Mê mẩn 5 loại đặc sản ấn tượng, cuốn hút của tỉnh Tuyên Quang

5 đặc sản khó quên của mảnh đất Tuyên Quang

Một số loại đặc sản nổi tiếng mà du khách nên thưởng thức trong chuyến du lịch Tuyên Quang, đó là: 

Cam sành Hàm Yên 

Là loại cam có nguồn gốc từ bản Mường, sau đó được trồng rộng rãi trên đất Phù Lưu rồi lan sang cả Hàm Yên, đặc sản cam sành nổi tiếng của tỉnh Tuyên Quang cho vị thơm ngon, tươi mát cùng giá trị dinh dưỡng cao. Thực khách khi thưởng thức cam sành Hàm Yên sẽ cảm nhận được vị chua chua, ngọt ngọt, cực kì đậm đà mà không loại cam nào trên cả nước có được. Thông thường, người ta nhận biết được cam chín khi lớp vỏ bên ngoài trở nên sần sùi với sắc vàng cam lốm đốm đặc trưng. Bên cạnh đó, những tép cam mọng nước với vị ngọt thanh hoàn hảo cũng là đặc điểm nổi bật của giống cam đặc sản này. 

Cam sành Hàm Yên được trồng phổ biến tại vùng núi đá vôi các xã Phù Lưu, Yên Thuận, Yên Phú thuộc huyện Hàm Yên. Du khách khi ghé thăm Tuyên Quang có thể dễ dàng mua loại cam này tại vườn hay các hệ thống siêu thị lớn nhỏ quanh vùng với giá từ 15.000 - 20.000 đồng/kg. 

Thịt heo đen 

Thịt heo đen hay heo mán cũng được biết đến là một trong những loại đặc sản khó quên của mảnh đất Tuyên Quang. Tương tự như giống heo cắp nách ở Hà Giang, thịt heo đen Tuyên Quang được người dân vùng Na Hang chăn thả tự nhiên quanh các bản làng. Đồng thời, heo không sử dụng thức ăn tăng trọng nên cho hương vị đậm đà, thơm ngon, bì giòn và đặc biệt chắc thịt. 

Từ nguyên liệu thịt heo đen, người dân Na Hang có thể chế biến ra nhiều món ăn độc đáo, hấp dẫn như thịt heo chua, thịt heo nướng ngũ vị hương, thịt heo xào lăn, thịt heo nướng riềng mẻ…

Nếu muốn mua thịt heo đen về làm quà, du khách có thể ghé chợ Tam Cờ trên đường Nguyễn Trãi, phường Tân Quang, tỉnh Tuyên Quang với giá từ 140.000 - 160.000 đồng/kg. Ngoài ra, bạn cũng có thể thưởng thức món thịt heo đen tại các nhà hàng nổi tiếng tại thị trấn Na Hang, tỉnh Tuyên Quang như nhà hàng Nga Viên hay khách sạn Việt Cường. 

Rượu ngô Na Hang 

Rượu ngô được biết đến như thức uống lừng danh của người dân tộc Tày thuộc địa bàn huyện Na Hang, tỉnh Tuyên Quang. Để làm ra được những chai rượu thơm ngon và chất lượng nhất, người ta phải vô cùng tỉ mỉ, kĩ lưỡng trong từng khâu, từ chọn lựa nguyên liệu đến ủ men hay chưng cất theo phương pháp cách thủy. Rượu ngô Na Hang khi uống có mùi thơm dịu nhẹ, không gây choáng váng hay xay xỉn như những loại rượu thông thường. Theo kinh nghiệm của những người nấu rượu lâu năm, trung bình 10kg ngô nếp sẽ nấu được khoảng 5 đến 6 lít rượu, nếu ngô chất lượng có thể cho ra tới 8 lít. 

Rượu ngô Na Hang thường bán theo chai hoặc lít với giá khoảng 45.000 đồng/lít. Du khách có thể mua loại rượu nổi tiếng này tại khu chợ Na Hang, địa chỉ tổ 17, thị trấn Na Hang, tỉnh Tuyên Quang. 

Măng nứa Tuyên Quang 

Măng nứa Tuyên Quang có nhiều loại như măng trúc, măng vầu, măng rối xé sẵn, măng lưỡi heo… Thông thường, những búp măng tươi được thu hoạch vào tháng 5, tháng 6 âm lịch, sau đó được người dân đem về vắt kiệt, sấy khô và phơi dưới ánh sáng tự nhiên cho đến khi đạt yêu cầu. Măng khô Tuyên Quang sau khi chế biến có vị ngọt tươi, không bị chát hay chua như các loại thường thấy. Nếu lựa chọn loại đặc sản này về làm quà, du khách có thể dùng làm nguyên liệu cho nhiều món ăn thơm ngon, hấp dẫn khác nhau như bún ngan măng khô, chân giò hầm măng, thịt kho măng khô… 

Mức giá trung bình cho một kg măng khô Tuyên Quang là từ 280.000 - 300.000 đồng. Bạn có thể ghé cửa hàng chuyên bán đồ khô tại tổ 17, thị trấn Na Hang hoặc thôn Tát Đam, xã Hòa Phú, huyện Chiêm Hóa, tỉnh Tuyên Quang để chọn mua loại đặc sản nổi tiếng này. 

Bánh gai Chiêm Hóa, Tuyên Quang 

Chiêm Hóa không chỉ sở hữu những địa danh ấn tượng như thác Bản Ba, hang Thẳm Hốc, Thẳm Vài mà nơi đây còn là “quê hương” của món bánh gai mềm thơm, đượm vị, nổi tiếng khắp vùng. Bánh được nhào nặn từ những nguyên liệu vô cùng quen thuộc như gạo nếp, đỗ xanh, lá gai, mứt bí, dừa tươi, hạt sen, mỡ lợn, dầu chuối… Khi thưởng thức loại đặc sản Tuyên Quang này, thực khách sẽ cảm nhận được hương vị ngọt thanh của dừa tươi, quyện thêm chút béo ngậy từ mỡ lợn hay mùi dầu chuối phảng phất đâu đây. 

Du khách ghé thăm Tuyên Quang có thể tìm mua bánh gai quanh khu vực Cầu Chiêm Hóa, thị trấn Vĩnh Lộc, huyện Chiêm Hóa, tỉnh Tuyên Quang hoặc các cửa hàng bán đồ đặc sản với giá khoảng 10.000 đồng/cặp.