Tuyệt chiêu giúp nem ngày Tết lúc nào cũng vàng giòn như mới rán

Nem rán năm nào cũng làm, nhưng bạn đã biết những mẹo khiến nem ngon và đẹp này chưa?

Đối với mâm cỗ Tết miền Bắc, nem rán là món ăn không thể thiếu. Đĩa nem không chỉ cần ngon mà phải căng tròn, vàng đều và đặc biệt là không nát và không bị bung. Tham khảo ngay những mẹo hay ho giúp đĩa nem ngày Tết ngon đẹp hoàn hảo nhé!

Khi làm nhân

Chovừa đủ trứng để nhân không bị ướt quá, khi rán dễ bục. Chú ý: vắt kiệt nước phần rau củ trước khi trộn nhân.

tuyet chieu giup nem ngay tet luc nao cung vang gion nhu moi ran

Khi cuốn nem

Mẹo 1: Trộn ½ bát nước với 1 thìa giấm gạo, khuấy đều.

Nhúng bánh đa qua hỗn hợp này rồi cuốn, nem sẽ giòn đẹp hơn hẳn.

tuyet chieu giup nem ngay tet luc nao cung vang gion nhu moi ran

Mẹo 2: Dùng khoảng 1 và 1 nửa vỏ bánh chồng lên nhau để cuốn nem, lớp vỏ sẽ giòn hơn nhiều.

tuyet chieu giup nem ngay tet luc nao cung vang gion nhu moi ran

Khi rán nem

Bước 1: Rán ngập dầu sẽ giúp nem nhanh chín, vàng và giòn đều các mặt. Nếu pha thêm một chút mỡ vào dầu ăn thì nem sẽ càng vàng hơn nữa đấy!

tuyet chieu giup nem ngay tet luc nao cung vang gion nhu moi ran

Bước 2: Rán 2 lần, lần 1 làm nóng dầu ở lửa nhỏ, rán sơ nem rồi gắp ra giấy thấm dầu. Khi nào ăn thì đem ra rán lần 2 để nem luôn giòn.

tuyet chieu giup nem ngay tet luc nao cung vang gion nhu moi ran

Cứ học thuộc những tuyệt chiêu này, bạn sẽ luôn có đĩa nem nóng giòn thật hấp dẫn!

chọn
Địa phương được dự báo là 'thủ phủ công nghiệp' mới ở phía nam vừa hút hơn 1,5 tỷ USD vốn ngoại sau một quý
Quý I/2024, Bà Rịa - Vũng Tàu đã thu hút 13 dự án FDI với tổng vốn đầu thu thu hút hơn 1,56 tỷ USD và 10 dự án trong nước với tổng đầu tư thu hút gần 25.000 tỷ đồng.