Đến Hội An, đừng quên thưởng thức 6 món ngon 'nức tiếng' phố cổ

Cách trung tâm Đà Nẵng khoảng 30 km, phố cổ Hội An nằm gọn trong tỉnh Quảng Nam với những nét riêng hấp dẫn du khách trong nước và quốc tế. Hầu hết khách du lịch đến với phố cổ để cảm nhận những giá trị văn hóa miền Trung cổ xưa, pha lẫn nét hiện đại của thời nay, nhâm nhi những món ăn dân dã, đặc trưng hay tham gia những trò chơi dân gian.

Phố cổ Hội An, một điểm đến hấp dẫn khách du lịch tại miền Trung. (Ảnh: Traveloka)

Mở cửa đón khách từ 7h tới 21h, bạn sẽ cảm nhận một không khí rất bình an, ẩn sau vẻ náo nhiệt, đông vui khi đi dọc những con phố treo lồng đèn, ngắm dãy nhà xưa cổ hàng trăm năm tuổi, men dọc các con hẻm để tìm tới các quán ăn có từ nhiều đời. Du khách có thể dành trọn 1 ngày để tìm hiểu, mua sắm và thưởng thức những nét độc đáo của phố cổ.

Đặc biệt đến Hội An, đừng quên "no căng bụng" với những món ăn có thể ngon khi thưởng thức tại con phố này.

Xem thêm: Món ngon Bình Thạnh, món ngon hàng ngày

Cao lầu

Tới Hội An mà không thưởng thức cao lầu thì chưa thể gọi là đến với phố cổ. Bởi lẽ đây là món ăn chỉ có mảnh đất này, với sợi mì vàng dai sần sật được trộn ăn kèm với thịt xá xíu đã ướp ngũ vị hương, một ít nước sốt dịu nhẹ. 

Cao lầu sẽ càng ngon hơn khi có vài miếng da heo rán giòn, một chút tóp mỡ thái nhỏ và rau sống rửa sạch, thái mỏng. Tất cả trộn vào, hòa lẫn với nước sốt đậm đà tạo nên hương vị khó tả.

Món Cao lầu Hội An. (Ảnh: Cattour)

Sau này, món cao lầu trở nên phổ biến và dễ tìm thấy ở các thành phố lớn như TP HCM hay Hà Nội. Tuy nhiên, chắc chắn bạn sẽ không thể tìm được cảm giác và hương vị giống như ở phố cổ Hội An.

Một điều khiến thực khán phải thưởng thức ngay món ăn này vì giá rất mềm, chỉ khoảng 25.000 - 40.000/tô. Không chỉ cao lầu, các món ăn ở phố cổ có giá phải chăng nên đây cũng là lí do mà thực khách trong nước hay quốc tế rất thích đến với phố cổ để trải nghiệm.

Công thức chế biến món ăn này rất đặc biệt. (Ảnh: Instagram)

Một số quán cao lầu nổi tiếng nhiều năm, được truyền từ đời này sang thế hệ khác ở Hội An mà du khách có thể tìm là Cao lầu Thanh (26 Thái Phiên), Cao lầu Trung Bắc (87 Trần Phú), Không Gian Xanh (687 Hai Bà Trưng).

Cơm gà xé

Cơm gà được xem là món ăn bình dân và phổ biến ở Hội An. Tuy nhiên, khác với những cách chế biến của nhiều vùng, cơm gà Hội An mang hương vị lạ với phần gạo nấu phải là loại gạo tẻ cũ được để ít nhất 1 năm nên có vị rất đặc trưng. Gà ăn kèm cũng phải là loại thịt dai vừa, giống gà đẻ vườn, xé ăn kèm với rau trà quế.

