Lối sống

5 loại rau không nên nấu chín

Thi Trân 02:20 | 10/01/2018

Rau mầm, cần tây, dưa chuột, ớt, củ cải đường không nên nấu chín vì sẽ làm bay hơi các vitamin và dưỡng chất có lợi.

Nấm hương Nhật đắt như nhân sâm: Dân Hà thành xào rau cải

Theo Health, ớt rất giàu vitamin C có tác dụng cải thiện hệ miễn dịch và ngăn ngừa bệnh. Tuy nhiên ớt chỉ nên ăn sống hoặc làm gia vị cho các món không sử dụng nhiệt.

Củ cải đường mất khoảng 25% lượng folate nếu được nấu chín. Folate rất cần thiết để tạo tế bào hồng cầu. Do vậy các chuyên gia khuyên ăn củ cải đường sống để đảm bảo nguyên vẹn các hợp chất có lợi cho não bộ. Bạn có thể dùng củ này chế biến thành món salad ngon miệng.

Dưa chuột chứa vitamin C, B và các chất khoáng. Vỏ dưa cũng giàu chất dinh dưỡng có lợi cho sức khỏe. Bạn nên ăn dưa chuột tươi càng nhiều càng tốt. Để đảm bảo an toàn, nên ngâm dưa với nước muối pha loãng từ 15 đến 20 phút trước khi ăn, sau đó rửa lại bằng nước sạch.

Rau mầm giàu dưỡng chất với điều kiện không được nấu chín, đặc biệt tốt cho người muốn giảm cân, sáng da.

Rau cầu tây giàu chất xơ, kali, vitamin B2, tốt cho hệ tiêu hóa, giúp ngăn ngừa mệt mỏi và loét miệng. Cần tây nên ăn sống hoặc làm gỏi, trộn salad, tránh nấu chín bằng nhiệt vì sẽ làm bay hơi các chất dinh dưỡng.

	Có thể bạn chưa biết: những lợi ích từ việc ăn rau sống
	Các bài thuốc chữa bệnh từ rau diếp cá

Theo VnExpress Copy link

Link bài gốc

Lối sống

Tag:

Có thể bạn quan tâm

Cùng chuyên mục

Tin giờ chót

Sắp thông tuyến chính hai đoạn cao tốc Bắc - Nam phía đông

Quy hoạch 09:37 | 17/05/2025

Diện mạo đường 2.000 tỷ đồng nối Vành đai 4 TP HCM 09:33 | 17/05/2025
Bến xe khách Yên Sở bắt đầu xây dựng 06:45 | 17/05/2025
Thông tin quy hoạch nổi bật tuần qua (10/5 - 16/5): VinSpeed đề xuất làm đường sắt cao tốc Bắc - Nam, khởi công cao tốc CT.08 qua Nam Định và Thái Bình 06:30 | 17/05/2025

Đọc nhiều nhất

Hơn 8.000 m2 đất vàng Tây Hồ Tây quy hoạch cho Lilaha xây tổ hợp văn phòng khách sạn 40 tầng 07:00 | 16/05/2025
Hà Nội cấm san lấp 3.500 hồ, ao, đầm 11:29 | 16/05/2025
Phó thủ tướng: Thị trường bất động sản còn dấu hiệu bất ổn 07:41 | 16/05/2025
Phúc Long Group sắp làm khu công nghiệp 5.600 tỷ đón hoạch đường Vành đai 4 qua Long An 07:39 | 16/05/2025
Đất vùng ven Nha Trang tăng 10 - 20 triệu/m2 sau thông tin sáp nhập tỉnh 15:49 | 16/05/2025
Nhà đầu tư mất tiền tỷ vì 'lướt sóng' đất vùng ven 07:41 | 16/05/2025
Vị trí dự kiến xây khu công nghệ cao 1.000 ha ở Bình Thuận 16:46 | 16/05/2025
Lô đất hơn 11.300 m2 gần nút giao Phú Hữu sẽ đấu giá làm chung cư 18 tầng 10:04 | 16/05/2025

