Lối sống

Mở cửa lại, quán bánh trôi tàu Phạm Bằng nấu không kịp bán

04:29 | 01/12/2017

Quán do hai người con của cố nghệ sĩ Phạm Bằng mở lại, hút khách đứng chờ mua ngay từ đầu giờ chiều bán hàng.

mo cua lai quan banh troi tau pham bang nau khong kip ban

Sau 5 năm nghỉ bán và hơn một năm sau ngày mất của nghệ sĩ Phạm Bằng, quán bánh trôi tàu trên đường Hàng Giầy, Hà Nội tấp nập trở lại. Quán bán từ 15h30 nhưng trước đó nhiều người đã đứng chờ sẵn để mua. Lượng người đến mỗi lúc một đông nên chủ quán (hai người con của cố nghệ sĩ) xếp khách thành hai hàng, một dành cho người vào ăn, một dành cho khách mua mang về.

Những bức tường rêu mốc trong quán xưa kia đã được phủ lớp vôi mới kèm tranh tường về Hà Nội khiến không gian sáng hơn. Bên trong đặt chừng 4 chiếc bàn, còn lại khu sân trong khách dùng ghế nhựa nhỏ làm bàn, đủ chỗ cho khoảng 20 người. Hết lượt khách này, chủ quán mới mời lượt khách xếp hàng tiếp theo vào trong. Đây thực chất là một con ngõ nên đôi lúc có xe máy ra vào. Anh Tùng (chủ quán) phải xin lỗi khách nhường lối cho xe.

Do không gian hạn chế, phần đông khách mua bánh trôi tàu và chè mang về. Anh Nam (nhà ở Phố Huế) cho biết mua hai bát trôi tàu mang về nhưng cũng phải chờ gần nửa tiếng mới đến lượt. Ngoài người nhà, quán còn huy động người làm thêm, liên tục nấu rồi múc bánh ra bát, hộp nhưng không kịp phục vụ.

Dọc con ngõ nhỏ một bên là quầy bếp, một bên là bàn ăn cho khách. Quầy bếp đặt 3 nồi, nấu bằng bếp dầu. Trong đó chí mà phù và lục tàu xá (hai loại chè) nấu sẵn và hâm chung một nồi có vách ngăn. Hai nồi còn lại nấu bánh trôi tàu. Do khách đến phần đông ăn bánh trôi tàu, hai nồi này hoạt động hết công suất, đôi khi khách phải chờ bánh chín. Với chí mà phù và lục tàu xá, khách ăn tại chỗ hoặc mang về có thể lấy luôn.

Anh Tùng cho biết, bánh được anh và gia đình chuẩn bị từ sáng sớm và nấu đến đâu bán đến đấy. Một bát bánh trôi tàu gồm hai viên nặn to bằng quả trứng gà ta, một nhân đậu xanh dừa, một nhân vừng đen, chan nước sánh, ngọt, thơm mùi gừng. Đây là công thức được cố nghệ sĩ Phạm Bằng và vợ học làm, cải tiến dần trong gần 30 năm đứng bán ở con ngõ này. Ngoài đồng lương nghệ sĩ ít ỏi, quán bánh trôi này đã nuôi cả gia đình ông những lúc khó khăn. Anh Tùng chia sẻ đây cũng là lý do anh muốn mở lại quán,

Nhiều khách quen xưa kia nghe tin quán mở trở lại đến tìm hương vị cũ, nhưng cũng không ít bạn trẻ đến thưởng thức lần đầu. Khách vừa ăn, vừa chụp ảnh check-in, không quên tranh thủ trò chuyện với chủ quán. Anh Tùng cho biết:

Quán bán ba loại, tất cả đều đồng giá 20.000 đồng. Anh Thắng (ở Khâm Thiên) kể:

Khu sân trong không bàn, phù hợp cho khách đi theo nhóm.

