Này đây chè sắn, cháo quẩy 'ngon hết sẩy' phố Lý Quốc Sư

Nào là phở bò, bánh mì Nguyên Sinh, nem nướng, ô mai hay cả những cốc trà chanh rất đượm. Nhưng món ăn đặc trưng nhất với con phố này lại chính là món chè sắn nóng hổi nằm vỏn vẹn trên một góc bình dị nơi phố nhỏ.

"Hà Nội mùa nào, thức nấy" và chẳng biết từ khi nào mà cứ vào thời điểm gió mùa về hay trời Hà Nội trở lạnh là nhiều người lại thèm cảm giác nhâm nhi bát chè sắn nóng hổi vừa ăn vừa xuýt xoa. Điều giản đơn, nhẹ nhàng ấy có mấy chi đâu mà lại thành những điều rất đỗi Hà Nội.

Giữa một con phố đông đúc, tập nập những hàng quán được trang hoàng lộng lẫy thì quán chè sắn lại giản đơn đến độ không ai nghĩ đó là quán ăn. Quán không được trang trí, bày biện cầu kỳ hay phức tạp, chỉ được treo một tấm biển nhỏ "Chè sắn", cũng chẳng có bàn, mà chỉ dùng những chiếc ghế nhựa để đặt vừa bát chè lên phía trên.

Người đến ăn...

Có khách quen vì nhớ, vì thèm mà tuần ghé đến đôi ba lần.

Có cả những du khách nước ngoài vì lạ mà ăn thử rồi lại thành nghiền...

Bởi vậy, quán không cần trang hoàng hay biển hiệu kiêu sa thì vào mùa này, khi gió lạnh đã về, quán vẫn đông nườm nượp thực khách ghé đến, cứ người này bảo người kia. Thế là nơi đây thành trốn quen cho biết bao nhiêu người.

Có lẽ bởi vì không gian vỉa hè, thoáng đãng nên người ta ngồi ăn với nhau cũng tình hơn, có thể vừa nhâm nhi vừa tán gẫu những câu chuyện không đầu, cuối. Thi thoảng lại đưa mắt ngắm nhìn phố phường đông vui, tất bật những ngày cuối năm. Rồi cười, rồi vui, rồi nhâm nhi bát chè mà "quên biệt cái lạnh ngày đông".

Nếu thoạt nhìn lúc đầu thì chè sắn Lý Quốc Sư cũng chẳng mấy đặc biệt, chè được nấu và đựng trong một nồi to bọc nhiều lớp vải bên ngoài, đặt trên bếp lửa nhỏ liu diu để giữ được độ nóng cho chè. Bát chè chỉ được múc ngay khi thực khách vừa ngồi xuống ghế. Trời lạnh, cầm bát chè nóng ôm trọn trong lòng bàn tay quả là còn gì bằng.

Chè sắn có lẽ món chè truyền thống đơn giản nhất khi chỉ có vỏn vẹn vài nguyên liệu: sắn, bột đao, đường hoa mai, dừa, gừng... thế mà ngon, mà vương vấn đến lạ. Bát chè có màu vàng nâu sền sệt trong veo của bột đao, những miếng sắn được thái vuông vức bở tơi bùi bùi ăn rất vừa miệng, điểm thêm vài miếng gừng thái sợi để mang chút cay nồng cho ấm. Chè sắn còn được ra giảm thêm chút nước cốt dừa và sợi dừa bào nhỏ.

Khi ăn chè sắn nóng cũng có cái thú riêng của nó, khuấy đều rồi nhâm nhi từng chút một để cảm nhận vị bùi của sắn và mùi thơm nhẹ của dừa hòa quyện vào nhau. Một bát chè ở đây chỉ có giá 10.000 đồng nên có người từ xa đến phải ăn 2-3 bát mới cảm thấy thỏa nỗi nhớ.

Ngoài chè sắn thì ở đây còn bán thêm cháo sườn quẩy. Bát cháo cũng đầy ăm ắp có cả cháo, sườn, quẩy và ruốc chỉ với 20.000 đồng. Cháo được xay thành bột trắng mịn màng, nấu nhuyễn, vừa ăn vừa thổi.

Địa chỉ: 39 Lý Quốc Sư, Quận Hoàn Kiếm, Hà Nội.

Mở cửa từ: 10 giờ - 22 giờ.