<!DOCTYPE html>

<html>
<head>
    <meta name="viewport" content="width=device-width" />
    <title></title>
    <link href="/plugins/scrollbar/jquery.scrollbar.min.css" rel="stylesheet" />
    <link href="/dist/css/iframe.css?v=ylQGUnVQkiIRG3GMBAQZNi27D5Zyi4Z0UnH0wEFBRrE" rel="stylesheet" />
</head>
<body>
    <div class="wrapper box-news-external box-cate1">
        <div class="logo">
            <a class="logo-vnbiz" title="VietnamBiz" href="https://vietnambiz.vn/" target="_blank"></a>
        </div>
        <div class="scrollbar-macosx">
                    <ul class="list-news">
                <li class="clearfix">
                    <a target="_blank" href="/sp-500-tang-lien-5-phien-bat-chap-tam-ly-nguoi-tieu-dung-my-suy-yeu-2025517652284.htm" title="S&amp;amp;P 500 t&#x103;ng li&#x1EC1;n 5 phi&amp;#234;n b&#x1EA5;t ch&#x1EA5;p t&amp;#226;m l&amp;#253; ng&#x1B0;&#x1EDD;i ti&amp;#234;u d&amp;#249;ng M&#x1EF9; suy y&#x1EBF;u" class="img120x80">
                        <img class="img120x80" src="https://cdn.vietnambiz.vn/1881912202208555/images/2025/05/17/untitled-20250517065004310-avatar-15x10-20250517065201362.jpg?width=120" alt="S&P 500 tăng liền 5 phiên bất chấp tâm lý người tiêu dùng Mỹ suy yếu" />
                    </a>
                    <p>
                        <a target="_blank" class="title" href="/sp-500-tang-lien-5-phien-bat-chap-tam-ly-nguoi-tieu-dung-my-suy-yeu-2025517652284.htm" title="S&amp;amp;P 500 t&#x103;ng li&#x1EC1;n 5 phi&amp;#234;n b&#x1EA5;t ch&#x1EA5;p t&amp;#226;m l&amp;#253; ng&#x1B0;&#x1EDD;i ti&amp;#234;u d&amp;#249;ng M&#x1EF9; suy y&#x1EBF;u">S&P 500 tăng liền 5 phiên bất chấp tâm lý người tiêu dùng Mỹ suy yếu</a>
                    </p>
                    <div class="clearfix"></div>
                </li>
                <li class="clearfix">
                    <a target="_blank" href="/hom-nay-quoc-hoi-quyet-phan-bo-ngan-sach-202551774011784.htm" title="H&amp;#244;m nay Qu&#x1ED1;c h&#x1ED9;i quy&#x1EBF;t ph&amp;#226;n b&#x1ED5; ng&amp;#226;n s&amp;#225;ch" class="img120x80">
                        <img class="img120x80" src="https://cdn.vietnambiz.vn/1881912202208555/images/2025/05/17/crawl-20250517073821804-avatar-15x10-20250517074011201.jpg?width=120" alt="Hôm nay Quốc hội quyết phân bổ ngân sách" />
                    </a>
                    <p>
                        <a target="_blank" class="title" href="/hom-nay-quoc-hoi-quyet-phan-bo-ngan-sach-202551774011784.htm" title="H&amp;#244;m nay Qu&#x1ED1;c h&#x1ED9;i quy&#x1EBF;t ph&amp;#226;n b&#x1ED5; ng&amp;#226;n s&amp;#225;ch">Hôm nay Quốc hội quyết phân bổ ngân sách</a>
                    </p>
                    <div class="clearfix"></div>
                </li>
                <li class="clearfix">
                    <a target="_blank" href="/du-an-mo-dai-hung-3-giup-pvn-thu-them-25-ty-usd-202551773722821.htm" title="D&#x1EF1; &amp;#225;n m&#x1ECF; &#x110;&#x1EA1;i H&amp;#249;ng 3 gi&amp;#250;p PVN thu th&amp;#234;m 2,5 t&#x1EF7; USD" class="img120x80">
                        <img class="img120x80" src="https://cdn.vietnambiz.vn/1881912202208555/images/2025/05/17/crawl-202505170736115-avatar-15x10-20250517073722171.jpg?width=120" alt="Dự án mỏ Đại Hùng 3 giúp PVN thu thêm 2,5 tỷ USD" />
                    </a>
                    <p>
                        <a target="_blank" class="title" href="/du-an-mo-dai-hung-3-giup-pvn-thu-them-25-ty-usd-202551773722821.htm" title="D&#x1EF1; &amp;#225;n m&#x1ECF; &#x110;&#x1EA1;i H&amp;#249;ng 3 gi&amp;#250;p PVN thu th&amp;#234;m 2,5 t&#x1EF7; USD">Dự án mỏ Đại Hùng 3 giúp PVN thu thêm 2,5 tỷ USD</a>
                    </p>
                    <div class="clearfix"></div>
