua đêm. Sau đó cho vào nồi cùng với nước + chút muối và là dứa, bắc lên bếp nấu lửa vừa. Khi nồi chè sôi thì cho baking soda vào và nhớ là hớt hớt bỏ bột để nồi chè nhìn ngon nhé. Khi hạt đậu chín mềm (cần phải mềm và bùi) thì cho đường và gừng vào nấu thêm 10 phút cho đậu ngấm đường. Cố gắng quan sát nồi chè có lượng nước hơi lỏng . Bây giờ vớt các viên bi bột nếp cho vào khuấy nhẹ nấu thêm 5-7 phút là tắt bếp.
am bung ngay lanh voi mon che gung dau den
Bước 4: Cho hết phần nước cốt dừa + nước lạnh + đường vào nồi hòa tan, bắc lên bếp nấu với lửa nhỏ. Khi nước dừa sôi thì cho chén bột bắp vào khuấy đều, tạo độ sánh là tắt bếp, để nguội.
am bung ngay lanh voi mon che gung dau den
Bước 5: Múc chè gừng đậu đen ra chén, cho dừa non bào sợi đậu phụng và chan nước cốt dừa vào là hoàn tất.

Diễn đàn Đầu tư Việt Nam 2027 (Vietnam Investment Forum 2027)

Thời gian: Ngày 12/11/2026
Địa điểm: Shilla Monogram Hanoi Westlake, số 6 Hoàng Minh Thảo, Tây Hồ Tây, Hà Nội

Là sự kiện thường niên quy tụ các chuyên gia đầu ngành, Diễn đàn Đầu tư Việt Nam 2027 mang đến những góc nhìn chuyên sâu về triển vọng đầu tư và cơ hội trên thị trường năm 2027.

Trong khuôn khổ sự kiện, Ban tổ chức sẽ công bố Best Retail Brokers 2026 - Bảng xếp hạng công ty chứng khoán có dịch vụ bán lẻ tốt nhất thị trường Việt Nam.

Hãy tham gia đánh giá chất lượng dịch vụ công ty chứng khoán, góp phần phản ánh trải nghiệm thực tế của nhà đầu tư và có cơ hội nhận vé mời tham dự Diễn đàn.

Đánh giá chất lượng dịch vụ
công ty chứng khoán của bạn

Cùng cộng đồng đầu tư đón đầu xu hướng, cập nhật góc nhìn chuyên gia và khám phá cơ hội đầu tư năm 2027. Đăng ký ngay để nhận ưu đãi vé Early Bird, giảm hơn 30%!

Mua Vé Early Bird
Giảm Hơn 30%
Theo Doanh Nghiệp & Kinh Doanh Copy link
Link bài gốc

https://doanhnghiepkinhdoanh.doanhnhanvn.vn/cach-lam-mon-che-gung-dau-den-an-am-bung-ngay-lanh-gia-4372548.htm

Lối sống
Tag:
Tin giờ chót
Handico chuẩn bị hoàn thành dự án chung cư 17 tầng ven sông Hồng, phường Lĩnh Nam Handico chuẩn bị hoàn thành dự án chung cư 17 tầng ven sông Hồng, phường Lĩnh Nam
Dự án 12:23 | 23/10/2026
Đọc nhiều nhất
Thông tin doanh nghiệp
Xem thêm
chọn
Thủ tướng: Nhà nước không bao cấp về nhà ở nhưng cũng không để thị trường tự điều tiết hoàn toàn
Thủ tướng: Nhà nước không bao cấp về nhà ở nhưng cũng không để thị trường tự điều tiết hoàn toàn
Thủ tướng Chính phủ Lê Minh Hưng lưu ý hiện nay, cơ cấu nhà ở còn thiên về sở hữu, trong khi các loại hình nhà ở chưa được phân định rõ, dẫn đến chính sách hỗ trợ chưa thực sự trúng đối tượng cần ưu tiên. Nhà nước không bao cấp về nhà ở nhưng cũng không để thị trường tự điều tiết hoàn toàn. Nhà trước hết là để người dân có chỗ ở, gắn với an sinh xã hội.
Nhiều doanh nghiệp lớn đẩy mạnh phát triển nhà cho thuê, phù hợp định hướng mới của Trung ương
Nhiều doanh nghiệp lớn đẩy mạnh phát triển nhà cho thuê, phù hợp định hướng mới của Trung ương
Handico chuẩn bị hoàn thành dự án chung cư 17 tầng ven sông Hồng, phường Lĩnh Nam
Liên kết nổi bật