Lạ miệng với bánh dẻo lạnh khiến nhiều người thích 'mê'

Bánh dẻo lạnh hay còn gọi là bánh dẻo tuyết, snow skin... có nguồn gốc từ Singapore. Bánh dẻo lạnh đã du nhập vào Việt Nam vài năm nên đã được nhiều người biết đến và ưa chuộng.

Theo tìm hiểu của PV, bánh trung thu truyền thống thì có phần vỏ khá dày nhưng loại bánh dẻo lanh này lại có vỏ mỏng hơn rất nhiều. Lớp vỏ bánh mềm dẻo kết hợp cùng phần nhân mát lạnh khiến người ăn không cảm thấy ngán.

Bánh dẻo lạnh là loại bánh Trung thu xuất hiện lần đâu tiên vào năm 1994 tại Singarpore với cái tên Snow Skinned. Loại bánh này khá giống với bánh mochi nổi tiếng của Nhật Bản.

Những chiếc bánh dẻo lạnh nhiều sắc màu, hình dáng xinh xắn (Ảnh: Như Quỳnh)

Dù hơn một tháng nữa mới đến trung thu, nhưng trên mạng xã hội Facebook đã có rất nhiều người kinh doanh bánh trung thu thu handmade đăng bán loại bánh dẻo lạnh này với nhiều hương vị khác nhau để khách hàng có thể lựa chọn.

Một nhân viên văn phòng, chị Thu Hương (Ba Đình, Hà Nội) cho biết: “Loại bánh dẻo lạnh này tôi đã nếm thử và thấy rất yêu thích ngay từ lần đầu tiên, bởi bánh nhỏ xinh có nhiều màu sắc, hương vị lại thanh mát không gây ngán cho người ăn. Nên cứ gần đến trung thu là tôi lại tìm mua loại bánh này để cùng gia đình thưởng thức".

Loại bánh dẻo lạnh này lạ miệng nhưng dễ ăn nên được nhiều người ưa thích (Ảnh: Như Quỳnh)

“Nhìn thì tưởng làm đơn giản nhưng thức tế các công đoạn làm bánh khá cầu kỳ. Để làm được bánh dẻo lạnh này, mất thời gian nhất là công đoạn sên nhân, làm vỏ bánh.... Đặc biệt, trước khi thưởng thức, chỉ cần để bánh trong tủ lạnh qua đêm, bánh sẽ dẻo và có kết cấu chắc hơn”, chị Ngân , người kinh doanh bánh dẻo lạnh chia sẻ.

Chị Ngân cũng cho biết, vỏ bánh có màu sắc đều là màu tự nhiên như: trắng truyền thống, màu của củ dền, carot, trà xanh, cacao.... Để kết hợp hoàn hảo với lớp vỏ bánh thì nhân bánh được làm từ mè đen, đậu xanh, sữa dừa, trà xanh, hạt sen, cốm, sầu riêng, khoai môn, đậu đỏ…

Bánh tươi và không chất bảo quản nên khách hàng phải để tủ lạnh và chỉ có thể sử dụng được ngắn ngày. Giá của loại bánh này dao động từ 80.000 – 150.000 đồng/hộp, tùy từng loại mà khách hàng lựa chọn.

Bánh trung thu lạnh không cần hấp hay nướng mà chỉ cần để trong tủ lạnh một tiếng đồng hồ là có thể ăn được (Ảnh: Như Quỳnh)

“Loại bánh dẻo này khá dễ ăn và có hương vị lạ nên được nhiều khách hàng yêu thích. Cứ đến dịp trung thu, khi tôi bắt đầu đăng bán thì nhận được rất nhiều đơn đặt hàng loại bánh này, mỗi năm số lượng khách đặt lại tăng. Dù còn hơn một tháng nữa mới đến trung thu nhưng có hôm tôi đã nhận được đến hơn 30 đơn khiến tôi và nhân viên làm không xuể”, chị Ngân cho hay.

Mặc dù chưa đến Trung thu và cũng chưa phải vào cao điểm của thị trường bánh, nhưng hiện nay đã rục rịch nhiều loại bánh mới xuất hiện trên thị trường với các mẫu mã đa dạng, phong phú cho người tiêu dùng lựa chọn.

Mới đây, trên thị trường cũng xuất hiện một loại bánh Trung thu được quảng cáo là hàng nội địa Trung Quốc và Đài Loan với giá chỉ 3.000/ chiếc. Mức giá “rẻ giật mình” của chiếc bánh này khiến nhiều người tiêu dùng không khỏi hoang mang về chất lượng. Đặc biệt loại bánh này còn có hạn sử dụng lên tới 120 ngày.

Bánh trung thu siêu rẻ tràn lan thị trường: Nguy cơ cao làm từ thực phẩm rác Giá thành thường đi liền với chất lượng. Thế nhưng gần đây, thị trường tiêu dùng đang xuất hiện loại bánh trung thu giá siêu ...

Tiết lộ bất ngờ về bánh trung thu Hồng Kông to như pizza Xuất hiện tại thị trường Việt từ mùa Trung thu năm 2015 và được quảng cáo là bánh trung thu Hồng Kông xách tay sang ...