Vy An

'Ẩm thực Hà Nội'

	Này đây! Chè sắn, bánh trôi tàu ngày giao mùa Hà Nội
	Chè ngon nóng hôi hổi 'vừa thổi vừa xơi' ấm lòng ngày lạnh

Theo VnExpress

Link bài gốc

Lối sống

Tag:

Có thể bạn quan tâm

Cùng chuyên mục

Tin giờ chót

Đất Vũng Tàu: Nhiều người hỏi, ít người chốt

Thị trường 19:00 | 23/04/2024

Thành viên Ecopark báo lãi năm 2023 giảm 40% 16:30 | 23/04/2024
ĐHĐCĐ Khang Điền: Tự tin về khả năng trả nợ trái phiếu, dự án hợp tác với Keppel Land có thể kinh doanh từ cuối năm 14:57 | 23/04/2024
Khởi công nút giao 1.800 tỷ đồng trên Vành đai 3 TP HCM 14:36 | 23/04/2024

Đọc nhiều nhất

Sắp xây toà nhà cao thứ ba Hà Nội? 10:55 | 23/04/2024
[Photostory] Nhiều dự án hoang hoá giữa cơn sốt chung cư Hà Nội 10:05 | 23/04/2024
Đại gia bất động sản Hà Nội tiến vào khu đô thị 3.200 tỷ ở Trà Vinh 08:05 | 23/04/2024
ĐHĐCĐ Khang Điền: Tự tin về khả năng trả nợ trái phiếu, dự án hợp tác với Keppel Land có thể kinh doanh từ cuối năm 14:57 | 23/04/2024
Đồng Nai sắp xong mặt bằng cao tốc Biên Hòa - Vũng Tàu 08:09 | 23/04/2024
Cận cảnh nơi quy hoạch khu đô thị 94 ha trong Phân khu sông Hồng ở Bắc Từ Liêm sẽ đấu thầu 08:38 | 23/04/2024
Cầu 800 tỷ ở Cần Thơ sắp thông xe 10:06 | 23/04/2024
Chủ tịch Lideco: Luật Đất đai mới tưởng dễ nhưng lại rất khó cho doanh nghiệp 12:07 | 23/04/2024