Cơm gà xé tại Hội An được chế biến công thức riêng của người dân phố cổ lâu đời. (Ảnh: YouTube)

Cảm nhận đầu tiên của thực khách của thưởng thức cơm gà là thịt có độ béo ngậy, xé miếng dày, thêm một chút nước sốt sánh vị lạ. Cơm gà được nấu với nhiều khẩu phần và hương vị khác nhau như cơm gà luộc, cơm gà xé, lòng gà…

Thông thường đến với Hội An, du khách thường tìm tới Quán cơm gà Bà Buội (22 Phan Chu Trinh hoặc 18 Đào Duy Từ) vì những quán này đều có thâm niên hơn 50 năm nên có hương vị rất riêng. Một đĩa cơm ở quán có giá từ 35.000 đồng - 50.000 đồng.

Những quán cơm gà xé mọc lên rất nhiều tại Hội An. (Ảnh: Foody)

Những quán cơm gà cũng có mức giá giao động khoảng 35.000 đồng - 50.000 đồng/đĩa, tùy theo thực khách chọn phần ăn. (Ảnh: Chudu24)

Tuy nhiên, thời gian gần đây cũng có nhiều quán cơm gà mới được mọc lên, dù được biến tấu đôi chút nhưng vẫn giữ nét truyền thông của phố cổ, như: Cơm gà Bà Hương (48 Lê Lợi), Cơm gà Bà Nga (8 Phan Chu Trinh), Cơm gà Bà Ty (25-27 Phan Chu Trinh)…

Hến xào, bánh tráng đập

Nếu đã thưởng thức những món chính, bạn cũng đừng ngại ngùng tìm đến những địa điểm nổi tiếng chuyên bán món bánh tráng đập, hến trộn xúc bánh đa… Đây cũng là những món ăn dân dã được chế biến theo công thức rất riêng của người phố cổ.

Bánh đa xúc hến trộn. (Ảnh: Monngonvietnam)

Người chế biến thường chọn con hến béo, chắc thịt, được trộn chung với ít hành phi, đậu phộng, rau răm, hành tây, ớt… thêm một chút nước mắm cho dậy mùi. Hến trộn sẽ ngon nếu xúc ăn kèm bánh đa. 

Một chút giòn rụm của bánh đa kèm với chút ngậy từ thịt hến, thơm của rau răm và hành phi… khiến không ai nỡ chối từ món ngon này.

Ngoài ra, món bánh tráng đập chấm kèm mắm nêm cũng rất nổi tiếng. Thông thường, khách du lịch sẽ ăn chung món hến xào và bánh đập. (Ảnh: Foody)

Một số quán ăn du khách có thể tìm đến để trải nghiệm: Cẩm Nam (679 Hai Bà Trưng), quán Bà Già (thôn 1, xã Cẩm Nam), Quán số 2 (đường Nguyễn Tri, xã Cẩm Nam)… Giá bán những món ăn này rất vừa túi tiền, chỉ trong khoảng 10.000 - 20.000/ phần ăn cho một người.

Chè bắp

Chè Bắp là một trong số những món chè nổi tiếng tại Hội An mà hầu như bất kì ai tới chơi phố cổ đều tìm đến một li chè thơm mùi nước cốt dừa, vừa ăn vừa hàn huyên với đám bạn. 

Tuy không "sinh ra" từ mảnh đất phố Hội nhưng món chè lại trở nên phổ biến và từ bao giờ đã trở thành một trong nét ẩm thực mà ai đến đây cùng đều phải thử.

Món chè bắp níu kéo tâm hồn lữ khách trở về Hội An. (Ảnh: Viettravel)

Nhiều người cho rằng, một phần lí do chè bắp Hội An ngon hơn những nơi khác vì nguyên liệu là những trái bắp được trồng ở mảnh đất miền Trung ngọt hơn, mềm dẻo và thơm.

Du khách sẽ bắt gặp hình ảnh những gánh chè rong khi rảo bước trên phố, cảnh nhóm người tụm lại quây quanh nồi chè ở góc phố cổ, xếp hàng chờ đợi tới lượt thưởng món ăn dân dã này. Hầu hết các quán chè ngon đều bày bán trên vỉa hè, bán tầm 4 giờ chiều tới 9 giờ tới.

