'Ông trùm' bánh chưng đưa hương vị Tết ra nước ngoài

Văn Dũng 03:19 | 22/01/2017
Cứ mỗi dịp Tết đến, "ông trùm" bánh chưng miền Nam lại gói hàng trăm ngàn chiếc bánh chưng xuất khẩu sang 10 nước trên thế giới. Giúp những người con xứ Việt xa quê được thưởng thức hương vị Tết như ở quê nhà.
ong trum banh chung dua huong vi tet ra nuoc ngoai Gói bánh chưng thật đơn giản, hãy làm theo video này!
ong trum banh chung dua huong vi tet ra nuoc ngoai TP HCM: Nhộn nhịp dịch vụ phục vụ Tết ngày cuối năm
ong trum banh chung dua huong vi tet ra nuoc ngoai
Tại huyện Vĩnh Cửu (Đồng Nai), có một người đàn ông được mệnh danh là "ông trùm" bánh chưng vì mỗi năm xuất khẩu sang nước ngoài hàng trăm chiếc bánh chưng mang hương vị Tết cổ truyền Việt Nam. Người được mệnh danh "ông trùm" bánh chưng là anh Trần Thanh Toàn (40 tuổi) chủ cơ sở sản xuất bánh chưng Trần Gia tại ấp Bình Lục, xã Tân Bình, huyện Vĩnh Cửu, Đồng Nai. Gần chục năm nay, mỗi dịp Tết Nguyên đán, người đàn ông 40 tuổi tổ chức gói hàng trăm nghìn bánh để xuất khẩu sang các nước ở châu Âu, Á, Úc. Ảnh: Văn Dũng
ong trum banh chung dua huong vi tet ra nuoc ngoai
Chủ cơ sở bánh chưng Trần Gia cho biết, bánh chưng không chỉ là món ăn mà còn gắn với lịch sử hình thành và phát triển của dân tộc, nên anh làm loại bánh này xuất sang thị trường nước ngoài để không chỉ phục vụ người Việt mùa Tết mà còn để quảng bá nền ẩm thực Việt Nam. Ảnh: Văn Dũng
ong trum banh chung dua huong vi tet ra nuoc ngoai
Nguyên liệu chính để gói bánh là lá dong cũng được gia đình anh Toàn tự trồng lấy. Để làm ra bánh chưng phải qua các công đoạn rửa lá, trộn nhân, làm khuôn và gói bánh. Ảnh: Văn Dũng
ong trum banh chung dua huong vi tet ra nuoc ngoai
Để chiếc bánh được vuông vức, đẹp mắt khi đưa sang nước ngoài, những người thợ phải tỉ mỉ từng chút một trong khâu chọn lá dong cũng như gói bánh. Mặc dù mỗi năm cơ sở nhận gói hàng trăm nghìn chiếc bánh chưng nhưng anh Toàn vẫn lựa chọn sản xuất theo phương thức thủ công. Ảnh: Văn Dũng
ong trum banh chung dua huong vi tet ra nuoc ngoai
Theo anh Toàn, trước ngày 20 tháng Chạp, cơ sở của anh đã ngưng nhận đơn hàng và xuất sang nước ngoài 165 nghìn chiếc bánh chưng. Ảnh Văn Dũng.
ong trum banh chung dua huong vi tet ra nuoc ngoai
Thời điểm trước Tết nguyên đán khoảng 10 ngày, cơ sở làm bánh của anh Toàn bắt đầu gói bánh để phục vụ cho thị trường trong nước. Ảnh: Văn Dũng
ong trum banh chung dua huong vi tet ra nuoc ngoai
Để chủ động nguyên liệu, cơ sở liên kết với những hộ nông dân sản xuất nông sản sạch trong vùng. Ảnh: Văn Dũng.
ong trum banh chung dua huong vi tet ra nuoc ngoai
Vào vụ Tết, cơ sở này có đến 700 nhân công làm việc, mỗi ngày cho ra lò gần 20.000 chiếc bánh chưng xanh. Mỗi chiếc bánh được gói với 600 gram gạo nếp, nhân đậu xanh và thịt mỡ. Ảnh: Văn Dũng
ong trum banh chung dua huong vi tet ra nuoc ngoai
Bánh được cho vào nồi hơi để nấu chín. Ảnh: Văn Dũng
ong trum banh chung dua huong vi tet ra nuoc ngoai
Theo những người thợ, bánh chưng phải trải qua quá trình luộc kéo dài từ 10 đến 12 giờ. Bánh xếp vào nồi phải sát nhau và được chèn chặt để tránh nở bung, bể vỡ khi đun nóng. Ảnh: Văn Dũng
ong trum banh chung dua huong vi tet ra nuoc ngoai
Cùng với xuất khẩu bánh chưng, anh Toàn còn xuất khẩu hàng chục tấn lá dong, lạt giang, nếp, đậu xanh... ra nước ngoài để người Việt xa quê có thể tự gói bánh đón Tết. Ảnh: Văn Dũng

