Những món ngon được chế biến từ 'đồ bỏ đi'

Hoài Thương 09:46 | 19/04/2019
Nhiều loại vỏ từ rau củ quả có giá trị dinh dưỡng cao. Để giảm và tái sử dụng phế liệu nhà bếp, bạn hãy thử thu gom chúng lại rồi chế biến thành các món ăn bổ dưỡng sau.
Những món ngon được chế biến từ đồ bỏ đi - Ảnh 1.

Thông thường, các loại rau củ quả trước khi chế biến đều được gọt sạch vỏ. Dù vậy, có một sự thật là vỏ thực vật chứa nhiều chất dinh dưỡng. Vỏ táo chứa nhiều chất xơ, vỏ khoai tây hay dưa chuột cũng được nạp vitamin và khoáng chất… Vì vậy, lần tới khi làm các món ăn có mặt chúng, bạn chỉ cần rửa thật sạch vỏ rồi nấu. Thậm chí, bạn cũng có thể trộn các loại vỏ lại để xào. (Ảnh: Katy Askew).

 

Những món ngon được chế biến từ đồ bỏ đi - Ảnh 2.

Những món ngon được chế biến từ đồ bỏ đi - Ảnh 3.

Cam là loại trái cây giàu vitamin C, giúp tăng cường sức khỏe cho hệ miễn dịch trong những ngày nắng nóng. Tuy nhiên, chúng ta thường sử dụng phần múi cam mà bỏ quên giá trị của lớp vỏ và phần cùi màu trắng. Để tận dụng lớp vỏ cam giàu dưỡng chất, bạn có thể chế biến món mứt thơm ngon. Mứt cam ăn cùng bơ và bánh mì sẽ là bữa ăn sáng gọn nhẹ, ngon lành và đầy đủ chất dinh dưỡng dành cho bạn. (Ảnh: Allisya).

Những món ngon được chế biến từ đồ bỏ đi - Ảnh 4.

Vào những ngày nắng nóng, một cốc trà thanh nhiệt sẽ khiến bạn thấy sảng khoái hơn. Bạn có thể tận dụng vỏ lựu, vỏ cam hay vỏ táo sau khi ăn xong để làm thức uống. Những loại vỏ này chứa nhiều chất chống oxy hóa tốt cho cơ thể. Tất cả những gì bạn cần làm là bỏ vỏ trái cây vào ấm và đun sôi. Sau 30 phút, bạn lược bỏ phần vỏ để lấy nước. Như vậy, bạn đã có một tách trà thơm ngon. (Ảnh: Huffingtonpost).

Những món ngon được chế biến từ đồ bỏ đi - Ảnh 5.

Những món ngon được chế biến từ đồ bỏ đi - Ảnh 6.

Bạn đừng vội vứt bỏ những chiếc lá bông cải xanh hay súp lơ bởi chúng có thể mang đến một bữa ăn ngon lành. Cách đơn giản nhất để chế biến thực phẩm này là xào với tỏi. Ở nhiều nước trên thế giới, họ còn tạo ra món salad trộn, chỉ khác salad được thay bằng lá súp lơ cắt vụn rồi trộn với bơ. (Ảnh: Theculturedcook).

Những món ngon được chế biến từ đồ bỏ đi - Ảnh 7.

Những loại rau tươi như mùi hay bạc hà thường không bảo quản được lâu. Vì vậy, nếu bạn có một số lá thảo mộc héo trong tủ lạnh đừng vội ném chúng đi. Rau mùi và thân cây bạc hà có thể được sử dụng để làm nước dùng thơm ngon. Ngoài ra, các thân cây hương thảo, mùi tây hay húng quế được sử dụng như một loại gia vị tẩm ướp khi nướng thịt. (Ảnh: Onthegas).

 

Những món ngon được chế biến từ đồ bỏ đi - Ảnh 8.

Những món ngon được chế biến từ đồ bỏ đi - Ảnh 9.

Để giảm và tái sử dụng phế liệu nhà bếp, bạn hãy thử thu thập các mẩu vụn của rau củ như súp lơ, ngọn cà chua, vỏ rau, lõi ngô, tép tỏi khô… Sau đó, bạn cho chúng vào một chiếc túi và đặt vào ngăn đá. Khi có một số lượng vừa đủ, hãy đun sôi chúng lên để làm súp hoặc món rau củ luộc vừa mát vừa nhiều dinh dưỡng. (Ảnh: Little Bouillon).


Diễn đàn Đầu tư Việt Nam 2027 (Vietnam Investment Forum 2027)

Thời gian: Ngày 12/11/2026
Địa điểm: Shilla Monogram Hanoi Westlake, số 6 Hoàng Minh Thảo, Tây Hồ Tây, Hà Nội

Là sự kiện thường niên quy tụ các chuyên gia đầu ngành, Diễn đàn Đầu tư Việt Nam 2027 mang đến những góc nhìn chuyên sâu về triển vọng đầu tư và cơ hội trên thị trường năm 2027.

Trong khuôn khổ sự kiện, Ban tổ chức sẽ công bố Best Retail Brokers 2026 - Bảng xếp hạng công ty chứng khoán có dịch vụ bán lẻ tốt nhất thị trường Việt Nam.

Hãy tham gia đánh giá chất lượng dịch vụ công ty chứng khoán, góp phần phản ánh trải nghiệm thực tế của nhà đầu tư và có cơ hội nhận vé mời tham dự Diễn đàn.

Đánh giá chất lượng dịch vụ
công ty chứng khoán của bạn

Cùng cộng đồng đầu tư đón đầu xu hướng, cập nhật góc nhìn chuyên gia và khám phá cơ hội đầu tư năm 2027. Đặt vé ngay để nhận được ưu đãi theo nhóm, giảm giá tới 30%!

Mua vé theo nhóm
giảm đến 30%
Theo Tri Thức Trực Tuyến Copy link
Link bài gốc

https://news.zing.vn/nhung-mon-ngon-duoc-che-bien-tu-do-bo-di-post937096.html

Lối sống
Tin giờ chót
Ninh Bình đấu giá 81 lô đất tại phường Mỹ Lộc, khởi điểm từ 12 triệu đồng/m2 Ninh Bình đấu giá 81 lô đất tại phường Mỹ Lộc, khởi điểm từ 12 triệu đồng/m2
Đấu giá - Đấu thầu 20:55 | 27/10/2026
Đọc nhiều nhất
Thông tin doanh nghiệp
Xem thêm
chọn
Đầu tư cổ phiếu Vinhomes, Nhà Đà Nẵng tạm lãi hơn 100 tỷ đồng
Đầu tư cổ phiếu Vinhomes, Nhà Đà Nẵng tạm lãi hơn 100 tỷ đồng
Trong 9 tháng đầu năm 2026, NDN phải trích lập dự phòng chứng khoán khoảng 59 tỷ đồng. Tuy nhiên, danh mục cổ phiếu của doanh nghiệp tại ngày 30/9 đang có một số mã tạm lãi như VHM, HPG, MBB, VPB.
Dự án bất động sản của Nhà Đà Nẵng đón bước tiến pháp lý sau hơn 15 năm
Dự án bất động sản của Nhà Đà Nẵng đón bước tiến pháp lý sau hơn 15 năm
Lideco tạm lỗ 65 tỷ đồng với cổ phiếu TCH và HHS
Liên kết nổi bật