<!DOCTYPE html>

<html>
<head>
    <meta name="viewport" content="width=device-width" />
    <title></title>
    <link href="/plugins/scrollbar/jquery.scrollbar.min.css" rel="stylesheet" />
    <link href="/dist/css/iframe.css?v=ylQGUnVQkiIRG3GMBAQZNi27D5Zyi4Z0UnH0wEFBRrE" rel="stylesheet" />
</head>
<body>
    <div class="wrapper box-news-external box-cate1">
        <div class="logo">
            <a class="logo-vnbiz" title="VietnamBiz" href="https://vietnambiz.vn/" target="_blank"></a>
        </div>
        <div class="scrollbar-macosx">
                    <ul class="list-news">
                <li class="clearfix">
                    <a target="_blank" href="/nhnn-cho-vay-nhieu-nhat-trong-7-nam-tren-kenh-omo-nang-lai-suat-len-425-2024423165858200.htm" title="NHNN cho vay nhi&#x1EC1;u nh&#x1EA5;t trong 7 n&#x103;m tr&amp;#234;n k&amp;#234;nh OMO, n&amp;#226;ng l&amp;#227;i su&#x1EA5;t l&amp;#234;n 4,25%" class="img120x80">
                        <img class="img120x80" src="https://cdn.vietnambiz.vn/1881912202208555/images/2024/04/23/crawl-20240423165755527-20240423165755540-avatar-15x10-20240423165857570.jpg?width=120" alt="NHNN cho vay nhiều nhất trong 7 năm trên kênh OMO, nâng lãi suất lên 4,25%" />
                    </a>
                    <p>
                        <a target="_blank" class="title" href="/nhnn-cho-vay-nhieu-nhat-trong-7-nam-tren-kenh-omo-nang-lai-suat-len-425-2024423165858200.htm" title="NHNN cho vay nhi&#x1EC1;u nh&#x1EA5;t trong 7 n&#x103;m tr&amp;#234;n k&amp;#234;nh OMO, n&amp;#226;ng l&amp;#227;i su&#x1EA5;t l&amp;#234;n 4,25%">NHNN cho vay nhiều nhất trong 7 năm trên kênh OMO, nâng lãi suất lên 4,25%</a>
                    </p>
                    <div class="clearfix"></div>
                </li>
                <li class="clearfix">
                    <a target="_blank" href="/vn-index-giang-co-quanh-nguong-1190-diem-202442393641344.htm" title="VN-Index gi&#x1EA3;m g&#x1EA7;n 13 &#x111;i&#x1EC3;m sau phi&amp;#234;n h&#x1ED3;i ph&#x1EE5;c" class="img120x80">
                        <img class="img120x80" src="https://cdn.vietnambiz.vn/1881912202208555/images/2024/04/23/crawl-20240423093601488-20240423093601493-avatar-fb-20240423093640502.jpg?width=120" alt="VN-Index giảm gần 13 điểm sau phiên hồi phục" />
                    </a>
                    <p>
                        <a target="_blank" class="title" href="/vn-index-giang-co-quanh-nguong-1190-diem-202442393641344.htm" title="VN-Index gi&#x1EA3;m g&#x1EA7;n 13 &#x111;i&#x1EC3;m sau phi&amp;#234;n h&#x1ED3;i ph&#x1EE5;c">VN-Index giảm gần 13 điểm sau phiên hồi phục</a>
                    </p>
                    <div class="clearfix"></div>
                </li>
                <li class="clearfix">
                    <a target="_blank" href="/sep-mb-va-tpbank-noi-gi-ve-cac-khoan-no-cua-novaland-va-hung-thinh-202442316339418.htm" title="S&#x1EBF;p MB v&amp;#224; TPBank n&amp;#243;i g&amp;#236; v&#x1EC1; c&amp;#225;c kho&#x1EA3;n n&#x1EE3; c&#x1EE7;a Novaland v&amp;#224; H&#x1B0;ng Th&#x1ECB;nh?" class="img120x80">
                        <img class="img120x80" src="https://cdn.vietnambiz.vn/1881912202208555/images/2024/04/23/dsc07635-20240423160209723-avatar-15x10-20240423160338634.JPG?width=120" alt="Sếp MB và TPBank nói gì về các khoản nợ của Novaland và Hưng Thịnh?" />
                    </a>
                    <p>
                        <a target="_blank" class="title" href="/sep-mb-va-tpbank-noi-gi-ve-cac-khoan-no-cua-novaland-va-hung-thinh-202442316339418.htm" title="S&#x1EBF;p MB v&amp;#224; TPBank n&amp;#243;i g&amp;#236; v&#x1EC1; c&amp;#225;c kho&#x1EA3;n n&#x1EE3; c&#x1EE7;a Novaland v&amp;#224; H&#x1B0;ng Th&#x1ECB;nh?">Sếp MB và TPBank nói gì về các khoản nợ của Novaland và Hưng Thịnh?</a>
                    </p>
                    <div class="clearfix"></div>
                </li>
                <li class="clearfix">