Bảng xếp hạng Dịch vụ bán lẻ tốt nhất thị trường chứng khoán Việt Nam

VietnamBiz chính thức khởi động Best Retail Brokers 2026 - bảng xếp hạng thường niên nhằm ghi nhận và đánh giá chất lượng dịch vụ dành cho nhà đầu tư cá nhân tại các công ty chứng khoán Việt Nam.

Với hệ thống tiêu chí đánh giá đa chiều, Best Retail Brokers 2026 hướng tới cung cấp một góc nhìn toàn diện về chất lượng dịch vụ bán lẻ, đồng thời ghi nhận những công ty chứng khoán đang tạo ra trải nghiệm tốt nhất cho nhà đầu tư.

Tìm hiểu Best Retail Brokers 2026: https://vietnamrankings.vn

Ban Tổ chức rất mong nhận được tiếng nói của các nhà đầu tư qua khảo sát "Đánh giá chất lượng dịch vụ công ty chứng khoán của bạn".

Tham gia ngay để có cơ hội nhận được vé mời tham dự Diễn đàn Đầu tư Việt Nam 2027 diễn ra vào ngày 12/11/2026!

Đánh giá chất lượng dịch vụ
công ty chứng khoán của bạn
Theo Doanh Nghiệp & Kinh Doanh Copy link
Link bài gốc

https://doanhnghiepkinhdoanh.doanhnhanvn.vn/ong-trum-banh-chung-dua-huong-vi-tet-ra-nuoc-ngoai-4318032.htm

Thời sự
Tag:
Tin giờ chót
Dự án bãi đỗ xe giữa Vành đai 1 và La Thành chuẩn bị về đích Dự án bãi đỗ xe giữa Vành đai 1 và La Thành chuẩn bị về đích
Quy hoạch 17:58 | 10/10/2026
Đọc nhiều nhất
Thông tin doanh nghiệp
Xem thêm
chọn
OCH huy động thành công 1.300 tỷ đồng, chuẩn bị hoàn tất thương vụ M&A quan trọng
OCH huy động thành công 1.300 tỷ đồng, chuẩn bị hoàn tất thương vụ M&A quan trọng
One Capital Hospitality (OCH) vừa hoàn tất phát hành 130 triệu cổ phiếu. Toàn bộ số tiền thu được doanh nghiệp sẽ sử dụng để nâng tỷ lệ sở hữu tại IDS Equity Holdings lên 49%, một thương vụ tài chính được xác định mang tính chiến lược.
Chủ Kem Tràng Tiền đón nguồn thu đột biến sau thương vụ thâu tóm Hải Hà, mở cửa hàng flagship trên đất vàng 18 Hàng Bài
Chủ Kem Tràng Tiền đón nguồn thu đột biến sau thương vụ thâu tóm Hải Hà, mở cửa hàng flagship trên đất vàng 18 Hàng Bài
Doanh nghiệp đang đầu tư vào Sunshine Bay Retreat và Sunshine Legend City huy động 4.000 tỷ đồng trái phiếu
Liên kết nổi bật