5 loại rau không nên nấu chín

Rau mầm, cần tây, dưa chuột, ớt, củ cải đường không nên nấu chín vì sẽ làm bay hơi các vitamin và dưỡng chất có lợi. 
5 loai rau khong nen nau chin Nấm hương Nhật đắt như nhân sâm: Dân Hà thành xào rau cải
5 loai rau khong nen nau chin
Theo Health, ớt rất giàu vitamin C có tác dụng cải thiện hệ miễn dịch và ngăn ngừa bệnh. Tuy nhiên ớt chỉ nên ăn sống hoặc làm gia vị cho các món không sử dụng nhiệt.
5 loai rau khong nen nau chin
Củ cải đường mất khoảng 25% lượng folate nếu được nấu chín. Folate rất cần thiết để tạo tế bào hồng cầu. Do vậy các chuyên gia khuyên ăn củ cải đường sống để đảm bảo nguyên vẹn các hợp chất có lợi cho não bộ. Bạn có thể dùng củ này chế biến thành món salad ngon miệng.
5 loai rau khong nen nau chin
Dưa chuột chứa vitamin C, B và các chất khoáng. Vỏ dưa cũng giàu chất dinh dưỡng có lợi cho sức khỏe. Bạn nên ăn dưa chuột tươi càng nhiều càng tốt. Để đảm bảo an toàn, nên ngâm dưa với nước muối pha loãng từ 15 đến 20 phút trước khi ăn, sau đó rửa lại bằng nước sạch.
5 loai rau khong nen nau chin
Rau mầm giàu dưỡng chất với điều kiện không được nấu chín, đặc biệt tốt cho người muốn giảm cân, sáng da.
5 loai rau khong nen nau chin
Rau cầu tây giàu chất xơ, kali, vitamin B2, tốt cho hệ tiêu hóa, giúp ngăn ngừa mệt mỏi và loét miệng. Cần tây nên ăn sống hoặc làm gỏi, trộn salad, tránh nấu chín bằng nhiệt vì sẽ làm bay hơi các chất dinh dưỡng.
5 loai rau khong nen nau chin Có thể bạn chưa biết: những lợi ích từ việc ăn rau sống
5 loai rau khong nen nau chin Các bài thuốc chữa bệnh từ rau diếp cá
chọn
Thông tin quy hoạch nổi bật tuần qua (10/5 - 16/5): VinSpeed đề xuất làm đường sắt cao tốc Bắc - Nam, khởi công cao tốc CT.08 qua Nam Định và Thái Bình
VinSpeed đề xuất làm đường sắt cao tốc Bắc - Nam; khởi công cao tốc CT.08 qua Nam Định và Thái Bình; sắp làm thêm đường kết nối Thái Bình - Hưng Yên; TP HCM bắt đầu cải tạo rạch Xuyên Tâm... là những thông tin quy hoạch nổi bật tuần qua.