Quả việt quất có tên tiếng anh là blueberry, tên khoa học là Vaccinium, chủ yếu sinh trưởng và phát triển ở Bắc bán cầu và ưa thích các khu vực có thảm thực vật thấp và thưa. Quả việt quất rất mọng nước, vị ngọt nhẹ, thơm nhẹ và tan ngay trong khi ăn.
Theo cách tính calo trong thức ăn được những bác sĩ dinh dưỡng công bố thì trong 100g mứt Việt Quất sẽ có khoảng 154 calo. Lượng calo này chủ yếu đến từ lượng đường có trong món mứt này. Do vậy, nếu bạn muốn giảm calo trong mứt Việt Quất thì chỉ cần giảm đường chứa trong mứt đi
Việt quất nằm trong top các loại trái cây nhiều dinh dưỡng nhất thế giới. Quả việt quất có nguồn gốc từ Bắc Mỹ giàu vitamin và chứa nhiều chất chống oxy hóa rất tốt cho sức khỏe.
Giúp xương chắc khỏe: Có thể giúp xương bạn chắc khỏe nhờ có chứa các chất như sắt, phốt pho, canxi, magiê, mangan, kẽm và vitamin K.
Giúp giảm huyết áp: Bản thân quả việt quất tươi không hề chứa natri mà chỉ chứa các loại chất như kali, canxi và magiê, giúp duy trì huyết áp ở mức ổn định.
Giúp ngừa bệnh tim mạch: Trong quả việt quất không chứa cholesterol nhưng lại chứa các dưỡng chất tốt cho sức khỏe như chất xơ, kali, folate, vitamin C và vitamin B6, là những chất hỗ trợ rất tốt cho sức khỏe của tim.
Chống ung thư: Nghiên cứu lâm sàng thậm chí đã phát hiện ra rằng, không giống như dùng tia xạ và hóa trị liệu, thực phẩm giàu axit gallic như quả việt quất có thể tiêu diệt ung thư mà không làm hại các tế bào khỏe mạnh.
Tăng cường hệ tiêu hóa: Theo báo cáo của USDA, trong 100g việt quất có chứa 2,4g chất xơ. Tác dụng của quả việt quất có thể giúp bạn ngăn ngừa táo bón và giúp cho hệ tiêu hóa của bạn được khỏe mạnh do có hàm lượng chất xơ cao.
Giúp giảm cân hiệu quả: Vai trò của chất xơ trong rau quả thường được xem như một yếu tố quan trọng để giảm cân và kiểm soát trọng lượng hiệu quả. Hàm lượng chất xơ cao giảm sự thèm ăn, giúp bạn cảm thấy no lâu hơn và do đó giảm lượng hấp thụ calo vào cơ thể.
Trẻ em ăn việt quất tốt không thường là câu hỏi được các mẹ thắc mắc để bổ sung chế độ dinh dưỡng cho con đúng cách. Thực tế, việt quất rất giàu chất chống oxy hóa, vitamin. Do đó, mẹ nên ăn mua loại quả này ép lấy nước cho trẻ ăn. Đây cũng là loại quả được khuyến nghị trong chế độ ăn hàng ngày của trẻ bởi giúp bé tăng cường trí nhớ, cải thiện thị lực, ngăn ngừa bệnh tật…