                    <a target="_blank" href="/live-dhdcd-vincom-retail-lai-1080-ty-dong-trong-quy-i-lanh-dao-khang-dinh-khong-doi-ten-khi-xuat-hien-co-dong-moi-202442391543507.htm" title="&#x110;H&#x110;C&#x110; Vincom Retail: L&amp;#227;i 1.080 t&#x1EF7; &#x111;&#x1ED3;ng trong qu&amp;#253; I, l&amp;#227;nh &#x111;&#x1EA1;o kh&#x1EB3;ng &#x111;&#x1ECB;nh kh&amp;#244;ng &#x111;&#x1ED5;i t&amp;#234;n khi xu&#x1EA5;t hi&#x1EC7;n c&#x1ED5; &#x111;&amp;#244;ng m&#x1EDB;i" class="img120x80">
                        <img class="img120x80" src="https://cdn.vietnambiz.vn/1881912202208555/images/2024/04/23/dsc09242-20240423101811869-avatar-15x10-20240423101905530.jpeg?width=120" alt="ĐHĐCĐ Vincom Retail: Lãi 1.080 tỷ đồng trong quý I, lãnh đạo khẳng định không đổi tên khi xuất hiện cổ đông mới" />
                    </a>
                    <p>
                        <a target="_blank" class="title" href="/live-dhdcd-vincom-retail-lai-1080-ty-dong-trong-quy-i-lanh-dao-khang-dinh-khong-doi-ten-khi-xuat-hien-co-dong-moi-202442391543507.htm" title="&#x110;H&#x110;C&#x110; Vincom Retail: L&amp;#227;i 1.080 t&#x1EF7; &#x111;&#x1ED3;ng trong qu&amp;#253; I, l&amp;#227;nh &#x111;&#x1EA1;o kh&#x1EB3;ng &#x111;&#x1ECB;nh kh&amp;#244;ng &#x111;&#x1ED5;i t&amp;#234;n khi xu&#x1EA5;t hi&#x1EC7;n c&#x1ED5; &#x111;&amp;#244;ng m&#x1EDB;i">ĐHĐCĐ Vincom Retail: Lãi 1.080 tỷ đồng trong quý I, lãnh đạo khẳng định không đổi tên khi xuất hiện cổ đông mới</a>
                    </p>
                    <div class="clearfix"></div>
                </li>
                <li class="clearfix">
                    <a target="_blank" href="/live-dhdcd-khang-dien-mo-ban-khu-thap-tang-du-an-lien-doanh-voi-keppel-land-tu-cuoi-nam-2024-kinh-doanh-giai-doan-1-kcn-le-minh-xuan-vao-nam-2025-202442314152790.htm" title="&#x110;H&#x110;C&#x110; Khang &#x110;i&#x1EC1;n: M&#x1EDF; b&amp;#225;n khu th&#x1EA5;p t&#x1EA7;ng d&#x1EF1; &amp;#225;n li&amp;#234;n doanh v&#x1EDB;i Keppel Land t&#x1EEB; cu&#x1ED1;i n&#x103;m 2024, kinh doanh giai &#x111;o&#x1EA1;n 1 KCN L&amp;#234; Minh Xu&amp;#226;n v&amp;#224;o n&#x103;m 2025" class="img120x80">
                        <img class="img120x80" src="https://cdn.vietnambiz.vn/1881912202208555/images/2024/04/23/z5375357055207df329f937b124f92fa4d4eb294b0e8d1-20240423142856280-avatar-15x10-20240423143012677.jpg?width=120" alt="ĐHĐCĐ Khang Điền: Mở bán khu thấp tầng dự án liên doanh với Keppel Land từ cuối năm 2024, kinh doanh giai đoạn 1 KCN Lê Minh Xuân vào năm 2025" />
                    </a>
                    <p>
                        <a target="_blank" class="title" href="/live-dhdcd-khang-dien-mo-ban-khu-thap-tang-du-an-lien-doanh-voi-keppel-land-tu-cuoi-nam-2024-kinh-doanh-giai-doan-1-kcn-le-minh-xuan-vao-nam-2025-202442314152790.htm" title="&#x110;H&#x110;C&#x110; Khang &#x110;i&#x1EC1;n: M&#x1EDF; b&amp;#225;n khu th&#x1EA5;p t&#x1EA7;ng d&#x1EF1; &amp;#225;n li&amp;#234;n doanh v&#x1EDB;i Keppel Land t&#x1EEB; cu&#x1ED1;i n&#x103;m 2024, kinh doanh giai &#x111;o&#x1EA1;n 1 KCN L&amp;#234; Minh Xu&amp;#226;n v&amp;#224;o n&#x103;m 2025">ĐHĐCĐ Khang Điền: Mở bán khu thấp tầng dự án liên doanh với Keppel Land từ cuối năm 2024, kinh doanh giai đoạn 1 KCN Lê Minh Xuân vào năm 2025</a>
                    </p>
                    <div class="clearfix"></div>
                </li>
                <li class="clearfix">
                    <a target="_blank" href="/3400-luong-vang-duoc-ban-dau-thau-voi-gia-hon-813-trieu-dongluong-2024423131235357.htm" title="3.400 l&#x1B0;&#x1EE3;ng v&amp;#224;ng &#x111;&#x1B0;&#x1EE3;c b&amp;#225;n &#x111;&#x1EA5;u th&#x1EA7;u v&#x1EDB;i gi&amp;#225; h&#x1A1;n 81,3 tri&#x1EC7;u &#x111;&#x1ED3;ng/l&#x1B0;&#x1EE3;ng" class="img120x80">
                        <img class="img120x80" src="https://cdn.vietnambiz.vn/1881912202208555/images/2024/04/23/sjc-20240423131037921-avatar-15x10-20240423131234747.jpeg?width=120" alt="3.400 lượng vàng được bán đấu thầu với giá hơn 81,3 triệu đồng/lượng" />
                    </a>
                    <p>
