Tối nay ăn gì: Mâm cơm đầu tuần ngon miệng có cá basa kho gừng, canh bí đỏ chỉ với 100.000 đồng

Gợi ý mâm cơm hoàn hảo quên nỗi lo "tối nay ăn gì"

Ngày đầu tuần bận rộn thì mâm cơm giản dị mà vẫn đủ dưỡng chất sẽ là gợi ý hay. Hương vị đậm đà của món cá basa kho gừng, vị thanh mát của canh bí đỏ hay hương vị đặc trưng của hoa thiên lý xào chắc chắn sẽ hấp dẫn những người thân yêu của bạn. Mâm cơm gia đình là một trong những yếu tố không thể thiếu giúp gắn kết giữa các thành viên, vì vậy, chị em nội trợ nên khéo léo lựa chọn những món ăn phù hợp dành cho cả nhà. Nếu vẫn còn băn khoăn chưa biết "tối nay ăn gì" thì tham khảo ngay mâm cơm dưới đây.

Thực đơn hôm nay bao gồm: cá basa kho gừng, hoa thiên lí xào, đậu phụ trắng sốt cà chua và canh bí đỏ.

Mâm cơm gia đình giản dị nhưng vẫn đủ dưỡng chất cho thứ Hai đầu tuần. (Ảnh: emdep.vn)

Hướng dẫn nấu mâm cơm gia đình đơn giản mỗi ngày

Chuẩn bị nguyên liệu

- 3 khúc cá basa: 45.000 đồng

-100 gram thịt nạc xay: 10.000 đồng

- Bí đỏ: 10.000 đồng

- 4 bìa đậu phụ: 10.000 đồng

- Hoa thiên lí: 10.000 đồng

- 3 quả cà chua: 6.000 đồng

- Hành lá, tỏi khô, hành khô, gừng: 5.000 đồng

- Gia vị: Măm, muối, hạt nêm, dầu hào, ớt, hạt tiêu.

Tổng chi phí: Khoảng 100.000 đồng

Món cá basa

Bước 1: Cá basa mua về bạn đem rửa sạch. Cá basa thì hơi nhớt, vì tvậy để làm sạch cá, bạn pha loãng muối hạt với nước. Sau khi rửa cá với nước, bạn cho cá ngâm vào tô nước muối loãng khoảng 10 phút, chà nhẹ lên lát cá để phần nhớt này hết đi. Cuối cùng, bạn sạch lại, để cá basa ráo rồi cho ra đĩa, ướp cá với 1 chút muối trong khoảng 20 phút.

Sau khi rửa sạch cá, ướp khoảng 20 phút cho cá ngấm gia vị. (Ảnh: meohay.com)

Bước 2: Trong thời gian chờ cá ngâm, bạn sơ chế các nguyên liệu còn lại. Gừng đem bóc vỏ, thái lát mỏng. Lưu ý, trong khi chọn gừng, bạn không nên chọn gừng quá già vì sẽ nhiều xơ và gừng còn rất ít vị cay thơm đặc trưng. Tỏi, hành khô bóc vỏ, ớt rửa sạch. Cho tỏi, ớt, hành khô ra cối và giã nhỏ. Hành lá cắt rễ, nhặt bỏ lá úa rồi đem rửa sạch và thái nhỏ.

Bước 3: Lấy một phần gừng vừa sơ chế ở trên lên đặt dưới đáy nồi. Sau đó xếp cá, tỏi, ớt, hành khô giã nhỏ lên trên. Tiếp theo, cho vào nồi cá kho mắm, đường, ớt, gừng và trộn đều và ướp thêm khoảng 15 phút nữa.

Bước 4: Sau khi hết thời gian ướp cá, bạn cho nồi cá lên bếp, đổ nước xâm xắp mặt rồi đun sôi. Khi nồi cá sôi, bạn cho lửa nhỏ xuống và đun liu riu cho cá ngấm vị. Trong quá trình kho cá, thi thoảng bạn cầm tay cầm của nồi lắc nhẹ. Khi nước trong nồi cá kho đã cạn sệt, bạn tắt bếp, cho cá ra đĩa rồi rắc lên trên hành lá, hạt tiêu và bày biện ra đĩa cho đẹp mắt.

Món cá kho gừng thơm lừng, đưa cơm, bắt mắt. (Ảnh: cooky.vn)

Món canh bí đỏ

Bước 1: Hành khô bóc vỏ, rửa sạch, đập dập. Hành lá nhặt bỏ rễ, rửa sạch và thái nhỏ. Bí đỏ gọt bỏ vỏ, ruột, rửa sạch và cắt miếng vừa ăn.