Những quán chè ven đường là điểm dừng chân của du khách trong chuyến hành trình khám phá phố cổ. (Ảnh: Tourdulich)

Khách du lịch có thể tìm tới một số nơi nổi tiếng, như quán chè Cô Nga (45 Lê Lợi), Quán 136 Nguyễn Thái Học… hoặc bất kì gánh hàng rong nào mà bạn bắt gặp trên đường. Thông thường, những li chè có giá khoảng 7.000 đồng -10.000 đồng/ li.

Bánh mì Phượng

Không hiểu từ bao giờ, bánh mì Phượng trở thành một "đặc sản" riêng của phố cổ mà bất kì du khách trong nước, quốc tế ghé tới đây cũng chịu khó xếp hàng để chờ tới lượt cầm trên tay món ngon này.

Bánh Mì Phượng "nức tiếng" tại Hội An. (Ảnh: Chudu24)

Quả thực, khác với nhiều quán khác, món bánh mì của quán này gói gọn hương vị của pate, thịt xông khói, bò cuộn phô mai, chả giò… thêm cả rau hành với nước sốt đặc chế riêng của quán. 

Cũng vì mùi vị rất đặc biệt mà đầu bếp nổi tiếng của Mỹ - Anthony Bourdain đã gọi đây là món bánh mì ngon nhất thế giới. Cũng từ câu nói này mà lượng khách đứng xếp hàng ở con đường Phan Chu Trinh để chờ mua cũng dài hơn.

Giới trẻ thích thú chụp ảnh bên cạnh chiếc bánh mì nổi tiếng. (Ảnh: Lost Bird)

Thậm chí, đã nhiều lần báo chí quốc tế đăng tải thông tin về ẩm thực Hội An, Việt Nam cũng phải dành một góc nhỏ để khen món bánh mì "đặc sản" phố cổ này. 

Mỗi chiếc bánh chỉ được bán với giá khoảng từ 10.000 đến 25.000 đồng. Mức giá mềm cũng chính  là nguyên nhân mà quán không lúc nào vắng khách.

Trà Mót

Nếu đã mỏi chân khi dạo quanh một ngày ở Hội An, việc ghé lại bên đường thưởng thức một li trà thảo mộc mang tên trà Mót sẽ giúp du khách xua tan mệt mỏi. 

Quán trà chỉ trọn vẹn 2 cái bàn tròn, một chiếc mẹt mây xinh xắn với những chén gốm xanh nhiều thoải mộc như kim ngân hoa, quế, hạ khô thảo, ka hán quản, sả, chanh,… bên cạnh là một nồi nước trà xanh và một lọ lục bình hoa sen thơm ngát. (Ảnh: Traveloka)

Cũng như bánh mì Phượng, trà Mót bắt đầu nối tiếng trong thời gian gần đây bởi hương vị đặc trưng mà bạn không thể tìm ở bất kì ở đâu. 

Công thức món trà thảo mộc này có sự hoà quyện của gừng, sả, chanh, được pha chế từ bài thuốc bắc gia truyền hơn 100 năm tuổi mang tên An Thái Ông Thầy Tải - 100 Cường Đế, địa điểm du lịch Hội An nay là 150 Trần Phú.

Bài thuốc bao gồm nhiều kim ngân hoa, quế, hạ khô thảo, la hán quả, trà xanh,… tất cả có công dụng thanh mát cơ thể, chống đầy hơi, khó tiêu, giải cảm, được nghiên cứu kĩ từ bài thuốc gia đình với âm dương hòa hợp rất có lợi cho sức khỏe nhất là đối với du khách lúc đang mệt mỏi, giúp huyết mạch được luân chuyển, giúp con người ta thấy thoải mái sau một ngày rong chơi mỏi mệt.

Địa điểm ăn uống này được mở vào khoảng 16h, lúc trời đã về chiều, vì thế trên bàn luôn có một ngọn đèn dầu đặc trưng. (Ảnh: Instagram)