                        <a target="_blank" class="title" href="/3400-luong-vang-duoc-ban-dau-thau-voi-gia-hon-813-trieu-dongluong-2024423131235357.htm" title="3.400 l&#x1B0;&#x1EE3;ng v&amp;#224;ng &#x111;&#x1B0;&#x1EE3;c b&amp;#225;n &#x111;&#x1EA5;u th&#x1EA7;u v&#x1EDB;i gi&amp;#225; h&#x1A1;n 81,3 tri&#x1EC7;u &#x111;&#x1ED3;ng/l&#x1B0;&#x1EE3;ng">3.400 lượng vàng được bán đấu thầu với giá hơn 81,3 triệu đồng/lượng</a>
                    </p>
                    <div class="clearfix"></div>
                </li>
                <li class="clearfix">
                    <a target="_blank" href="/chuyen-gia-wb-chat-luong-tai-san-khu-vuc-tai-chinh-xau-di-anh-huong-den-trien-vong-tang-truong-2024423122034457.htm" title="Chuy&amp;#234;n gia WB: Ch&#x1EA5;t l&#x1B0;&#x1EE3;ng t&amp;#224;i s&#x1EA3;n khu v&#x1EF1;c t&amp;#224;i ch&amp;#237;nh x&#x1EA5;u &#x111;i &#x1EA3;nh h&#x1B0;&#x1EDF;ng &#x111;&#x1EBF;n tri&#x1EC3;n v&#x1ECD;ng t&#x103;ng tr&#x1B0;&#x1EDF;ng" class="img120x80">
                        <img class="img120x80" src="https://cdn.vietnambiz.vn/1881912202208555/images/2024/04/23/z5375011142171b2542e0cc015b6c38d8a3c798667d28a-20240423121838957-avatar-15x10-20240423122033735.jpg?width=120" alt="Chuyên gia WB: Chất lượng tài sản khu vực tài chính xấu đi ảnh hưởng đến triển vọng tăng trưởng" />
                    </a>
                    <p>
                        <a target="_blank" class="title" href="/chuyen-gia-wb-chat-luong-tai-san-khu-vuc-tai-chinh-xau-di-anh-huong-den-trien-vong-tang-truong-2024423122034457.htm" title="Chuy&amp;#234;n gia WB: Ch&#x1EA5;t l&#x1B0;&#x1EE3;ng t&amp;#224;i s&#x1EA3;n khu v&#x1EF1;c t&amp;#224;i ch&amp;#237;nh x&#x1EA5;u &#x111;i &#x1EA3;nh h&#x1B0;&#x1EDF;ng &#x111;&#x1EBF;n tri&#x1EC3;n v&#x1ECD;ng t&#x103;ng tr&#x1B0;&#x1EDF;ng">Chuyên gia WB: Chất lượng tài sản khu vực tài chính xấu đi ảnh hưởng đến triển vọng tăng trưởng</a>
                    </p>
                    <div class="clearfix"></div>
                </li>
                <li class="clearfix">
                    <a target="_blank" href="/bao-cao-thi-truong-ho-tieu-quy-i2024-gia-tieu-tang-manh-do-nguon-cung-sut-giam-2024423105048828.htm" title="[B&amp;#225;o c&amp;#225;o] Th&#x1ECB; tr&#x1B0;&#x1EDD;ng h&#x1ED3; ti&amp;#234;u qu&amp;#253; I/2024: Gi&amp;#225; ti&amp;#234;u t&#x103;ng m&#x1EA1;nh do ngu&#x1ED3;n cung s&#x1EE5;t gi&#x1EA3;m" class="img120x80">
                        <img class="img120x80" src="https://cdn.vietnambiz.vn/1881912202208555/images/2024/04/23/avatar-20240423104627191-avatar-15x10-20240423105048173.jpg?width=120" alt="[Báo cáo] Thị trường hồ tiêu quý I/2024: Giá tiêu tăng mạnh do nguồn cung sụt giảm" />
                    </a>
                    <p>
                        <a target="_blank" class="title" href="/bao-cao-thi-truong-ho-tieu-quy-i2024-gia-tieu-tang-manh-do-nguon-cung-sut-giam-2024423105048828.htm" title="[B&amp;#225;o c&amp;#225;o] Th&#x1ECB; tr&#x1B0;&#x1EDD;ng h&#x1ED3; ti&amp;#234;u qu&amp;#253; I/2024: Gi&amp;#225; ti&amp;#234;u t&#x103;ng m&#x1EA1;nh do ngu&#x1ED3;n cung s&#x1EE5;t gi&#x1EA3;m">[Báo cáo] Thị trường hồ tiêu quý I/2024: Giá tiêu tăng mạnh do nguồn cung sụt giảm</a>
                    </p>
                    <div class="clearfix"></div>
                </li>
                <li class="clearfix">
                    <a target="_blank" href="/viglacera-lai-rong-hon-200-ty-quy-dau-nam-202442316448657.htm" title="Viglacera l&amp;#227;i r&amp;#242;ng h&#x1A1;n 200 t&#x1EF7; qu&amp;#253; &#x111;&#x1EA7;u n&#x103;m" class="img120x80">
                        <img class="img120x80" src="https://cdn.vietnambiz.vn/1881912202208555/images/2024/04/23/crawl-20240423160400650-20240423160400654-avatar-15x10-20240423160447970.jpg?width=120" alt="Viglacera lãi ròng hơn 200 tỷ quý đầu năm" />
                    </a>
                    <p>
                        <a target="_blank" class="title" href="/viglacera-lai-rong-hon-200-ty-quy-dau-nam-202442316448657.htm" title="Viglacera l&amp;#227;i r&amp;#242;ng h&#x1A1;n 200 t&#x1EF7; qu&amp;#253; &#x111;&#x1EA7;u n&#x103;m">Viglacera lãi ròng hơn 200 tỷ quý đầu năm</a>
                    </p>
                    <div class="clearfix"></div>
                </li>
        </ul>

