Phát hiện sản phẩm khô biển có chất gây hại sức khoẻ

Phơi khô biển

Chi cục ATVSTP Cà Mau vừa có quyết định xử phạt vi phạm hành chính đối với 3 chủ vựa cá khô trên địa bàn thành phố Cà Mau vì sử dụng chất bảo quản sản phẩm khô không đúng quy chuẩn.

Cụ thể, kết quả kiểm nghiệm mẫu thực phẩm tại Viện Y tế công cộng TP HCM, nhiều mẫu cá khô của 3 vựa cá khô trong danh sách kiểm tra có chất cấm nguy hiểm cho sức khỏe con người.

Vựa khô Thành Chinh, ở đường Phan Bội Châu, phường 7 (thành phố Cà Mau) có các mẫu khô cá mối, cá chỉ vàng, cá thòi lòi dương tính chất Natri Borat (còn gọi là hàn the).

Cơ sở sản xuất bánh mì Ba Nhàn, đường Bùi Thị Trường, phường 5 (thành phố Cà Mau) thì có sản phẩm chả lụa, chả chiên có chất Natri Benzoat, nhóm Phosphat (P2O5).

Phơi cá khô theo kinh nghiệm, thủ công

Tại vựa khô Liêm Biển, đường Phan Bội Châu, phường 7(thành phố Cà Mau), khô cá rún và đầu cá rún có chất trichlorfon (chất dùng làm thuốc trừ sâu), chất rất nguy hiểm không được sử dụng trong thực phẩm.

Trichlorfon có độc tính thuộc nhóm độc II, có khả năng gây hại đến sức khỏe con người khi bị hấp thụ vào cơ thể, dẫn đến các triệu chứng xuất huyết, tức ngực, khó thở do co thắt ống phế quản. Trường hợp bị nặng có thể bị bất tỉnh, rối loạn thần kinh, nhịp tim bất thường hay có thể dẫn đến tử vong.

Các chất Trichlorfon, Hàn the, P2O5 đều là các loại hóa chất không có tên trong danh mục phụ gia dùng trong thực phẩm của Bộ Y tế. Một số cơ sở chế biến khô do thiếu hiểu biết hoặc cố tình sử dụng các chất cấm này trong bảo quản nhằm tránh bị ruồi bám vào, ngăn kiến, dòi đục cá khô.

Chi cục ATVSTP Cà Mau cũng khuyến cáo hộ kinh doanh cá thể, cơ sở chế biến và cả người tiêu dùng, tuyệt đối không được sử dụng phụ gia hoặc hóa chất nằm ngoài danh mục cho phép của Bộ Y tế, vì nó ảnh hưởng trực tiếp đến cả người sản xuất và người sử dụng sản phẩm.

Trước đó, Chi cục ATVSTP Cà Mau đã phối hợp với các đơn vị liên quan tiến hành hậu kiểm hơn 700 mẫu thực phẩm (khô, tinh bột, sản phẩm từ thủy sản, bánh tráng…) đang được bày bán và lưu hành trên địa bàn thành phố Cà Mau.

XEM THÊM

8 sản phẩm vô hại có thể gây ảnh hưởng tới sức khỏe nếu lạm dụng Nhiều loại thực phẩm thông dụng có thể gây hại tới sức khỏe nếu bạn ăn quá nhiều.

Khám sức khỏe tổng quát hết bao nhiêu tiền? Khám sức khỏe tổng quát định kì có thể giúp phát hiện những căn bệnh nguy hiểm tiềm ẩn. Tuy nhiên, nhiều người thắc mắc ...

Lựa chọn Eat Clean để thay đổi bản thân, nữ sinh cải thiện sức khỏe lẫn vóc dáng Nhờ những lợi ích tuyệt mà Eat Clean mang lại, chế độ ăn sạch nổi lên như một xu hướng mới, là đặc trưng của ...

Du học sinh chia sẻ kinh nghiệm Eat Clean để có dáng chuẩn, làn da đẹp Không chỉ giúp giảm cân, làm đẹp da, chế độ ăn sạch Eat Clean còn giúp cung cấp năng lượng, tăng cường sức khỏe và ...

Diễn đàn Đầu tư Việt Nam 2026 - Summer Summit

Thời gian: 11/06/2026
Địa điểm: L7 West Lake Hanoi by Lotte Hotels, Ballroom tầng 4, 683 Lạc Long Quân, Tây Hồ, Hà Nội

Vietnam Investment Forum 2026 - Summer Summit quy tụ đại diện cơ quan quản lý, lãnh đạo ngân hàng, công ty chứng khoán, quỹ đầu tư, giám đốc phân tích và các chuyên gia kinh tế độc lập, tập trung vào bức tranh vĩ mô, AI & Big Data và chiến lược tìm kiếm Alpha trong nửa cuối năm 2026.

Ba phiên thảo luận chính:

Phiên thảo luận 1: Vĩ mô 2026 - Việt Nam trước các cú sốc từ bên ngoài và cơ hội từ bên trong
Phiên thảo luận 2: AI & Big Data - Từ lợi thế ra quyết định đến thế hệ sản phẩm đầu tư mới
Phiên thảo luận 3: Cơ hội tìm kiếm Alpha trên thị trường chứng khoán và các kênh tài sản phổ biến

Tìm hiểu chương trình tại VIF 2026 Summer Summit.

Tham gia khảo sát "Dự báo của bạn về nửa cuối năm 2026" để có cơ hội nhận vé mời đặc biệt từ Ban Tổ chức.

Đặt vé Early Bird
(giảm giá 30%) Dự báo của bạn
về nửa cuối năm 2026