Nguy cơ mất trí nhớ và béo phì vì ăn quá no

	Infographic: Thừa cân, béo phì dễ dẫn tới các bệnh nguy hiểm
	Dân Việt Nam ít béo phì nhất thế giới
	4 dấu hiệu nhận biết sớm tình trạng mất trí nhớ ở người già

Trong cuộc sống hàng ngày có rất nhiều nguyên nhân khiến bạn ăn nhiều. Chẳng hạn trong những bữa tiệc, cuộc họp mặt khiến mọi người có tâm trạng phấn khởi, ăn nhiều các loại thức ăn cùng kết hợp uống rượu bia, sẽ làm cho bạn no căng bụng. Hay những bữa tiệc buffet có nhiều đồ ăn, tâm lý nhiều người muốn phải ăn cho đủ số tiền đã bỏ ra, do vậy cũng dễ dẫn đến việc ăn quá no.

Hiện nay, với cuộc sống hiện đại, áp lực công việc cao, nhiều người có thói quen ăn vội, do vậy, chưa kịp tiêu hóa thì bạn đã nạp vào cơ thể một đống thức ăn (Ảnh: Exon)

Chuyên gia giáo dục sức khỏe Hồng Chiêu Quang, Trung Quốc cho biết, từ tạo thiên lập địa, dạ dày được mặc định ngoài chức năng tiêu hóa còn có nhiệm vụ dự trữ cho những lúc thiếu lương thực. Tuy nhiên, con người ngày nay không bị đói nữa, ngày nào họ cũng ăn đủ hoặc ăn rất nhiều. Khi đó, chức năng dự trữ của dạ dày vô tình gây hại cho cơ thể, dẫn đến tích tụ mỡ là nguyên nhân của nhiều bệnh nguy hiểm.

Ảnh hưởng đến dạ dày

Dạ dày là nơi đầu tiên phải “hứng chịu” hậu quả khi ăn quá no. Mỗi ngày, bộ phận này phải tiết khoảng 8000mg dịch để tiêu hóa thức ăn. Ăn no khiến cho dạ dày bị căng phồng, nhu động chậm lại, dịch tiết không đủ khiến thức ăn không thể tiêu hóa hết.

Nguy hiểm hơn, lượng thức ăn còn thừa có thể bị phân hủy thành độc tố và làm hỏng dạ dày, tá tràng, thành ruột, gây sưng phồng ruột, suy giảm chức năng ruột... Việc ăn quá no sẽ khiến cho hệ tiêu hóa phải làm việc “quá tải”, dẫn đến nguy cơ mắc các bệnh như khó tiêu, đau dạ dày, viêm loét dạ dày…

Nguy cơ béo phì

Ăn quá no là một nguyên nhân dẫn đến béo phì (Ảnh: Sống mới)

Chế độ ăn giàu đạm và chất béo hiện nay khiến hệ tiêu hóa làm việc vất vả hơn. Chất dinh dưỡng dư thừa trữ trong cơ thể sẽ chuyển hóa thành mỡ dẫn đến béo phì. Theo nghiên cứu của các giáo sư đầu ngành tại đại học Harvard, việc ăn quá no sẽ phá huỷ phản ứng trao đổi chất bình thường diễn ra trong cơ thể. Trong cơ thể có một loại phân tử có tên RNA, có tác dụng chống virus. Nhưng khi bạn ăn quá no, nó sẽ có tác dụng nguợc lại quá trình chuyển hoá, làm tăng nguy cơ tích luỹ cholesterol và mỡ trong máu, gây nên bệnh béo phì.

Bệnh Alzheimer

Việc ăn no thường xuyên sẽ khiến não bộ sản sinh ra một loại tế bào đặc biệt gây xơ cứng động mạch não, làm não bộ thiếu oxy và các dưỡng chất cần thiết. Điều này khiến não của chúng ta phản ứng chậm, xử lý thông tin kém hơn, suy giảm trí nhớ và trí thông minh khiến bạn thường xuyên trong tình trạng mệt mỏi, tăng khả năng mắc Alzheimer khi về già. Nhóm nghiên cứu đến từ Nhật Bản phát hiện 30-40% người mắc bệnh Alzheimer có thói quen ăn quá no trong suốt một thời gian dài khi còn trẻ.

