Tối nay ăn gì: Thực đơn 3 món giản dị, đưa cơm cho buổi tối thứ Tư sum vầy

Thực đơn ngon miệng quên nỗi lo "tối nay ăn gì"

Luôn có một nỗi lo lắng thường trực trong đầu chị em nội trợ đó là làm sao để chuẩn bị cho cả gia đình một bữa tối ngon miệng, đủ dinh dưỡng và vẫn đẹp mắt. Đôi khi, chỉ với một vài nguyên liệu đơn giản, nhưng thay đổi trong cách ướp, cách chế biến, cách tra gia vị, bạn đã có ngay những món ăn hấp dẫn. Hoặc bạn chỉ cần kết hợp các món ăn theo một chủ đề phù hợp với nhau cũng đủ khiến mâm cơm gia đình thêm lôi cuốn. Ví dụ, với một con cá, bạn hoàn toàn có thể có mâm cơm gia đình gồm: đầu cá nấu canh, mình cá kho gừng. Cũng hãy làm tương tự với gà, thịt... Hãy tham khảo ngay mâm cơm đơn giản, với các món từ thịt dưới đây để không phải suy nghĩ "tối nay ăn gì" cho bữa tối nay.

Thực đơn hôm nay bao gồm: Canh cải nấu thịt băm, chả lá lốt thịt, thịt gà xào bắp cải.

Mâm cơm gia đình hoàn hảo cho bữa tối thứ Tư sum vầy. (Ảnh: Tiệm cơm Táo Đỏ)

Hướng dẫn nấu mâm cơm gia đình đơn giản mỗi ngày

Chuẩn bị nguyên liệu

- 500 gram thịt gà phi lê (Lưu ý, nên chọn phần đùi gà, ức gà)

- 400 gram thịt nạc vai xay

- 1 bó rau cải 

- 1/4 cây bắp cải

- 20 cái lá lốt

- 2 quả trứng

- Hành lá, hành khô, ớt tươi

- Gia vị: Mắm, muối, hạt nêm, hạt tiêu, bột ớt, dầu mè, xì dầu

Nguyên liệu đơn giản thực hiện món gà xào bắp cải. (Ảnh: aFamily)

Món gà xào bắp cải

Bước 1: Thịt gà mua về rửa sạch, sau đó chiên qua và đem thái thành miếng nhỏ vừa ăn. Tiếp theo, bạn cho đường, ớt bột, xì dầu, ớt tươi, dầu mè và vừng vào bát rồi trộn đều lên và ướp trong khoảng thời gian 20 - 30 phút. Món ăn này, bước ướp gà rất quan trọng, nó giúp thịt gà ngấm gia vị, khiến món ăn đượm vị hơn.

Cải bắp rửa sạch, thái sợi, để ráo nước

Bước 2: Làm nóng chảo với ít dầu, cho bắp cải đã xắc nhỏ vào xào đều tay dưới lửa hoặc nhiệt độ nhỏ khoảng 3 phút. Sau khi xào xong cải bắp, bạn cho thịt ức gà đã xé nhuyễn vào xào cùng.

Bước 3: Cuối cùng, bạn cho thêm sốt tương đen và nêm gia vị vào xào cùng đến khi hỗn hợp nóng mềm thì tắt bếp. Bạn có thể thêm một chút phomai tùy sở thích và bày biện ra đĩa cho đẹp mắt.

Có thể thêm phô mai hoặc không tùy sở thích của các thành viên trong gia đình bạn. (Ảnh: kenh14.vn)

Món chả lá lốt

Bước 1: Lá lốt rửa sạch từng lá, để ráo nước. Hành lá rửa sạch, thái nhỏ. 

Bước 2: Cho tất cả hỗn hợp vừa chuẩn bị vào một bát to, trộn đều với 2 quả trứng đã tách riêng lòng đỏ. Lưu ý, chỉ dùng lòng đỏ trứng gà để cho hỗn hợp nhân không bị ướt và khi rán không xuất hiện bọt trứng nổi lên.

Bước 3: Lá lốt trên mặt một chiếc đĩa bằng, sau đó cho hỗn hợp nhân đã chuẩn bị vào giữa và cuộn lại giống như cuộn nem. Bạn tiếp tục gói cho đến khi hết phần nguyên liệu đã chuẩn bị.

Bước 4: Đặt chảo lên bếp rồi cho dầu ăn vào. Đợi dầu sôi thì đặt từng chiếc chả lá lốt đã gói vào rán. Sau khi chả chín đều hai mặt thì cho ra đĩa và bày biện đẹp mắt.

Món ăn quen thuộc nhưng không hề gây nhàm chán. (Ảnh: tinhot247.vn)

Món canh rau cải thịt băm

Bước 1: Rau cải mua về nhặt sạch gốc, sau đó đem rửa sạch, thái khúc vừa ăn và để ráo nước. Hành khô bóc vỏ, băm nhỏ.

Bước 2: Phi thơm hành, cho thịt xay vào xào, lưu ý nên xào thịt dưới lửa/nhiệt độ nhỏ để thịt không bị cháy. Sau khi thịt chín, bạn thêm lượng nước vừa đủ vào nồi, tra lượng gia vị vừa đủ. 

Khi nước canh sôi, bạn thả rau cải đã sơ chế vào nồi, nấu sôi lại thì tắt bếp để rau cải giữ được màu xanh.

>>> Xem thêm: Tối nay ăn gì: Thứ Sáu 'ngập' trong công việc, nấu nhanh mâm cơm gia đình chỉ với một con cá

>>> Xem thêm: Tối nay ăn gì: Gợi ý mâm cơm gia đình dành cho 4 người đầy ắp món ngon, đủ dinh dưỡng

Thành phẩm món canh phải giữ được nguyên màu xanh. (Ảnh: ucancook.vn)

Như vậy, mâm cơm gia đình với 3 món giản dị đã hoàn thành. Bạn có thể thêm món cà muối ăn kèm tùy sở thích. "Tối nay ăn gì" sẽ không khiến bạn phải lo lắng nhiều nữa phải không nào?

Tối nay ăn gì: Chào hè với thực đơn chỉ 130.000 đồng có canh cua rau đay, thịt kho trứng cút

Tối nay ăn gì: Cuối tuần thảnh thơi, nấu ngay món xôi thơm lừng cho cả gia đình thưởng thức

Tối nay ăn gì: Thứ Sáu 'ngập' trong công việc, nấu nhanh mâm cơm gia đình chỉ với một con cá