Kích thích vị giác với món trứng cút chiên khói thơm ngất ngây

Teriyaki là kiểu nước sốt mặn ngọt đặc trưng của Nhật Bản, thường được dùng trong các món thịt hoặc cá nướng. Loại nước sốt này được bán rất nhiều trên thị trường nhưng nếu bạn muốn tự làm có thể tham khảo công thức sau:

Nguyên liệu làm loại sốt này gồm: xì dầu, đường nâu, gừng tươi, tỏi băm, mật ong, dầu vừng, rượu mirin, rượu sake, bột ngô.

Cách làm:

Bước 1: Cho tất cả các nguyên liệu vào trong một chảo nhỏ, khuấy đều.

Bước 2: Đem đun sôi hỗn hợp. Khi sôi, giảm nhiệt, đun nhỏ lửa trong khoảng 4 phút.

Bắc khỏi bếp rồi để sốt teriyaki nguội là hoàn thiện.

Những giá trị mà trứng cút mang lại cho sức khỏe

* Làm đẹp cho tóc

So với trứng gà trứng chim cút chứa hàm lượng vitamin B nhiều gấp 15 lần, và chứa một lượng protein lớn hơn trứng gà khoảng 2%. Nhiều thành phần trong trứng cút có lợi cho tóc, giúp nang tóc chắc khỏe, bớt gãy rụng.

* Giảm sự xuất hiện nếp nhăn

Trứng cút có thể ngăn ngừa sự xuất hiện nếp nhăn hiệu quả nhờ các chất chống ôxy hóa. Đồng thời, trứng chim cút còn làm cân bằng độ pH trên da, giúp kiềm dầu, giảm mụn.

* Ngăn ngừa tạo sỏi trong cơ thể

Trứng cút rất tốt cho gan, thận, mật và bàng quang. Ăn trứng cút thường xuyên có tác dụng làm giảm lượng cholesterol trong máu. Nhờ đó mà hạn chế được nguy cơ tắc nghẽn động mạch. Các lecithin có trong trứng cút còn có tác dụng hòa tan cholesterol, thúc đẩy quá trình tách cholesterol, ngăn ngừa tạo sỏi trong cơ thể.

* Tăng miễn dịch, giảm nguy cơ mắc bệnh

Trứng cút giúp ngăn chặn các bệnh về tiêu hóa và tăng miễn dịch của cơ thể, tăng trí nhớ và hoạt động của não. Ngoài ra, loại thực phẩm này còn giúp giảm nguy cơ mắc các bệnh mãn tính như đau tim, cao huyết áp, đột quỵ…