                </li>
                <li class="clearfix">
                    <a target="_blank" href="/photostory-hien-trang-du-an-tai-tp-hcm-vua-duoc-van-phu-invest-mua-lai-2025516135228299.htm" title="[Photostory] Hi&#x1EC7;n tr&#x1EA1;ng d&#x1EF1; &amp;#225;n t&#x1EA1;i TP HCM v&#x1EEB;a &#x111;&#x1B0;&#x1EE3;c V&#x103;n Ph&amp;#250; &#x2013; Invest mua l&#x1EA1;i" class="img120x80">
                        <img class="img120x80" src="https://cdn.vietnambiz.vn/1881912202208555/images/2025/05/16/dji0377-compressed-1-20250516132359664-avatar-fb-2025051613522728.jpg?width=120" alt="[Photostory] Hiện trạng dự án tại TP HCM vừa được Văn Phú – Invest mua lại" />
                    </a>
                    <p>
                        <a target="_blank" class="title" href="/photostory-hien-trang-du-an-tai-tp-hcm-vua-duoc-van-phu-invest-mua-lai-2025516135228299.htm" title="[Photostory] Hi&#x1EC7;n tr&#x1EA1;ng d&#x1EF1; &amp;#225;n t&#x1EA1;i TP HCM v&#x1EEB;a &#x111;&#x1B0;&#x1EE3;c V&#x103;n Ph&amp;#250; &#x2013; Invest mua l&#x1EA1;i">[Photostory] Hiện trạng dự án tại TP HCM vừa được Văn Phú – Invest mua lại</a>
                    </p>
                    <div class="clearfix"></div>
                </li>
                <li class="clearfix">
                    <a target="_blank" href="/nvidia-xay-dung-trung-tam-nghien-cuu-va-phat-trien-tai-trung-quoc-202551773525235.htm" title="Nvidia x&amp;#226;y d&#x1EF1;ng Trung t&amp;#226;m nghi&amp;#234;n c&#x1EE9;u v&amp;#224; ph&amp;#225;t tri&#x1EC3;n t&#x1EA1;i Trung Qu&#x1ED1;c" class="img120x80">
                        <img class="img120x80" src="https://cdn.vietnambiz.vn/1881912202208555/images/2025/05/17/crawl-20250517073349105-avatar-15x10-20250517073524579.png?width=120" alt="Nvidia xây dựng Trung tâm nghiên cứu và phát triển tại Trung Quốc" />
                    </a>
                    <p>
                        <a target="_blank" class="title" href="/nvidia-xay-dung-trung-tam-nghien-cuu-va-phat-trien-tai-trung-quoc-202551773525235.htm" title="Nvidia x&amp;#226;y d&#x1EF1;ng Trung t&amp;#226;m nghi&amp;#234;n c&#x1EE9;u v&amp;#224; ph&amp;#225;t tri&#x1EC3;n t&#x1EA1;i Trung Qu&#x1ED1;c">Nvidia xây dựng Trung tâm nghiên cứu và phát triển tại Trung Quốc</a>
                    </p>
                    <div class="clearfix"></div>
                </li>
                <li class="clearfix">
                    <a target="_blank" href="/kien-truc-hanh-trinh-tu-tu-duy-den-thiet-ke-trai-nghiem-song-2025513112847665.htm" title="Ki&#x1EBF;n tr&amp;#250;c - H&amp;#224;nh tr&amp;#236;nh t&#x1EEB; t&#x1B0; duy &#x111;&#x1EBF;n thi&#x1EBF;t k&#x1EBF; tr&#x1EA3;i nghi&#x1EC7;m s&#x1ED1;ng" class="img120x80">
                        <img class="img120x80" src="https://cdn.vietnambiz.vn/1881912202208555/images/2025/05/17/cover-pc-20250513112509972-avatar-desktop-20250517084825882.jpg?width=120" alt="Kiến trúc - Hành trình từ tư duy đến thiết kế trải nghiệm sống" />
                    </a>
                    <p>
                        <a target="_blank" class="title" href="/kien-truc-hanh-trinh-tu-tu-duy-den-thiet-ke-trai-nghiem-song-2025513112847665.htm" title="Ki&#x1EBF;n tr&amp;#250;c - H&amp;#224;nh tr&amp;#236;nh t&#x1EEB; t&#x1B0; duy &#x111;&#x1EBF;n thi&#x1EBF;t k&#x1EBF; tr&#x1EA3;i nghi&#x1EC7;m s&#x1ED1;ng">Kiến trúc - Hành trình từ tư duy đến thiết kế trải nghiệm sống</a>
                    </p>
                    <div class="clearfix"></div>
                </li>
                <li class="clearfix">
                    <a target="_blank" href="/chung-cu-cu-tp-hcm-tang-gia-nhung-kho-giao-dich-20255178057961.htm" title="Chung c&#x1B0; c&#x169; TP HCM t&#x103;ng gi&amp;#225; nh&#x1B0;ng kh&amp;#243; giao d&#x1ECB;ch" class="img120x80">