        </div>
    </div>
    <script src="/plugins/jquery/jquery.min.js"></script>
    <script src="/plugins/jquery/jquery-migrate.min.js"></script>
    <script src="/plugins/scrollbar/jquery.scrollbar.min.js"></script>
    <script>
        $(function () {
            if ($(".scrollbar-macosx").length > 0) {
                $(".scrollbar-macosx").scrollbar();
            }
        });
    </script>
</body>
</html>

Thông tin doanh nghiệp

Xem thêm

chọn

ĐHĐCĐ Khang Điền: Tự tin về khả năng trả nợ trái phiếu, dự án hợp tác với Keppel Land có thể kinh doanh từ cuối năm

Lãnh đạo Khang Điền cho biết tự tin về khả năng trả nợ 1.100 tỷ đồng trái phiếu nhờ quỹ tiền mặt dồi dào, nguồn thu từ dự án The Priva và KCN Lê Minh Xuân mở rộng triển khai trong thời gian tới. Năm nay, lợi nhuận chủ yếu của doanh nghiệp sẽ đến từ dự án The Privia.

ĐHĐCĐ Nam Hà Nội: Bắt đầu có doanh thu từ dự án Mộc Bắc, sẽ làm thêm bất động sản ăn theo KCN Đồng Văn 3

Sắp xây toà nhà cao thứ ba Hà Nội?