Ảnh hưởng đến não bộ

Việc ăn quá no sẽ gây cho cơ thể bạn cảm giác mệt mỏi sau bữa ăn. Vì lúc này hệ tiêu hoá sẽ phải làm việc hết công suất, đòi hỏi lượng máu lớn để tiêu hoá thức ăn. Chính vì thế, khi lượng máu không đủ cấp cho não bộ, sẽ dẫn đến tình trạng cơ thể mệt mỏi hay ậm ạch, khó chịu. Bên cạnh đó, việc ăn quá no dẫn đến lượng thức ăn có thể không được tiêu hoá hết hay phân huỷ thành độc tố tác động trực tiếp, làm tổn thương đến hệ thần kinh trung ương, cũng như làm giảm trí nhớ và tư duy của bạn.

Tăng nguy cơ loãng xương

Theo một nghiên cứu từ Nhật Bản, tỉ lệ mắc chứng loãng xương ở người thường xuyên ăn no là rất cao. Do thường xuyên ăn quá no khiến cho lượng hormon thyroid ở tuyến giáp trạng tăng, làm cho xương bị thiếu canxi trầm trọng, từ đó chất xương thất thoát nhanh hơn, khiến cho nguy cơ mắc chứng loãng xương cũng nâng cao. Ngoài ra, khi ăn quá no thì các gốc oxy tự do tổng hợp trong cơ thể càng nhiều, khiến cho tế bào càng dễ bị tổn thương, quá trình lão hóa diễn ra sớm, tuổi thọ bị rút ngắn.

Ảnh hưởng sức khỏe tim mạch

(Ảnh: Thể thao và xã hội)

Theo các nghiên cứu khoa học, giữa việc ăn uống và quá trình phát sinh bệnh mạch vành có mối liên hệ mật thiết. Khi chúng ta ăn quá no, cholesterol tích tụ ở thành động mạch sẽ khiến cho động mạch xơ cứng nhanh, ảnh hưởng xấu tới động mạch vành.

Bữa tối ăn quá no thì càng nguy hiểm hơn. Bởi khi đi ngủ, quá trình lưu thông trong máu sẽ chậm lại, làm mỡ trong máu tăng lên, lắng ở thành huyết quản ảnh hưởng đến tính đàn hồi của mạch máu, dẫn tới xơ cứng động mạch.

Ăn uống điều độ có lợi cho sức khỏe Các chuyên gia dinh dưỡng khuyên chúng ta chỉ nên ăn no khoảng 70% để giữ sức khỏe và kéo dài tuổi thọ. Muốn làm được điều đó bạn nên thử áp dụng các mẹo sau: - Ăn chậm: Phải mất đến 12-20 phút não bộ mới kịp phát tín hiệu no. Như vậy, nếu ăn quá nhanh thì nhiều khi dạ dày của bạn đã đầy ự nhưng tay vẫn chưa ngừng gắp. Ăn chậm sẽ giúp não có đủ thời gian sản sinh ra phản ứng này. - Không vừa ăn vừa xem ti vi, chơi game: Sự kết hợp này sẽ khiến cho bạn ăn một cách vô thức và có thể ăn nhiều quá mà không nhận ra. - Chọn thức ăn dễ no: Thực phẩm giàu chất xơ, protit và nước làm cho chúng ta có cảm giác nhanh no, nhưng thực tế lượng calo bạn đưa vào cơ thể vẫn không hề nhiều và đa phần chúng thường dễ tiêu hơn so với thức ăn nhiều đạm. - Phân bố bữa ăn trong ngày: Ăn nhiều vào bữa sáng, bữa trưa ăn vừa phải, bữa tối ăn nhẹ.