                        <img class="img120x80" src="https://cdn.vietnambiz.vn/1881912202208555/images/2025/05/17/crawl-20250517075930500-avatar-15x10-20250517080057684.jpg?width=120" alt="Chung cư cũ TP HCM tăng giá nhưng khó giao dịch" />
                    </a>
                    <p>
                        <a target="_blank" class="title" href="/chung-cu-cu-tp-hcm-tang-gia-nhung-kho-giao-dich-20255178057961.htm" title="Chung c&#x1B0; c&#x169; TP HCM t&#x103;ng gi&amp;#225; nh&#x1B0;ng kh&amp;#243; giao d&#x1ECB;ch">Chung cư cũ TP HCM tăng giá nhưng khó giao dịch</a>
                    </p>
                    <div class="clearfix"></div>
                </li>
                <li class="clearfix">
                    <a target="_blank" href="/vingroup-lam-khu-do-thi-hon-41000-ty-o-bac-ninh-20255177599833.htm" title="Vingroup l&amp;#224;m khu &#x111;&amp;#244; th&#x1ECB; h&#x1A1;n 41.000 t&#x1EF7; &#x1EDF; B&#x1EAF;c Ninh" class="img120x80">
                        <img class="img120x80" src="https://cdn.vietnambiz.vn/1881912202208555/images/2025/05/17/crawl-20250517075818688-avatar-15x10-20250517075909147.jpg?width=120" alt="Vingroup làm khu đô thị hơn 41.000 tỷ ở Bắc Ninh" />
                    </a>
                    <p>
                        <a target="_blank" class="title" href="/vingroup-lam-khu-do-thi-hon-41000-ty-o-bac-ninh-20255177599833.htm" title="Vingroup l&amp;#224;m khu &#x111;&amp;#244; th&#x1ECB; h&#x1A1;n 41.000 t&#x1EF7; &#x1EDF; B&#x1EAF;c Ninh">Vingroup làm khu đô thị hơn 41.000 tỷ ở Bắc Ninh</a>
                    </p>
                    <div class="clearfix"></div>
                </li>
                <li class="clearfix">
                    <a target="_blank" href="/hose-nhan-ho-so-niem-yet-gan-540-trieu-co-phieu-vab-2025516202427770.htm" title="HOSE nh&#x1EAD;n h&#x1ED3; s&#x1A1; ni&amp;#234;m y&#x1EBF;t g&#x1EA7;n 540 tri&#x1EC7;u c&#x1ED5; phi&#x1EBF;u VAB" class="img120x80">
                        <img class="img120x80" src="https://cdn.vietnambiz.vn/1881912202208555/images/2025/05/16/image-9-20250516202339531-avatar-15x10-20250516202427126.jpeg?width=120" alt="HOSE nhận hồ sơ niêm yết gần 540 triệu cổ phiếu VAB" />
                    </a>
                    <p>
                        <a target="_blank" class="title" href="/hose-nhan-ho-so-niem-yet-gan-540-trieu-co-phieu-vab-2025516202427770.htm" title="HOSE nh&#x1EAD;n h&#x1ED3; s&#x1A1; ni&amp;#234;m y&#x1EBF;t g&#x1EA7;n 540 tri&#x1EC7;u c&#x1ED5; phi&#x1EBF;u VAB">HOSE nhận hồ sơ niêm yết gần 540 triệu cổ phiếu VAB</a>
                    </p>
                    <div class="clearfix"></div>
                </li>
        </ul>

        </div>
    </div>
    <script src="/plugins/jquery/jquery.min.js"></script>
    <script src="/plugins/jquery/jquery-migrate.min.js"></script>
    <script src="/plugins/scrollbar/jquery.scrollbar.min.js"></script>
    <script>
        $(function () {
            if ($(".scrollbar-macosx").length > 0) {
                $(".scrollbar-macosx").scrollbar();
            }
        });
    </script>
</body>
</html>

Thông tin doanh nghiệp

Xem thêm

chọn

Thông tin quy hoạch nổi bật tuần qua (10/5 - 16/5): VinSpeed đề xuất làm đường sắt cao tốc Bắc - Nam, khởi công cao tốc CT.08 qua Nam Định và Thái Bình

VinSpeed đề xuất làm đường sắt cao tốc Bắc - Nam; khởi công cao tốc CT.08 qua Nam Định và Thái Bình; sắp làm thêm đường kết nối Thái Bình - Hưng Yên; TP HCM bắt đầu cải tạo rạch Xuyên Tâm... là những thông tin quy hoạch nổi bật tuần qua.

Diện mạo sân bay Phú Quốc trong tương lai

Bến xe khách Yên Sở bắt đầu xây dựng

Liên kết nổi bật