Món ăn sức khỏe ngày Tết : Biến tấu cùng món heo quay kho trứng muối và cam thảo

Heo quay kho trứng muối và cam thảo, món ăn độc lạ ngày Tết

Để chế biến món ăn từ heo quay ngày Tết này, nguyên liệu bạn cần có gồm:

- 300g thịt heo quay

- 4 trứng vịt muối

- 5 lát cam thảo

- Ngò, ớt sừng, hành tím

- Các loại gia vị: muối, đường, nước mắm

Sau khi chuẩn bị đầy đủ những nguyên liệu cần thiết, bạn tiến hành thực hiện theo những bước sau:

Bước 1: Cắt heo quay thành những miếng nhỏ vừa ăn và cho vào nồi kho đã lau sạch. Tiếp đến, cho 5 miếng cam thảo và 4 trứng vịt muối vào nồi.

Bước 2: Thái mỏng ba củ hành tím, cắt ớt sừng thành từng khúc nhỏ, cho tất cả vào nồi.

Bước 3: Cho vào nồi một muỗng cà phê muối và một muỗng ăn cơm nước mắm.

Bước 4: Nấu nồi thịt trên lửa vừa phải, sau đó nêm vào một muỗng ăn cơm đường nâu. Sau khoảng 30 phút, khi thấy thịt heo quay mềm thì bạn tắt bếp và cho ra đĩa.

Bước 5: Ngắt ngò thành cọng nhỏ tùy thích để trang trí cho món ăn. Ngoài ra, bạn có thể trang trí thêm 2 - 3 lát ớt mỏng để tăng màu sắc cho món ăn.

Lưu ý khi chế biến món heo quay kho trứng muối và cam thảo

Món heo quay kho trứng muối và cam thảo rất tốt cho sức khỏe, đặc biệt là với những người kiêng đường. Vì cam thảo có vị ngọt hậu nên khi nấu bạn không cần phải nêm nếm thêm bất kỳ gia vị nào khác như bột ngọt hay hạt nêm. Ngoài ra, để món ăn ngon thêm đậm vị, bạn nên chờ phần chất mặn của trứng vịt muối ra ngoài nước rồi sau đó mới nêm vào một ít đường nâu cho vừa ăn. Với nhiều chất bổ dưỡng từ thảo mộc và trứng vịt muối, món ăn sức khỏe ngày Tết này hứa hẹn sẽ mang đến hương vị độc đáo, ngon miệng cho gia đình bạn trong những ngày đầu xuân.