Cà pháo: Món ăn 'khoái khẩu' trong bữa cơm gia đình

	Giấm táo 'người bạn thân thiện' với sức khỏe và sắc đẹp
	6 cách kết hợp thực phẩm giúp phòng chống bệnh tiểu đường
	Cà tím - thực phẩm bổ dưỡng chữa nhiều bệnh

Cà pháo còn có tên gọi là cà dưa, cà gai hoa trắng,… Là loại cây thân thảo nhẵn nhụi, thân màu tím đen, hóa gỗ ở gốc và thường cao tới 1,5m. Lá cà pháo có hình mác thuôn dài, hoa màu trắng, quả hình cầu hơi nén xuống, có nhiều hạt nhỏ.

Món cà pháo thường xuyên xuất hiện trong mâm cơm gia đình người Việt. Người ta có thể dùng cà pháo để chế biến nên nhiều món ăn hấp dẫn như muối, làm nộm, xào, nhưng đơn giản mà đưa cơm nhất vẫn là cà cắt miếng ăn sống như rau, chấm với mắm tôm hay mắm ruốc, quả cà giòn tan kèm với mắm mặn rất khoái khẩu, đưa cơm.

Cà pháo là món ăn thường xuyên xuất hiện trong bữa cơm gia đình người Việt (Ảnh: SinhCon.com)

Nhiều người ưa chuộng món cà pháo muối hơn cà sống. Chỉ cần ngâm quả cà vào vại nước muối, nén vỉ thật chặt cho quả cà không nổi lên, để vài ngày là có thể ăn được. Cà muối mặn có thể để được rất lâu mà vẫn thơm và giòn tan trong miệng.

Để đổi vị, một số người dân miền quê khi ăn cà thường cắt thành miếng, đựng trong đĩa và hấp cùng với cơm khi nấu. Sau đó làm một chén mắm ớt tỏi thiệt thơm rồi trộn đều vào khi cà chín. Chỉ vậy thôi cũng đủ làm con người ta thèm thuồng mỗi khi nhớ về món ăn dân dã quê nhà.