Tối nay ăn gì: Gợi ý mâm cơm gia đình dành cho 4 người đầy ắp món ngon, đủ dinh dưỡng

"Tối nay ăn gì" vừa ngon vừa đủ dinh dưỡng cho bữa tối giữa tuần

Làm thế nào để luôn có bữa cơm tối ngon miệng, đẹp mắt, đủ dinh dưỡng dành cho cả gia đình là câu hỏi luôn thường trực với chị em nội trợ.  Theo quan niện của người Việt Nam, mâm cơm tối thường là nơi gắn kết của mỗi gia đình. Cũng nhiều cánh mày râu cho rằng, cao lương mỹ vị cũng không bằng cơm vợ nấu. Nếu vẫn còn đắn đo về câu hỏi "tối nay ăn gì" thì mâm cơm gia đình đầy ắp món ngon lại đủ dinh dưỡng dưới đây sẽ là gợi ý hoàn hảo dành cho chị em tham khảo tối nay.

Thực đơn hôm nay gồm: Thịt xá xíu, tôm rim, rau muống luộc, rau củ xào.

Mâm cơm hoàn hảo cho bữa tối nay. (Ảnh: Mai San)

Hướng dẫn nấu mâm cơm gia đình đơn giản mỗi ngày

Chuẩn bị nguyên liệu

- 1 bó rau muống

- Cà rốt, súp lơ, hành tây, cà chua

- 400 gram tôm

- 350 gram thịt ba chỉ

- Hành khô, hành lá, tỏi khô

- Gia vị: mắm, muối, hạt nêm, ngũ vị hương, đường, hạt tiêu, dầu ăn, xì dầu, dầu hào.

Với những nguyên liệu đơn giản, bạn đã có ngay mâm cơm hấp dẫn cho buổi tối giữa tuần. (Ảnh: Zing.vn)

Món thịt xá xíu

Bước 1: Tỏi bóc vỏ, rửa sạch, rồi đem băm nhỏ. Tiếp theo, bạn cho tất cả gia vị đã chuẩn bị sẵn vào nồi và khuấy đều cho tan. Tiếp theo, bạn bật bếp ở lửa vừa, nấu hỗn hợp sôi lên thì tắt bếp và để nguội. 

Bước 2: Thịt lợn bạn cạo sạch phần bì, sau đó đem rửa sạch và để ráo nước. Tiếp theo, bạn thái thịt thành những miếng to và cho thịt vào tô sạch rồi đổ nước gia vị đã để nguội vào cùng. Tiếp theo, bạn dùng bao tay nilong trộn đều thịt với hỗn hợp gia vị. Ướp thịt từ 2 giờ đến 4 giờ để thịt ngấm gia vị.

Bước 3: Thịt sau khi đã ướp xong, bạn nướng thịt trong lò nướng khoảng10 phút ở nhiệt độ 220 độ C. Tiếp theo, bạn xếp các miếng thịt lên giá sắt. Lưu ý, bạn nên dùng khay nướng để hứng nước gia vị chảy xuống. Nước gia vị sẽ dùng để rưới lên thịt sua khi thịt chín. 

Bạn cho thịt vào nướng khoảng 20 phút thì lấy ra lật mặt thịt cho chín đều hai mặt. Khi các miếng thịt chín chuyển màu vàng nâu sậm, bạn có thể lấy ra thái thịt thành miếng vừa ăn và bày biện ra đĩa cho đẹp mắt.

Món thịt xá xíu có thể ăn kèm với cơm hoặc bánh mì. (Ảnh: Zing.vn)

Món tôm rim

Bước 1: Tôm mua về cắt bỏ phần đầu nhọn và râu, sau đó bạn rửa sạch tôm với nước muối pha loãng để khử sạch mùi tanh. Hành lá nhặt bỏ gốc rễ, rửa sạch, thái nhỏ. Tỏi bóc vỏ, rửa sạch, bằm nhỏ. 

Bước 2: Bạn ướp tôm với đường, bột canh khoảng 10 phút trước khi chế biến.