Bước 2: Cho dầu ăn vào chảo đun sôi, thả hành khô vào phi thơm. Khi hành khô đã thơm, ngả màu hơi vàng, bạn thêm thịt nạc xay vào, đảo đều tay đến khi thịt chín, bạn thêm khoảng 1 lít nước sôi và đậy nắp vung.

Bước 3: Khi nồi nước thịt sôi, bạn thả bí đỏ ddaxx sơ chế vào nà nấu chín. Bí đỏ khá cứng, để nấu chín, sẽ mất khoảng 15 phút. Khi bí đỏ chín, bạn múc bí ra bát, thêm hành lá trang trí cho đẹp mắt và thưởng thức.

Bí đỏ chính là một thực phẩm lí tưởng cho những người muốn giảm cân hay những người thừa cân, béo phì. (Ảnh: monngonmoingay.com)

Món hoa thiên lý xào

Bước 1: Bóc vỏ hành khô và tỏi rồi băm nhuyễn, để riêng. Tiếp theo, bạn nhặt sạch hoa thiên lý, ngâm hoa thiên lý trong nước lạnh khoảng 10 phút rồi rửa sạch và để ráo nước. Để hoa thiên lý khi xào nhanh chính và có màu xanh tươi mát hơn thì bạn nên chần qua hoa thiên lý với nước sôi.

Bước 2: Đặt chảo lên bếp, làm nóng chảo với 2 thìa dầu ăn rồi cho hành tỏi băm nhuyễn vào phi thơm. Sau đó, bạn cho hoa thiên lý xào vào, nêm nếm thêm hạt nêm cho hợp khẩu vị. Đảo nhanh và đều tay rồi cho hành lá một chút hạt tiêu vào rồi tắt bếp và bày biện ra đĩa cho đẹp mắt.

Chỉ với khoảng 15 phút chế biến như thế thôi bạn đã có đĩa hoa thiên lý xào tỏi thơm ngon để chiêu đãi cả nhả. (Ảnh: toi.com.vn)

Món đậu phụ trắng sốt cà chua

Bước 1: Đậu phụ bạn rửa sơ qua, luộc chín rồi cắt miếng vừa ăn. Cà chua rửa sạch thái lát mỏng. Hành tím bạn bóc vỏ rửa sạch rồi băm nhuyễn, hành lá rửa sạch, cắt nhỏ. 

Bước 2: Phi hành tím với một ít dầu, sau đó cho cà chua đã cắt vào khuấy đều tay cho cà chua tan ra, nêm gia vị cho vừa ăn, nấu đến khi cà chua sánh lại thì tắt bếp nhé. 

Bước 3: Đổ đậu phụ cùng hỗn hợp cà chua vừa nấu, thêm khoảng 5 phút thì tra gia vị cho vừa miệng, tắt bếp, bày biện ra đĩa và thưởng thức.

Thêm chút hành lá cho món ăn thêm đẹp mắt. (Ảnh: cooky.vn)

Chỉ với 100.000 đồng bạn đã có mâm cơm hấp dẫn, bắt mắt chiêu đãi gia đình tối đầu tuần. Nhanh tay lưu lại những món ngon này để trổ tài chiêu đãi cả nhà tối nay và không phải băn khoăn "tối nay ăn gì" nữa!

Tối nay ăn gì: Gợi ý cách nấu lẩu cua đồng chuẩn vị cho bữa tối cuối tuần Với thời tiết miền Bắc se lạnh thì món lẩu cua đồng sẽ là câu trả lời hoàn hảo nhất cho câu hỏi "tối nay ăn gì" ngày cuối tuần.

Tối nay ăn gì: Cuối tuần mưa lạnh, trổ tài nấu bún đậu mắm tôm ngon như nhà hàng Tạm quên nỗi lo "tối nay ăn gì" bởi đã có gợi ý món bún đậu mắm tôm chuẩn vị, ngon không kém nhà hàng dành cho bạn tham khảo.

Tối nay ăn gì: Với 200.000 đồng, chiêu đãi cả nhà mâm cơm có các món hầm vừa ngon vừa bổ Mâm cơm ngon hết ý dành cho ngày thứ Sáu dưới đây chắc chắc sẽ khiến chị em nội trợ không còn phải đắn đo "tối nay ăn gì".