Tuyệt chiêu giúp nem ngày Tết lúc nào cũng vàng giòn như mới rán

Nem rán năm nào cũng làm, nhưng bạn đã biết những mẹo khiến nem ngon và đẹp này chưa?

Đối với mâm cỗ Tết miền Bắc, nem rán là món ăn không thể thiếu. Đĩa nem không chỉ cần ngon mà phải căng tròn, vàng đều và đặc biệt là không nát và không bị bung. Tham khảo ngay những mẹo hay ho giúp đĩa nem ngày Tết ngon đẹp hoàn hảo nhé!

Khi làm nhân

Chovừa đủ trứng để nhân không bị ướt quá, khi rán dễ bục. Chú ý: vắt kiệt nước phần rau củ trước khi trộn nhân.

tuyet chieu giup nem ngay tet luc nao cung vang gion nhu moi ran

Khi cuốn nem

Mẹo 1: Trộn ½ bát nước với 1 thìa giấm gạo, khuấy đều.

Nhúng bánh đa qua hỗn hợp này rồi cuốn, nem sẽ giòn đẹp hơn hẳn.

tuyet chieu giup nem ngay tet luc nao cung vang gion nhu moi ran

Mẹo 2: Dùng khoảng 1 và 1 nửa vỏ bánh chồng lên nhau để cuốn nem, lớp vỏ sẽ giòn hơn nhiều.

tuyet chieu giup nem ngay tet luc nao cung vang gion nhu moi ran

Khi rán nem

Bước 1: Rán ngập dầu sẽ giúp nem nhanh chín, vàng và giòn đều các mặt. Nếu pha thêm một chút mỡ vào dầu ăn thì nem sẽ càng vàng hơn nữa đấy!

tuyet chieu giup nem ngay tet luc nao cung vang gion nhu moi ran

Bước 2: Rán 2 lần, lần 1 làm nóng dầu ở lửa nhỏ, rán sơ nem rồi gắp ra giấy thấm dầu. Khi nào ăn thì đem ra rán lần 2 để nem luôn giòn.

tuyet chieu giup nem ngay tet luc nao cung vang gion nhu moi ran

Cứ học thuộc những tuyệt chiêu này, bạn sẽ luôn có đĩa nem nóng giòn thật hấp dẫn!

chọn
Bất động sản tuần qua (20/7 - 26/7): Đề xuất đánh thuế chuyển nhượng nhà đất, Vinhomes sắp khởi động dự án tỷ USD ở Khánh Hòa
Bộ Tài chính đề xuất tính thuế 20% trên lãi từng lần chuyển nhượng BĐS, Thủ tướng thúc tiến độ Thành phố thông minh Bắc Hà Nội, gần 900 dự án vào diện thanh tra, Hà Nội duyệt quy hoạch khu đô thị ở đầu cầu Thượng Cát... là những thông tin thị trường và dự án nổi bật tuần qua.