Bước 3: Cho chảo lên bếp, khi chảo nóng, bạn cho thêm đầu ăn nấu sôi, trút tỏi bằm nhỏ vào và phi thơm. Tiếp theo, cho tôm đã sơ chế vào chảo, đảo đều tay. Lưu ý mở vung trong quá trình rim tôm và rim tôm dưới lửa nhỏ. 

Khi tôm chuyển sang màu đỏ, bạn cho thêm 2 thìa nước mắm vào, đảo đều đến khi tôm cạn nước, thì cho thêm vào trong chảo một chút dầu ăn, tiếp tục đảo trên lửa vừa đến khi lớp dầu phía ngoài vỏ tôm thì bạn tắt bếp, bày biện ra đĩa cho đẹp mắt.

Món tôm rim đưa cơm, hấp dẫn. (Ảnh: phunutoday.vn)

Món rau củ xào

Bước 1: Cà rốt, súp lơ, hành tây, cà chua rửa sạch, bỏ vỏ, chắt miếng vừa ăn. Hành khô, hành lá, tỏi khô bóc bỏ vỏ, rửa sạch, băm nhuyễn và thái nhỏ. 

Bước 2: Cho dầu ăn vào nồi, khi dầu sôi, thả hành khô, tỏi khô vào phi thơm, vàng. Sau đó, bạn cho cà chua vào đảo trước khoảng 1 phút, thêm gia vị cho vừa miệng. Tiếp theo, bạn thêm cà rốt, súp lơ vào xào đều tay. 

Khoảng 5 phút cho hỗn hợp rau củ chín, bạn thêm hành tây vào, nấu thêm 1 phút nữa thì tra gia vị cho vừa miệng và tắt bếp, tra hành lá và cho ra đĩa cho đẹp mắt.

Món ăn này bạn có thể tùy chọn nguyên liệu theo sở thích. (Ảnh: nguoiduatin.vn)

Món rau muống luộc

Bước 1: Rau muống nhặt sạch gốc già, lá sâu vàng sau đó rửa lại nhiều lần với nước và để ráo.

Bước 2: Chuẩn bị một chậu nước sạch và cho thêm một muỗng muối vào hòa tan. Chọn một nồi rộng để luộc rau rồi cho nước lạnh vào cùng một chút muối.

Bước 3: Ngay sau khi cho hết rau muống, bạn dùng đũa lật rau từ dưới lên trên để rau được thấm nước sôi đều. Bạn dùng đũa lật rau qua lại, cứ làm như vậy cho đến khi rau chín. Chuẩn bị sẵn một chậu nước lạnh có đá viên và vài miếng vỏ chanh. Sau khi rau hạ nhiệt, bạn vớt rau ra rổ cho ráo nước rồi bày ra đĩa.

Khi luộc rau muống, lưu ý không nên đậy nắp vung để rau có màu xanh tươi. (Ảnh: bestie.vn)

Chỉ với vài thay đổi nhỏ trong khâu chế biến bạn đã có một bữa ăn đủ dinh dưỡng, hấp dẫn dành cho gia đình thân yêu. Thực đơn ngon miệng kể trên là hoàn hảo dành cho bạn để không phải đau đầu trả lời câu hỏi: tối nay ăn gì nữa!

Tối nay ăn gì: Gợi ý mâm cơm gia đình chỉ 120.000 đồng với chả lá lốt, canh bí hầm xương Bạn sẽ chẳng còn phải lo lắng về câu hỏi "tối nay ăn gì" khi tham khảo mâm cơm không quá cầu kì nhưng lại đủ dinh dưỡng cho cả nhà dưới đây.

Tối nay ăn gì: Mâm cơm đầu tuần ngon miệng có cá basa kho gừng, canh bí đỏ chỉ với 100.000 đồng Mâm cơm đầu tuần giản dị với hai món chính là cá basa kho gừng, canh bí đỏ là gợi ý hoàn hảo khiến chị em nội trợ không phải lo lắng "tối nay ăn gì".

Tối nay ăn gì: Gợi ý cách nấu lẩu cua đồng chuẩn vị cho bữa tối cuối tuần Với thời tiết miền Bắc se lạnh thì món lẩu cua đồng sẽ là câu trả lời hoàn hảo nhất cho câu hỏi "tối nay ăn gì" ngày cuối tuần.